Рыбный крем-суп с пореем - точно вас покорит!
|
|
Суббота, 18 Января 2020 г. 03:19
+ в цитатник
Замечательный и очень простой суп полюбившийся нашей семье. Ингредиенты просты и их не много. Возни с ними мало, а результат превосходен. Может выступать, как в роли обеда так и ужина.
Сливки — 200 г
Лук-порей — 1 шт
Картофель — 2 шт
Семга (Голова, брюшки, хвост и плавники.) — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Пармезан (10 грамм на порцию) — 60 г
Время приготовления: 90 минут
На фотографии представлены необходимые ингредиенты.
Сварить рыбный бульон из головы брюшек, хвоста и плавников. Варить не менее часа.
Картофель очистить и мелко нарезать.
Лук обжарить на сливочном масле 10 минут.
Рыбу извлечь из бульона. Мясо отделить от костей. Бульон процедить, посолить.
В бульоне сварить лук и картофель. За 5 минут до готовности добавить сливки.
Измельчить суп в блендере. Вернуть в кастрюлю.
Добавить кусочки рыбы. Разлить суп по тарелкам.
Украсить тертым пармезаном, и рубленой зеленью.
Приятного аппетита.
Метки:
суп-пюре
лук порей
картофель
сыр
семга
Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
