Очень простая в приготовлении печеночная запеканка с рисом станет хорошим обедом или ужином для всей семьи. Все, что нужно сделать — смешать ингредиенты и отправить в духовку

В моем рецепте печеночной запеканки нет сливочного масла, которые часто добавляют в такие запеканки. Это очень снижает ее калорийность и жирность. И есть маленький секрет — натертая на мелкой терке морковь придает запеканке сочность и цвет.

• Печень говяжья — 800 гр
• Лук репчатый — 200 гр
• Морковь — 150 гр
• Рис — 150 гр
• Масло растительное — 1 ст/л
• Чеснок — по вкусу
• Соль, пряности — по вкусу

1. Говяжью печень для запеканки моем, удаляем жилы и пленочки, нарезаем и измельчаем в блендере.

 

2. Отвариваем рис для печеночной запеканки до готовности.

3. Натираем морковь на мелкой терке.

1. 

2. 

3. 

4. Обжариваем лук на масле.

5. Смешиваем все ингредиенты. Выдавливаем чеснок.

6. Выкладываем подготовленную смесь в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут и запекаем при температуре 180 градусов. 

Вот такая у меня получается запеканка из говяжьей печени и отварного риса.