Аппетитные, ароматные и исключительно простые в приготовлении лепешки с невероятно вкусной начинкой из свежей зелени и соленого сыра! Нежная начинка, мягкое воздушное тесто на кефире, легкая пропитанная маслицем румяная корочка и все это — кефирные конвертики с сыром и зеленью!

Проверено, если проснуться и подумать о том, что впереди вкусный завтрак – хорошее настроение гарантировано! Я точно знаю, что конвертики с сыром и зеленью сделают моё утро прекрасным. Готовится это блюдо очень быстро... А начинка у них, кстати, не простая — весенняя и оригинальная! твёрдый сыр и зелень, просто класс! К тому же, сыр во время жарки конвертиков плавится и очень интересно тянется во время укуса ещё тёплого пирожка!





Для теста:

● 1 стакан кефира
● 2 стакана муки
● щепотка соли
● сахар по вкусу (я положила 1 ч.л.)
● масло сливочное для смазывания

Начинка:

● тертый сыр
● зелень
● сырое яйцо
● соль (по желанию).



Замесить упругое тесто из кефира, муки, соли и сахара. Поставить на 40 минут в тепло. Далее тесто нужно раскатать в пласт, смазать мягким сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 минут в холодильник.

Затем рулет нарезать небольшими кусочками. Из каждого кусочка сделать квадратик, на середину которого выложить начинку, завернуть конвертиком. Жарить конвертики нужно в растительном масле на сковородке до зарумянивания с двух сторон.
fis-library.ru