Рулет куриный «Мраморный» - необычный, вкусный и оригинальный по внешнему виду

Суббота, 07 Марта 2015 г. 08:53 + в цитатник

Очень вкусное и эффектное блюдо, которое так и просится на праздничный стол!
*****************************
Готовить его надо заранее, за день перед торжеством, чтобы желейная прослойка успела застыть.

Разное куриное мясо нужно для достижения контраста в рулете, так как грудка светлая, а мясо на окорочках более темное. Можно сделать и просто из филе, но тогда блюдо будет менее эффектно смотреться.

- окорочка куриные (700 г)
- филе куриное (0,5 кг)
- паприка сладкая молотая (1 ст/л)
- желатин быстрорастворимый (1 пакетик — 25 г)
- чеснок (2-3 зубчика)
- красный острый перец — порошок (по вкусу)
- соль, перец (по вкусу)
- зелень (для украшения

*** Также потребуется рукав для запекания или обычный пакет

1) С окорочков снять кожу, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками:

2) Так же порезать куриное филе:

3) Кладем кусочки порезанного филе и окорочков в глубокую посуду:

4) Чеснок мелко рубим:

5) В нарезанное мясо положите паприку и красный перец, посолите, поперчите и добавьте чеснок. Все хорошенько перемешайте:

6) Всыпьте быстрорастворимый желатин и еще раз перемешайте:

7) Выложите мясо в рукав для запекания, выгоните из него воздух и завяжите с двух сторон, шов рукава должен быть сверху.

Чтобы во время запекания рукав не прорвало сделайте несколько проколов иглой в верхней части рукава:

8) Рукав с мясом положите в форму для запекания и придайте ему желаемую форму. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа.

Потом достаньте и оставьте охлаждаться, когда рулет достаточно охладится, поставьте его в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

9) Достаньте рулет из холодильника, выложите его на блюдо, нарежьте и украсьте. Можно подавать:

tbgames.org
1121-533x400 (533x400, 53Kb)

Рубрики:

закусим

Метки: рулет куриные окорочка куриное филе желатин чеснок паприка

Процитировано 101 раз
Понравилось: 42 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

valentina_ishenko обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2015 г. 10:24 (ссылка)

Здорово

Ответить С цитатой В цитатник

Galina__K обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2015 г. 16:07 (ссылка)

Вкуснятина!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

LudmilaF обратиться по имени спасибо! Суббота, 07 Марта 2015 г. 16:58 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

TimOlya обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2015 г. 17:23 (ссылка)

С наступающим светлым праздником весны и тепла !Желаю вам мира в семье, покоя в душе, здоровья в теле, радости в глазах, любви в сердце, легкости в ногах, приятных слов в ушах и красивых цветов в руках! И пускай они будут постоянной жизненной спутницей вашей !

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рулет куриный «Мраморный» - необычный, вкусный и оригинальный по внешнему виду