-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей: 41481
Комментариев: 330633
Написано: 378955


самые вкусные слоистые и сочные ЧЕБУРЕКИ на водочке с мясом "Идеальные"

Четверг, 01 Августа 2013 г. 07:40 + в цитатник

После долгих проб и поисков хорошего теста для чебуреков, набрела на оочень удачный рецепт теста, с тех пор только им и пользуюсь.
Тесто получается слоистым, снаружи хрустящее, мягкое внутри, что и искала я. Мясо сочное, вкуснятина!
У нас в доме все обожают чебуреки, у нас расклад такой - я леплю, муж жарит ( уже набил руку), дети сметают! И на здоровье!!

Итак, рецепт теста для чебуреков с водкой на заварной основе.
cheburek15600x450 копия (700x525, 285Kb)
Почему оно заварное? Все потому, что мука буквально «заваривается» на кипятке, на основе которого и делается само тесто. Не пробуйте замешивать такое тесто руками, как обычно, вы их рискуете обжечь. Руки можно задействовать лишь после того как дать тесту немного остыть, а потом довести это вкусное тесто для чебуреков до совершенства, сделав его мягким, эластичным и блестящим. В остальном процесс и ингредиенты не имеют особых отличий от обычного пресного теста, за исключением того, что в это добавляется водка. Ее расщепляющие элементы придают тесту пузырчатость, которая и ценится в свеженьких чебуреках прямо со сковородки.


Для теста: 4 тонких стакана муки,
1 и 1 /3 стак.воды,
2 ст.л. водки,
1 яйцо,
2 ст.л.раст.масла,
1/2ч.л.соли.

Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить 1 стакан муки, размешать комки, дать остыть. Добавить яйцо и водку. Добавляя остальную муку, вымесить тесто.

А пока тесто настаивается,приготовить фарш:
700г жирной баранины или говядины,
3 головки лука,соль,перец,специи по вкусу.

Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш разровнять по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и, выдавить воздух ,плотно залепить (можно смочить края водой). В сотейник налить 2-3 см растительного масла и , подождав, пока масло хорошенько прогреется, опустить в него маленький кусочек теста (оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с двух сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.
kolaz1 (700x486, 580Kb)
kolaz2 (700x486, 1053Kb)
источник
f4898a7f6d4d5a848b84f33228e06f51 (124x101, 9Kb)Хранить деньги дома под своей подушкой не просто опасно, но также и не выгодно. Вклад собственных денег в Сбербанке поможет вам не просто защитить свои личные средства от разных мошенников, но также и получить значительную прибыль в виде процентов от вложенной суммы. Как выгодно положить деньги на книжку Сбербанка, и как такую сберегательную книжку открыть в этом банке.
Рубрики:  удивительная выпечка
Метки:  

Процитировано 711 раз
Понравилось: 135 пользователям

Айнураханум   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 08:04 (ссылка)
галина5819, Здравствуйте. Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:45ссылка
Попробуйте чебуречики и по этому рецепту обязательно,я уверена вам понравится
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Декель   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 08:11 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:46ссылка
всегда пожалуйста!!!
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Yralo4ka   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 08:21 (ссылка)
спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:47ссылка
спасибо что заглянули на чебуречки
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
ларекс   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 08:26 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:48ссылка
буду рада, если вам понравятся чебуреки
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Вальчик_с_пальчик   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 09:43 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:51ссылка
Попробуйте! Чебуреки -супер!
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Lara_Lerer   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 10:09 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
galchonok723   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 10:29 (ссылка)
надо попробовать, я раньше частенько покупала чебуреки в одной чебуречной, там были обалденные чебуреки ,а потом тот человек видимо уволился и все ... больше таких я ни где не могу найти
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:53ссылка
Галчонок, попробуйте чебуреки по этому рецепту обязательно,я уверенна вам понравится
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 19:58ссылка
на выходных может ,если не озадачт ничем .. но тесто то ,я обязательно испытаю
Natalia756   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 10:47 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Лариса_Директоренко   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 12:22 (ссылка)
!!!
0_3867c_8c91216a_L_jpeg (350x438, 190Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Лариса_Директоренко   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 12:22 (ссылка)
!!!
0_3867c_8c91216a_L_jpeg (350x438, 190Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Afina_ls   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 14:19 (ссылка)
галина5819, благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:58ссылка
На здоровье, никаких хлопот и такое объеденье!
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
larans   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 14:51 (ссылка)
как всегда,великолепно
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:58ссылка
я очень рада что вам понравилось,larans
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Людмилка-люси   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 14:55 (ссылка)
Благодарю за рецепт...будем печь!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 19:00ссылка
Удачи! По-моему это самый лучший рецепт.
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
marinaZh   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:25 (ссылка)
Спасибо за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 19:00ссылка
marinaZh, спасибо за внимание к рецепту
Mauridia_21 (50x30, 11Kb)
Lidiani   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 21:13 (ссылка)
Такого рецепта у меня еще не было. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Валерия48   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 21:44 (ссылка)
Спасибо,невозможно отказаться,уже на картинке видно,что вкусно...
Ответить С цитатой В цитатник
KaratOl   обратиться по имени Пятница, 02 Августа 2013 г. 13:59 (ссылка)
Прямо слюньки потекли!!!!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Виктория_Добржанская   обратиться по имени Пятница, 02 Августа 2013 г. 17:26 (ссылка)
галина5819, рецепт выглядит замечательно, спасибо большое. Хочу попробовать сделать чебуреки по Вашему рецепту. Подскажите, пожалуйста, 1 тонкий стакан - это сколько в граммах?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 02 Августа 2013 г. 17:40ссылка
160г, с горочкой 170г
Виктория_Добржанская   обратиться по имени Пятница, 02 Августа 2013 г. 18:47 (ссылка)
Ещё раз спасибо большое:))) обязательно сделаю по Вашему рецепту.
Ответить С цитатой В цитатник
yakunova_si   обратиться по имени Суббота, 03 Августа 2013 г. 21:55 (ссылка)
Я обычно готовлю чебуреки на заварном тесте. Но обязательно попробую и это искушение, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
lanne   обратиться по имени Четверг, 08 Августа 2013 г. 16:35 (ссылка)
Галина, спасибо большое за рецепт от всей семьи! Делала сегодня пирожки-чебуреки с начинкой из риса и колбаски с овощами. Тесто очень удачное, и лепить приятно, и пирожки - объедение!
Ответить С цитатой В цитатник
Laura_Dillon   обратиться по имени Пятница, 16 Августа 2013 г. 02:37 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
cravennat   обратиться по имени Пятница, 16 Августа 2013 г. 10:15 (ссылка)
я все время делаю так: 2 стакана кипятка + 1 ч/л соли без горки +4 стакана муки = сделать тесто. Получается 12 чебуреков. Очень удобно - мало ингредиентов.
Ваш рецепт с водкой попробую обязательно. Спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Feli4e   обратиться по имени Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 08:28 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья1955   обратиться по имени Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 21:26 (ссылка)
Очень благодарна за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку