(этот рецепт участвовал в конкурсе КП).

Тут одна из моих постоянных читательниц засомневалась, может ли так быть, что свекла, запеченная на соли, оставаться сладкой. Чтобы развеять ее сомнения, расскажу, как я на соли запекал тыкву.

Этот торт может стать украшением праздничного стола.

Сначала делаем основу торта – тонкий бисквит.

А еще бризоли делают из отбивной баранины, из тушек кальмаров, из яиц. Вот из яиц – самые простые. Одно яйцо, по одной столовой ложке сметаны и муки (без верха), соль по вкусу. Все смешать до однородной массы и испечь как блин. А потом сверху ровным слоем начинку по вкусу, свернуть в рулетик, подрумянить в духовке.

Я попробовал яичный бризоль с вареньем.

Этот торт готовится довольно просто. Но, как и многие рецепты советских времен, он содержит много насыщенных жиров и углеводов, и потому много его не съешь, слишком он сытный.

Привожу рецепт, по которому его готовил.

Решил сделать пирожные из слоеного теста с фруктовой начинкой.

Маседуаны

Маседуан (франц. Macedoine) – в переводе с французского «македонский». Базовый рецепт маседуана представляет собой десерт из мелко нарезанных фруктов с сиропом или вином. В некоторых рецептах предлагают фрукты предварительно отваривать, по другим рецептам маседуан готовят из свежих фруктов. Со временем появились варианты маседуанов из овощей. Например, из картофеля или капусты.

Шарлотка

Шарлоткой называют 2 разных десерта - горячий хлебный пудинг с фруктовой начинкой и холодный десерт - холодная шарлотка. Фруктовая и хлебная части шарлотки готовятся по отдельности, затем укладываются в специальную цилиндрическую форму и запекаются непосредственно перед подачей к столу. К готовому десерту подают взбитые сливки, мороженое, сливочный крем или фруктовую подливку. Придумали рецепт горячей шарлотки придумали в начале 19 в. и назван в честь его жены - королевы Шарлоты. В настоящее время рецепты шарлотки не ограничиваются пудингами, гораздо больше рецептов быстрых пирогов под тем же названием.