Даю примерные пропорции продуктов для круглой формы d=26 см или прямоугольной 30х20:

Ингредиенты :
5-6 тонких лавашей (диаметром около 30см)

Для начинки :
750-800 г творога (3 пачки по 250 или 4 по 200г)
2 яйца
1-2 ст.л. манки
4 ст.л. сахара
10 гр ванильного сахара
Изюм, цукаты или фрукты (по желанию)

Для заливки :
3 яйца
1 стакан сметаны
3-4 ст.л. сахара

Приготовление :
Для начинки смешать все ингредиенты и выложить тонким слоем на лаваш.



Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка
присыпанную манкой или сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись
плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а
покрывала все наши рулетики.



Приготовить заливку – взбить все компоненты. Заливаем рулеты и ставим в разогретую
духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).

Приятного аппетита!