Информация найдена: http://ok.ru/hformula/topic/63829963109727

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ЗАПРАВКИ К САЛАТАМ

1.    Классический французский винегрет

Идеально подходит для салатов с фасолью и грибами. Ингредиенты: белый винный уксус – 2 ст.л., дижонская горчица – 1 ч.л., оливковое масло – 6 ст.л., черный перец, соль,. Способ приготовления: Смешайте уксус, горчицу и соль. С помощью венчика соедините получившуюся смесь с оливковым маслом. В самом конце взбивания добавьте молотый черный перец. Заправьте салат и подавайте к столу.

2.    Сметано-йогуртовая заправка

Пикантный вкус этому соусу придает чеснок и укроп. Ингредиенты: натуральный низкокалорийный йогурт – 1 стакан, нежирная сметана – ½ стакана, чеснок – 1 зубчик, измельченный укроп – 1 ст.л., красный перец, соль. Способ приготовления: Пропустите чеснок через пресс. Добавьте соль. Смешайте йогурт и сметану. Продолжая взбивать, добавьте чеснок, укроп и перец. Перед подачей дайте настояться заправке в холодильнике в течение 10 минут.

3.    Томатно-чесночная заправка

Такая пряная заправка обогатит вкус салатов из овощей. Ингредиенты: томатный сок – 50 мл, растительное масло – 100 мл, чеснок – 2 зубчика, сахар, соль, измельченный зеленый лук – 2 ст.л., молотый черный перец. Способ приготовления: Измельчите лук и чеснок. Добавьте сахар и соль по вкусу. Влейте томатный сок. Тщательно перемешайте, добавляя тонкой струйкой растительное масло.

4.    Заправка медово-фруктовая

 Чтобы фруктовый салат стал еще вкуснее, добавьте изысканную заправку из меда и яблочного сока. Ингредиенты: яблочный сок – 6 ст.л., лимонный сок – 2 ст. л., мед – 1ст.л., перец, соль. Способ приготовления: Смешайте яблочный сок с лимонным. Добавьте мед, черный перец и соль по вкусу. Слегка взбейте заправку при помощи венчика.

5.    Заправка из кефира

 Оригинальный вкус заправке придает необычное сочетание кефира, зелени и горчицы. Ингредиенты: нежирный кефир – 1 стакан, лимонный сок – 2 ст.л., укроп – ¼ ст.л., горчица – ½ ч.л. Способ приготовления: Хорошенько перемешайте йогурт с медом. Затем добавьте лимонный сок, горчицу и цедру апельсина. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

6.    Уксусная заправка с оливковым маслом

 Украсьте такой пикантной заправкой салат из рыбы и салатных листьев. Ингредиенты: бальзамический уксус – 2 ст.л., оливковое масло – 4 ст.л., молотый черный перец, чеснок – 1 зубчик. Способ приготовления: Пропустите через пресс чеснок. Смешайте венчиком оливковое масло с уксусом. Добавьте чеснок и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7.    Заправка из подсолнечного масла и соевого соуса

 Простая в приготовлении заправка идеально подойдет к овощным салатам и блюдам с морепродуктами. Ингредиенты: подсолнечное масло – 50 мл, соевый соус – 4 ст.л., лимонный сок – 3 ст.л., чеснок – 1 зубчик, перец. Способ приготовления: Налейте в миску соевый соус и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте. Измельчите чеснок. Добавьте в смесь лимонный сок и чеснок. Поперчите. Смешайте и заправьте салат.

Приятного аппетита!

Найдено:

Серия сообщений "соусы и майонезы":

домашние рецепты соусов и майонезов

Часть 1 - Соус песто
Часть 2 - Итальянский соус Песто
...
Часть 12 - Очень вкусный домашний майонез за 2 минуты
Часть 13 - Салатная заправка
Часть 14 - Низкокалорийные и полезные заправки к салатам
Часть 15 - Приготовление кетчупа в домашних условиях
Часть 16 - 22 рецепта соусов для заправки салатов
...
Часть 22 - Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом - просто, доступно и очень вкусно, и красиво
Часть 23 - .Три вида моченого чеснока - Все буде добре - Выпуск 325
Часть 24 - Франкфуртский зеленый соус