Ингредиенты:  
  мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг
  помидор- 2 шт 
  сыр твердый- 200 гр  
  чеснок- 3 зубчика 

  
  Маринад: 
  лимонный сок- 1 ст.л 
  соевый соус- 2-3 ст.л 
  горчица-  1 ст.л 
  оливковое или растительное масло- 2 ст.л 
  
  Приготовление: 
  Выбрать ровный  (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать  поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и  смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить.  Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами  помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По  желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень  и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60  минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные  грибочки.

источник