Канапе по-русски с селедкой
 

Вам понадобится

Укроп 10 г

Лук зеленый 10 г

Фета сыр 70 г

Хлеб ржаной 200 г

Сельдь соленая 200 г

Тмин ¼ ч.л.



Отличная закуска для праздничного стола по мотивам французской кухни.
Ингредиенты 1-го этапа:

Укроп 10 г

Лук зеленый 10 г

Мелко-мелко нарезать зелень.
Ингредиенты 2-го этапа:

Фета сыр 70 г

Добавить в зелень сыр (если сыр по консистенции плотный, можно добавить еще 30−50 мл сливок). Размять и перемешать вилкой, а лучше блендером.
Ингредиенты 3-го этапа:

Хлеб ржаной 200 г

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 5 мм, затем его разделить еще на 3 части. Мне нравится делать эти канапешки из бородинского хлеба.
Ингредиенты 4-го этапа:

Сельдь соленая 200 г

Тмин ¼ ч.л.

Намазать сырной массой хлеб и положить сверху нарезанные кусочки филе слабосоленой сельди. Присыпать сверху семенами кориандра или тмина (по вкусу).

Приятного аппетита!

Источник