Маринованные свиные ножки Можож
 

Ножки свиных 4-6 штук

Для рассола:

  Вода 2 литра

Соль 6 столовых ложек

Для маринада:

Вода 3 литра

Уксус 100 мл

Соль 4 столовые ложки

Чеснок 1 головка

Укроп 1 пучок

Лавровый лист, перец горошком

1. Ножки зачистить и замочить на ночь в холодной воде. Затем сложить в кастрюлю, залить водой и варить около 4 часов на небольшом огне.
2. В кипяченую воду сложить все ингредиенты маринада и перемешать. Также приготовить крутой рассол.
3. Готовые ножки вынуть из кастрюли и сразу, горячими, поместить в рассол на 2-3 минуты.
4. Затем удалить суставы и косточки.
5. Подготовленные таким образом ножки переложить в маринад. На 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем убрать на холод.
6. Через 2 суток ножки готовы.
7. Источник