Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из свинины

Рецепты из свинины

Печень действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Рулет из телятины с грецкими орехами

Определенно очень вкусный мясной рулет с ароматом орехов ,  довольно прост в  приготовлении, безусловно порадует ваших гостей.

……………………………………………………………………………………………………………………. 

  1.Возьмите большой кусок телятины и разрежьте его  » аккордеоном» , попытайтесь получить один длинный кусок, высотой примерно -1 см . Хорошо отбейте мясо .

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
2.  На отбитое мясо разложите ветчину. Посолите и поперчите.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
3.Сверху положите нарезанный сыр, мелко нарезанную петрушку

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
4. и мелко порубленные грецкие орехи, всё сложите в четкой последовательности.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
5.Сверните рулетом мясо

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
6.и перевяжите туго, так чтобы начинка не высыпалась во время готовки , вложите между нитями веточку розмарина и листья шалфея.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
7.Растопите сливочное масло и влейте оливковое масло, положите рулет на сковороду.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
8. Залейте рулет молоком

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
9. и тушите на слабом огне минимум 1час 30 минут, не забывайте переворачивать жаренное мясо время от времени. Убедитесь , что рулет готов . Мясо подается на стол нарезанным, политым соусом.
На гарнир можно подать пюре.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
[notification type=»alert»] Совет:
Если вы хотите сделать более привлекательным ваше рулет,  можете его подать на подушке из салата фризе и украшенным несколькими ядрами грецких орехов.
При желании вы можете заменить грецкие орехи мелко рубленным  миндалем : результат будет также  восхитителен, но  немного слаще.

Шашлык из свинины в кефире

Если Вам можно кушать только диетическое мясо и Вы ищите праздничные блюда с его приготовлением, то отличным вариантом будет мясо кролика. Это очень вкусный деликатес, который содержит в себе  всего 79, 5 ккал на 100 грамм. Кролика можно купить в магазине, а если у Вас ещё и муж охотник, не пожалейте сделать ему выбор и купить пневматическое оружие для охоты в магазине Охота-Товар. Эта ссылка на пневматику для охоты может ему ещё как пригодится, а вместе с этим и у Вас на праздничном столе может появится и зайчатина или любая другая дичь, приготовленная в Вашем праздничном исполнении. Ну, а пока, знакомимся с этим замечательным рецептом приготовления  нежнейшего и мягкого кролика с черносливом и грибами и где чернослив, горчица и чеснок смогут раскрыть вкус этого мяса до конца.

Этот классический рецепт рульки по-польски мне нравится тем, что даже шкурка в этом блюде получается удивительно вкусной. Безотходный вариант праздничного блюда, так сказать. А уж чего маринад стоит!

Конечно же, этот рецепт приготовления рульки по-польски нельзя назвать ни экономным, ни быстрым, но зато для особых, так сказать, случаев, такое блюо замечательно подойдет! За счет того, что свинина сама по себе жирная, а у нас еще и маринад соответствующий, - мясо получается удивительно сочным и нежным, и даже шкурка после такого маринада съедается полностью даже теми, кто обычно ее не употребляет. Попробуйте, и я надеюсь, рулька по-польски в домашних условиях станет скоро вашим коронным праздничным блюдом!