Копчёные котлеты.

Интересная добавка в котлетки :))))

про копчёность

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)

 

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

Ворчливая Скво

Что такое «скво» спросил я у интернета. Это СевероКавказкий Военный Округ весело откликнулся интернет. Правда, через мгновенье исправился и ответил, что так называли женщин американские индейцы. Стало понятно, что нам гораздо приятней ворчливые индейские женщины, чем брякающий оружием у соседей и притворяющийся гражданским населением военный округ.

Этот милый салатик я попробовал в прекрасном кафе с индейским антуражем – «Вестерн» Если когда либо будете в гостях в наших гостиприимных краях, я очень рекомендую посетить.

Ну не будем рассусоливать лирическое отступление и начнем готовить.

Набор продуктов удивляет своей простотой: куриное филе, маринованные шампиньоны и маринованный или соленый огурчик и маленькая луковичка. Нам этого всего надо в равных объемах. Ну, разве, что огурчика немного поменьше. Отвариваем курочку. Режем на очень некрупные кусочки размером в сантиметр. Шампиньоны, если крупные режем соломкой, а если такие меленькие, как у меня – просто на четыре части. Огурчик режем некрупной соломкой. Луковичку режем очень меленько. Вот и все, что надо порезать.

Заправка. Для заправки нам нужен хрен, заправленный бурячком. Ароматный, ядреный, яркого свекольного цвета. Ну и в оригинале, второй ингредиент – майонез. Я очень большой нелюбитель магазинного майонеза, поэтому, где это возможно я стараюсь его заменить. В данном случае, я его заменяю на сметану плюс горчицу. Получилось не хуже. Но, дело Ваше. Можете взять майонез. Перемешиваете с хреном и пробуете. Хрен должен чувствоваться, придавать пикантности, но не забивать все остальные вкусы.

Смешиваем заправку с порезанными ингредиентами и пробуем. Вкус незабываемый. Сытность курочки, упругость грибов, соленая нотка огурчиков и все это скреплено ноткой хрена… Вкусно и не просто вкусно, но незабывамо… И не понятно, почему ворчливая.

Приятного аппетита.    :-)

Я в Фейсбуке

Смотрим далее

БИГ-шашлык : дарим шампуры соседу.


Не знаю, насколько эта идея популярна, но мне случилось приготовить такой шашлык впервые. Заявляю со всей ответственностью: теперь только так его и буду готовить всегда.
Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказал даже так: нельзя этого сделать. А здесь всё просто и ненавязчиво. Но всё по порядку.
Маринад для 1,5 кг мяса:

• томат (тёртые помидоры) – 0,5 л;
• лук репчатый – 2 большие луковицы;
• чеснок – ½ головки;
• сок одного лимона;
• минеральная вода (по совету danviking, кстати, очень рекомендую всем заглянуть в его днев – увидите гору интересных подробных и отлично иллюстрированных рецептов,) - 250 г;
• кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль.

продолжаем

Мурашки от песни

Чего то я уревелась, послушайте сами...

Без заголовка

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Быстрый сырный пирог

  buxgalter_sofia

Читать далее...

Филе индейки запеченное

Взято с сайта http://grandbabay.ru/category/babay-kitchen/
Идеальный рецепт! Мясо получается сочным, нежным. Моим домашним нравится больше, чем свинина. Справедливости ради, все рецепты Бабайской кухни великолепны, правда не для худеющих - большинство калорийны. Итак,
INдюля ©
Откуда пошла пуля о том, что “филе индейки как его не приготовь всё равно будет сухим и единственный способ сделать его нежненьким, это замариновать его в майонезе” – я не знаю.

Знаю наверняка, что всё это – “индейская фигня”. Бывает оно “не сухим”, это Ваше филе индейки. И не надо вымачивать его в майонезе, кетчупе или, не приведи Бог, в средстве от потливости ног “Садко – богатый гость”.

Давайте разберемся. Что надо сделать, чтобы соки остались в куске мяса? Правильно, надо его “запечатать”, т.е. создать некую корочку, которая предотвратит вытекание этих самых соков.
Читать далее...

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!



Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!... А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.

В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.

Итак,

Альмойшавена.

Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендую попробовать! 

Далее....

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Вкуснотища необыкновенная.

Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Читать далее...

поднимите мне веки:)


Я уже, как то писала, что несколько лет назад открыла для себя Блефарогель
с гилауронкой для уставших глазок...

Так вот, тому кто много работает у компа...
читай- 90% населения - перешло на различные гаджеты,
и глазки не моргают, сохнут... и возраст берет свое...
нужна недорогая и эффективная защита и уход...

Маска!!!! Мега-Супер!!! >>>>

Петрушка за 3 часа...

Большинство дачников знают что петрушка всходит довольно долго....
А знаете ли вы, что петрушку можно вырастить буквально в течение 3 часов? Этот рецепт часто использовался как... фокус.

Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой.
Через 3 часа появятся всходы.
Весна не за горами. Запишите - пригодится!!!

Крем-сыр домашний. Быстро и вкусно

 Крем-сыр домашний:

Читать далее...

Вытягивает всю гадость на ура.

Елена Фаткуллина

Взято с : http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43976171413/V...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Меховой воротник с платком

Готовимся к зиме: меховой воротник с платком,
а если на голову повязать - вот тебе и шапка...


Читать далее...

Моделирование детской одежды.Для малышей(18часть)

Моделирование детской одежды.(18часть)

Шьем малышам: обувка

Мягкие пинеточки	теплые сапожки	На маленькие ножки
туфельки	Сандалики	Туфельки и много другого
Пинетки из флиса	Сандалики	Пинеточки
Ботиночки	МК по ботиночкам + выкройка	МК по сапожкам
Тапочки зимние		Чешки

 

Серия сообщений "топотульки для лапульки":
Часть 1 - Топатули МНОГО с Осинки
Часть 2 - Тапотули
...
Часть 6 - Книга ; 50 пинеток и носочков
Часть 7 - Вяжем малышам: пинетки
Часть 8 - Шьем малышам: обувка
Часть 9 - Вяжем малышам: пинетки 2 + варежки
Часть 10 - Вязание спицами: носочки-тапочки-следочки
Часть 11 - Очень простые пинеточки. МК

Огромная подборка"Моделирование детской одежды"

Огромная подборка"Моделирование детской одежды"

Моделирование детской одежды.	Моделирование детской одежды.(2 часть)
Моделирование детской одежды.(3 часть)	Моделирование детской одежды.(4 часть)
Моделирование детской одежды.(5часть)	Моделирование детской одежды.(6часть)
Моделирование детской одежды.(7часть)	Моделирование детской одежды.(8часть)
Моделирование детской одежды.(9часть)	Моделирование детской одежды.(10часть)

sonechny

Шьем супер-пеленку для малыша

Сегодня мы разберем как сшить супер-пеленку для малыша. Такая пеленка очень удобна для прогулок, чтобы донести малыша до коляски или машины. В нее легко запеленать ребенка и также легко развернуть. 

Читать далее...