Для начинки:
Колбаса вареная – 150-200 г
Яйца – 3 шт.
Рис – 1 стакан

свиная грудинка-1.5кг.
чеснок-1-2головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль

Способ приготовления:
Свиную грудинку разрезать на куски .Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку.Грудинку натереть солью, приправой,перцем и чесноком.Дать настоятся около часа. Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кострюлю с холодной водой,накрыть кострюлю крышкой, поставить на огонь.( Пакеты при варке не лопнут!) Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась.Лучше на ночь.

1 банка горбушы натуральной (или тунец в собственном соку),
3-4 яйца,
3 картошки (средних размеров),
100 гр сыра (лучше мягкого),
150 гр майонеза.

Способ приготовления:
Горбушу размять вилкой, разделить на две части.Картошку отварить в мундире, очистить протереть через крупную терку, разделить на две части. Яйца отделить белки от желтков, потом белки протереть через крупную терку, а желтки через среднюю терку. Сыр натереть через среднюю терку.
Салат укладывается слоями:
1-й белки,
2-й майонез,
3-й горбуша,
4-й картошка,
5-й майонез,
6-й горбуша,
7-й картошка,
8-й майонез,
9-й сыр,
10-й желтки,
11-й майонез (тщательно промазать).
Украсить верх веточкой петрушки. Или придумать свою фантазию для украшения этого салата.


Приятного аппетита!

250-300гр отварной нежирной свенины
2 средние морковки
2 средних огурца
2 зубка чеснока
кари
майонез
сливочное масло

Способ приготовления:
1)Отварную свинину мелко нарезать на тонкие брусочки и обжарить на сливочном масле.
2)Морковь почистить и нарезать соломкой,обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3)Огурцы нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле.
4)Салат выкладывать слоями:мясо,морковь,огурцы.В центре салата сделать углубление и выдавить туда через пресс 2 зубка чеснока.
5)Сверху салат посыпать кари,смазать майонезом и украсит по желанию.
6)Перемешать непосредственно перед употреблением.

Яйца - 5 шт.
молоко
соль
ветчина
банка горошка
майонез
зеленый лук
зеленый салат (по вкусу)

Способ приготовления:
Из яиц и молока приготовить "плотный омлет" (его посолить в процессе готовки)
Когда омлетик остынет порезать его на полосочки (не очень толстые)
Ветчину также порезать соломкой
К порезаному омлету добавить резаную ветчину и мелко порезаный зеленый лук.
Если решили добавлять зеленый салат, то его можно порвать руками.
В полученую массу добавить горошек
Все заправить майонезом, ХОРОШЕНЬКО помешать и поперчить!

Аленький цветочек"

Ингредиенты:
250-300 гр ветчины
300 гр грибов (шампиньоны, хотя можно и вешенку)
1 банка зеленого горошка
1 банка кукурузы
1 большую вареную морковь (можно заменить красным болгарским перцем большим 250-300 гр)
майонез 200 - 250 гр

Способ приготовления:
грибы нарезать кубиками, поджарить, откинуть на сито, дать стечь жидкости
ветчину, морковь или перец нарезать кубиками
все смешать в миске и заправить майонезом.
салат лучше посолить. хотя это на Ваш вкус.
украсить и подать к столу!

2 огурчика, 2 томата, 1 красный сладкий перец, грибы с луком обжаренные, говядина кусочками обжаренная, банка красной фасоли. Заправка- майонез- чуть кетчупа и чеснок.

Крем второй обычный заварной, вскипятить 2 ст молока, добавить 2 ст сахара и ванильный сахар.

Пока закипает смешать в стакане 4 ст л муки, 2 ст л сахара, 6 ст л молока, когда закипит молоко добавляем эту смесь и помешивая доводим до кипения.
Остужаем и добавляем размягченное масло.

Ингредиенты:
творог – 700г
сгущенное молоко – 400г
какао – 2 ст.л.
цедра – 1 лимона
ванильный сахар – 1 шт.

Для крема:
сметана – 2 стакана
сахарная пудра – 2 стакана
ром – 1/2 ч.л.

Приготовление: творог смешать со сгущенным молоком, добавить 2 ст. ложки какао, натертую цедру одного лимона или апельсина либо пакетик ванильного сахара. Для крема взбить сметану и сахарную пудру, добавить 1/2 чайной ложки рома. Поставить в холодное место. Подавать в чашках: столовую ложку творога со сгущенным молоком, сверху – ложку крема. Украсить тертым шоколадом, вареньем или свежими ягодами клубники, земляники, малины. Я украсила изюмом и орехами.

Ингредиенты:
1 ст. теплого молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр. растительного масла
2 ч.л. дрожжей
3,5 ст. муки.
Мак 1 ст.
Изюм 0,5 ст.

Приготовление: дрожжи растворить в теплом молоке, смешать со всем остальными продуктами. Замесить тесто и поставить, а теплое место. Тесто должно подойти в 2 раза. Затем тесто обмять, разделить на небольшие шарики и дать им подойти. Мак замочить в горячей воде и дать разбухнуть. Затем хорошо перемолоть в блендере с 1 ст. сахара. Изюм замочить в воде, затем хорошо высушить и смешать с готовым маком. Шарики теста раскатать в лепешку, выложить начинку, защипать концы и сформировать пирожок. Готовые пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом. Выпекать при 220С до зарумянивания.

Ингредиенты:
фасоль красная – 1 банка
ветчина – 200 гр.
сыр – 200 гр.
огурец маринованный – 2 шт.
майонез – по вкусу

Приготовление: консервированную фасоль положить в дуршлаг. Промыть. Огурцы и ветчину нарезать. Сыр натереть. Соединить фасоль, огурцы и сыр. Заправить майонезом. Перемешать.

Приготовление: картофель отварить и нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и измельчить. Репчатый лук измельчить и обдать кипятком. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на крупной терке. Орехи мелко нарезать.
В салатник выложить все ингредиенты слоями:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – майонез;
3-ий слой – репчатый лук;
4-ый слой – майонез;
5-ый слой – морковь;
6-ой слой – майонез;
7-ой слой – орех;
8-ой слой – майонез;
9-ый слой – яйца;
10-ый слой – майонез.
Сверху можно посыпать тертым сыром. Дать салату постоять в течение 10-15 минут.

Для крема:
100гр масла
молоко или славки 1 стакан
сахар по вкусу 0,5-1 стакан
ванилин 1 пакетик Для крема надо вскипятить сливки, или молоко у кого что есть. Добавить сахар по вкусу, я добавила 0,5 стакана сахара на стакан молока. И остудить его. При приготовлении крема взбиваем масло, а затем буквально по ложечке добавляем остывшее молоко с сахаром.

Крем:
200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной). Размешиваем, получается коричневая масса. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком.

Заварной крем без яйца
1/2 стакана сахара (1 стакан=250 мл)
1 стакан молока
1/4 стакана муки
ваниль
125 г сливочного масла, или маргарина

Смешиваем сахар с мукой и ванилью. Разводим молоком, чтобы не было комочков и варим помешивая, до загустения и пыхтения. Охлаждаем.
Сливочное масло хорошо взбиваем миксером до пиков и постепенно, продолжая взбивать, по ложечке добавляем заварной крем. Готовый крем ставим в холодильник.

В чашу миксера положить яйца, сахар, муку, семена ванили или ванильный сахар, сметану и творог.

Чтобы приготовить Тирамису понадобятся следующие продукты:


Крепкий кофе - 50 мл,
Печенье - 300г,
Сахар - 10г,
Миндальный ликер (Амаретто) - 20 мл.


Чтобы приготовить крем понадобятся:

400 гр. сыра Маскарпоне (или Филадельфия, взбитого с растопленным маслом(30г) и сливками (100г))
50 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
20 мл. миндального ликера
200 мл. сливок (33%)
Для посыпки - какао

Способ приготовления Тирамису:


1. Возьмите глубокую форму, застелите ее бумагой и выложите туда печенье.


2. Заварите кофе и остудите его.


3. Смешайте кофе с сахаром и миндальным ликером.


4. Этой смесью пропитайте печенье.


5. Сделайте крем. Разотрите сыр Маскаропне с сахаром, ликером и ванилином до образования однородной массы, добавьте взбитые сливки, перемешайте все тщательно.


6. Равномерно выложите крем на печенье.


7. Сверху можно просто посыпать какао или украсить какао следующим способом.


Взять полоски шириной 3-4 см, сделанные из бумаги и положить их по-диагонали на печенье. Посыпать какао, после этого полоски снять.




8. Поставьте десерт в холодильник на 10-12 часов (можно на ночь). Когда Тирамису застынет, можно его вынуть из холодильника и употреблять, нарезав на порционные кусочки в виде пирожных

Ингредиенты :

Кефир — 1 стак.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Сыр твердый (тертый) — 1 стак.

Начинка (фарш) — 1 стак.

Мука — 2 стак.

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку, хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - фарш, можно зелень с сыром, ветчину, грибы). Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Первую лепешку я расплющила до размеров сковородки, пожарила. На мой вкус вышло жирновато. Остальные плющила чуть меньше и выпекала в духовке, вышли румяные, золотистые, с проступившими во время выпечки сырными крапинками. Лепешка получается не воздушная и рыхлая, как хлеб, а плотная, поскольку в тесте много сыра и после выпечки он твердеет. Но тем кто любит жареный сыр обязательно понравится. С горячим чайком, просто прелесть! Рекомендую попробовать - быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 грамм,
Сметана - 200 грамм,
Мука - 2 ст.ложки,
Яйца - 2 шт.,
Укроп - пучок (приблизительно грамм 100), но это на любителя,
Подсолнечное масло для жарки - 2 ст.ложки.

Способ приготовления:
Сыр натираем на терке, добавляем сметану, яйца, порубленную зелень и 2 столовые ложки с горкой муки. Все перемешиваем.
Сковороду разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нашу смесь и жарим под крышкой. Затем переворачиваем и уже без крышки подрумяниваем вторую сторону нашего "хачапури".
Очень вкусно и быстро. К завтраку с кофе - самое ТО!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:


Грудинка — до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу

Рассол:
1 литр воды
5 столовых ложек соли
Сало хорошо зачистить ножом и положить в холодный рассол на сутки:

Затем нашпиговать пластинками чеснока:

Натереть специями и дополнительно солью:

Обильно обмазать горчицей

Завернуть в несколько слоев фольги и поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут. Остудить:

Переложить в пакет и поместить в холодильник. Кушать можно на следующий день — получается очень нежно: