15 декабря был международный день чая

Для заваривания чая всегда используйте только свежевскипяченую воду — в ней больше кислорода, а его наличие важно для аромата чая. При длительном и повторном кипячении кислорода в воде, конечно, становится меньше.

Попробуйте заваривать чай в заварнике так, чтобы в чашке его не нужно было разбавлять кипятком. Вкус «неразбавленнного» чая заметно отличается от вкуса чая разбавленного.

Зеленый чай бывает горьким (неприятно терпким) только в двух случаях. Во-первых, когда он низкого качества. Во-вторых, когда он неправильно заварен. Хороший зеленый чай имеет мягкий, чуть сладковатый вкус. Если вас угощают горьким зеленым чаем и пытаются убедить в том, что именно эта горечь является специфической чертой зеленого чая — не верьте.

При заваривании черного чая хорошим признаком является образование сразу после заливки сухого чая водой на поверхности завариваемого чая обильной пены — это означает, что и вода не перекипела, и чай приличный, и напиток, скорее всего, получится ароматным. Исключение составляют цельнолистовые черные чаи — при их заваривании пены может вовсе не быть, но чай при этом может получиться очень хорошим.

Цельный и крупный лист далеко не всегда является показателем качества черного чая. 
Многие отменные индийские чаи (дарджилинги и ассамы) своим качество обязаны именно ломанному листу — именно ломанный лист, во многом, обеспечивает выразительный вкус эти сортов чая.

Попробуйте выпить чашку чая зажав нос прищепкой. Как утверждают британские ученые, чай вкуса не имеет (т.к. чай не соленый, не сладкий, не горький, и не пряный), а ощущаем мы его запах.

http://www.livejournal.ru/eda/drink/id/63

Видеозапись лунного затмения 21 декабря 2010 года. Четыре с половиной часа за две минуты.

Лунное затмение
Видео из рейтинга VirusVideo.ru - обсудить

Новогодний шар, обклеенный маленькими фотографиями. Фотографии могут быть цветными и чёрно-белыми. Фотографии можно заменить другими картинками из журналов.

Очень популярное лакомство в Германии. Без него не обходится ни одна рождественская ярмарка. Дома у нас никогда не готовили такие яблоки,  быть может поэтому они казались неимоверно вкусными, сочными, ароматными. Может быть стоит попробовать оживить воспоминания и побаловать свои рецепторы))) 

Яблоки в карамели

 Что нужно: 

• 1 бутылка сухого шампанского
• 2 спелых манго
• 1 банан

1. С помощью блендера измельчить банан, мякоть 1 манго. Добавить 200 мл шампанского. Размешать до однородности. Охладить.
2. В фужеры разлить на треть фруктовой смеси, сверху долить шампанского.

Приятного аппетита!

http://www.wmj.ru/

 Сделала подарок родственникам. Оберег, как я недавно узнала, для того чтобы он, действительно, выполнял свои функции должен быть сделан с любовью, в хорошем настроении. И хранится в доме только один год, потом он не только теряет свою силу, но и может нести накопленный за год негатив. Так что, как бы ни жалко было расставаться с симпатичной вещью - придется выбросить. 

В работе использованы: рогожка, малярная кисть, сухоцветы, керамические и текстильные элементы декора.

 У норвежского художника-концептуалиста Руна Гунерьюссена (Rune Guneriussen) определенно есть волшебный дар. Он может расставить, а затем сфотографировать обычные  повседневные предметы – светильники, стулья, телефоны и, мои любимые, лампы – так, чтобы казалось, что они ожили! Начиная с 2005 года художник создает эти причудливые инсталляции в разных местах Норвегии, без сомнения «освещая» эту страну своим превосходным воображением. Прекрасная работа!

Наступающий 2011 год — год Кролика по Восточному календарю. Это замечательное животное считается символом гостеприимства, домашнего уюта и благополучия.

WomanJournal.ru предлагает тебе составить оригинальную композицию, которая соединит этот чудесный символ наступающего года с другим, не менее любимым атрибутом праздника — новогодней елкой.

Итак, флористический мастер-класс «Елка из мха с Белым Кроликом».

1. Чтобы в следующем году исполнилось ваше заветное желание необходимо заранее приготовить цветную магическую свечу. Приобретите прозрачную жаростойкую емкость объемом на 100-200 мл в виде стакана или используйте что-то аналогичное из своих запасов, но предварительно хорошо очищенное и отмытое.

Куба

Куба у многих ассоциируется с Кастро, кубинскими сигарами, гаванским ромом и ритмичными афро-кубинскими танцами. Отдых на Кубе всегда привлекал туристов разнообразием ландшафтов, белоснежными пляжами, экзотической флорой и фауной, и, конечно, своей удивительной историей. Новый год на Кубе, пожалуй, один из самых колоритных праздников в жизни страны. 31 декабря кубинцы наполняют кувшины водой и ровно в 12 часов выплескивают их содержимое на землю, тем самым, считая, что со старым годом покончено. Затем все местные жители высыпают на улицы и всю ночь напролет танцуют на площадях под ритмы зажигательной румбы и "ча-ча-ча". 

Перед Новым годом в известном отеле Emirates Palace в Абу-Даби установили рождественскую елку стоимостью 11,5 млн долларов. На сегодня это самая дорогая праздничная елка в истории.

31 декабря на вашем столе должно быть всё самое свежее и вкусное. «АиФ» узнал у экспертов про новогодние стандарты качества, чтобы сделать ваши бутерброды и салаты максимально качественными.

 

 

Красная икра
- На банке должно быть написано не просто «икра лососёвая», а от какой именно она рыбы: горбуши, нерки, кеты, форели.

- В списке ингредиентов не должно быть больше одного консерванта. Важно, чтобы это был не уротропин (Е239) - он запрещён летом 2010 г. Если консерванты отсутствуют, значит, должно быть написано: «Икра пастеризованная». Это новая методика обеззараживания, по которой баночки обрабатывают паром при +600.

- Если в списке ингредиентов икры значатся яйца, молоко или желатин, значит, это искусственный деликатес. Он будет выглядеть как ровные красные шарики без глазков-зародышей, которые с трудом лопаются и имеют резкий селёдочный привкус.

- Если производитель переборщил с растительным маслом, под стеклом будут видны жирные капельки. Если сэкономил, в банке будет слишком много рассола. Идеальные икринки должны быть одного размера, цельными, без мятых бочков и плотно прижиматься одна к другой.