400г печени , 2-3 ст.л. муки , 2 яйца , ¼ ч.л. разрыхлителя , соль , перец
50г водки (можно газированную воду) , растительное масло

Печень надо немного подморозить, чтобы можно было нарезать на тонкие (0,5 см) куски.
Печень солим и перчим. Из яиц, муки, водки, щепотки соли и щепотки разрыхлителя готовим кляр. Он должен быть, как густая сметана. Обмакиваем в него печень и жарим ее на разогретом масле с двух сторон. На это уходит несколько минут.
К печени подходит любой гарнир, салат.
ИСТОЧНИК

Масло оливковое (50 мл в тесто + 1 ст. л. для смазывания) — 50 мл
Вода (50 мл в тесто + 1 ст. л. для смазывания) — 50 мл
Соль — 0,5 ч.л. , Мука — 130 г. , Чеснок (для смазывания) — 1 зуб.
Мак (для посыпки) , Кунжут (для посыпки) , Лук красный (для посыпки)

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Грудка куриная — 500 г., Яйцо куриное — 1 шт., Яблоко — 1 шт., Зелень (петрушка) — 1 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л., Соевый соус (1 ст.л в фарш +1 ст.л для соуса) , Мед — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 1 ст.л., Чеснок — 1 зуб., Перец душистый
ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Яйца - 4 шт., Свекла - 2-3 шт., Лук - 1 шт., Селедка - 1 шт., Майонез - 200 г. ,
Чеснок - 2-3 зубчика., Зелень - укроп, петрушка., Соль - по вкусу.

Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке. Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить. Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать. Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова. Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.
ИСТОЧНИК

400 г мелкой манки , 100 г пшеничной муки , 1 желток ,
2 ст.л. оливкового масла , 1 ч.л. соли , 1/2 ч.л. сухих дрожжей,
400 мл молока (теплого) , 400 мл воды (теплой).
Еще рекомендуется добавить разрыхлитель. Но, его роль при наличии дрожжей мне не совсем понятна. Поэтому, делала без разрыхлителя.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Сельдь соленая , Лук красный , Картофель
Яйцо , Специи для панировки, зелень

1. Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и соль. Перемешать.
2. Сформировать небольшие шарики, обвалять в специях и поджарить на растительном масле. Можно обвалять в муке или сухарях.
3. На картофельные оладьи положить кусочек сельди и кольцо красного лука.
4. Украсить зеленью.
ИСТОЧНИК

250 мл кефира , 150 г муки , 2 яйца , 200 г сыра ,
200 г сосисок (или колбасы) , 1 ч.л. разрыхлителя , соль

Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
Яйца, кефир, 1/3 ч.л. соли смешать до однородности.
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
Добавить сыр и сосиски, перемешать.
Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.
Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.
ИСТОЧНИК

Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 75 г (+7ст.л. для мака)
Дрожжи (саф-момент,11г) — 1 пакет.
Мак (3/4 стакана)
Мед — 3 ст. л.
Молоко — 250 мл. (+150мл для мака)
Мука — 500 г

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 10 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 3 стак.
Маргарин — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Кунжут — 3 ст. л.

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм

Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК

Сливочное масло — 200 грамм
Сгущенное молоко – половина банки (200 грамм)
Крупные зрелые бананы – 2 шт

Бананы режем и измельчаем в блендере.
Масло сливочное комнатной температуры взбиваем до бела и постепенно вливаем сгущенку. Взбиваем миксером до получения однородной массы. Затем вводим пюре из бананов, не прекращая взбивать.
Получаем однородную смесь — ароматный банановый крем для торта!
ИСТОЧНИК

Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 200 г
Сметана - 2 ст.л.
Творог - 150 г
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Масло слив.(растопленное) - 2 ст.л.
Яблоко - 2 шт
Сахарная пудра (для присыпки)

Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и творог. Перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем. Добавить в творожную массу, быстро и аккуратно перемешать. Влить растопленное сливочное масло. Тесто готово!

Обязательно смотрите на консистенцию теста. Оно будет густым, но не переусердствуйте с мукой. Многое зависит от творога. Он может быть сухим и тогда муки надо меньше.
Форму (у меня силиконовая) я смазала растительным маслом (для надежности)
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Вылить тесто в форму и сверху выложить яблочные дольки.
Выпекать при 180*С около 40 минут. Проверять готовность пирога на сухую палочку.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
ИСТОЧНИК

Печенье (типа Юбилейное) — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Орехи грецкие — 30 г
Творог — 400 г
Сметана — 200 г
Сахар (Мистраль универсальный) — 150 г
Яйцо — 3 шт
Банан — 6 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Шоколад горький — 50 г
Желатин — 2 ст. л.
ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

минеральная вода газированная - 1 ст. , яйцо 1 шт. , соль 0, 5 ч.л. , сахар 0, 5 ч.л. ,
масло растительное 4 ст.л. , мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно.
Замесить мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню :)
С этой порции получается около 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

ИСТОЧНИК

печень 1,5 кг. , 3 луковицы , 3 сырка "Дружба" , 3-5 зубчиков чеснока , пучок укропа ,
400-500 гр. натурального йогурта без добавок , растительное масло , соль.

Лук мелко режем и обжариваем. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сырки кусочками. Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10.

ИСТОЧНИК