Грудка куриная — 500 г., Яйцо куриное — 1 шт., Яблоко — 1 шт., Зелень (петрушка) — 1 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л., Соевый соус (1 ст.л в фарш +1 ст.л для соуса) , Мед — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 1 ст.л., Чеснок — 1 зуб., Перец душистый

Перемолоть блендером куриное филе.
Яблоко почистить, натрем на мелкой терке. Слегка отжать.
Смешать, фарш, яблоко, мелко нарезанную петрушку, яйцо, крахмал, душистый перец, соевый соус Blue Dragon и по желанию чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перебить, убрать в холод на 20 минут.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем шарики из фарша, размером с грецкий орех.
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 225 г 15 минут.
В это время смешать соевый соус, мед и сок апельсина, в пропорциях:1:1:1 ст. л.

По истечении 15 минут смазать приготовленным соусом котлетки и отправить в духовку на 5 минут.
Если вы готовите котлетки на мангале, то этот шаг можно опустить.
ИСТОЧНИК