Масло оливковое (50 мл в тесто + 1 ст. л. для смазывания) — 50 мл
Вода (50 мл в тесто + 1 ст. л. для смазывания) — 50 мл
Соль — 0,5 ч.л. , Мука — 130 г. , Чеснок (для смазывания) — 1 зуб.
Мак (для посыпки) , Кунжут (для посыпки) , Лук красный (для посыпки)
В миске смешать воду, оливковое масло и соль. Добавить 130 г муки и перемешать. Тесто очень мягкое, но не прилипает из-за масла в нем. Если вам оно кажется слишком мягким, добавить еще 20 г муки. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре отдохнуть на 20 минут.
Разделить тесто на две части. Взять лист бумаги для выпечки и поместить его на рабочий стол. На него пальцами распределить одну часть теста в очень тонкий прямоугольник. Скалка вам не нужна, тесто очень мягкое и легко наносится руками.
В небольшой миске смешать ингредиенты для смазывания крекеров. С помощью кисточки, нанести смесь на пласт теста. Посыпать тесто маком и кунжутом. Вы можете использовать другие семена на ваш выбор. Наконец, уложить красный лук, нарезанный тонкими четвертькольцами.
Принесьти тесто вместе с бумагой на протвень. Разрезать на квадраты, потом на треугольники. Лучше резать ножом для пиццы.
Аналогично подготовить вторую часть теста. Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать до золотистого цвета в течение 7-10 минут, в зависимости от толщины крекеров. ИСТОЧНИК
