Салат "Кудрявый"



Ингредиенты:
- 1 сырая свежая морковка,
- 1 большое, сочное кисло-сладкое яблоко,
- 200 гр. крабовых палочек,
- 4 вареных яйца,
- 1 б. консервированной кукурузы,
- майонез для заправки.

Приготовление:

Салат выкладывается слоями на плоском блюде, каждый слой промазывается майонезной сеткой. Я не солю и не приправляю перцем этот салатик, мне кажется, что у него и без этого достаточно яркий и оригинальный вкус. Морковку натереть на мелкой терке, яйца, яблоко (очищенное от кожуры) и крабовые палочки - на крупной. На блюде сделать сетку из майонеза, выложить слой тертой морковки, сделать сетку из майонеза, дальше слой тертых яиц, майонез, тертое яблоко, майонез, тертые крабовые палочки, майонез, кукуруза. На кукурузу майонез не лить, она служит украшением салата. Можно еще украсить зеленью. Дать салатику пропитаться пару часов в холодильнике. Приятного всем аппетита!

Курочка под «шубой»



Ингредиенты:
- 400 г куриного филе,
- 4 огурца (свежих или маринованных),
- 4 шт. картофеля,
- 1 банка консервированных шампиньонов,
-1 луковица,
-4 яйца,
- 100 г сыра.

Приготовление:

Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.
Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.
Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.
Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из помидора и зеленью, и подать на стол. Приятного всем аппетита!

Изумительный творожник "Влюбленный далматинец"

Готовить намного приятнее в хорошем настроении и в красивом помещении, согласитесь) И если вы как раз занимаетесь улучшением своей кухни, обратите внимание на потолки. На натяжные потолки цены очень приятные на сайте sks-potolki.ru. Сделайте свою кухню идеальной!))

Ингредиенты:

• творог — 800 г
• сахар — 3/4 стакана
• яйца — 3 шт
• ванильный сахар — 1 пакетик
• масло сливочное — 2 ст. ложки
• крахмал — 3 ст. ложки
• манная крупа — 3 ст. ложки
• соль — щепотка
• мука — 2 ст. ложки
• какао — 1 ст. ложка
• для украшения:
• шоколад белый — 50 гр
• сливки — 2 ст. ложки
• шоколад темный — 20 г

Читаем дальше))

Салат "Новогодний"



Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Яйцо - 6 шт
Морковь - 2 шт
Яблоко - 1 шт
Лук - 1 шт
Огурец солёный - 2 шт
Красный перец маринованный - 1 шт
Горошек зелёный - по вкусу
Соль, Майонез - по вкусу

Приготовление:

Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой. Сваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре. Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их кубиками. Следом так же нарежьте морковь и картофель. Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек без рассола. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салатник. Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Важно, чтобы салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы. Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.
Варим яйца. После того, как вода закипела, яйца нужно варить 10 минут, тогда они сварятся вкрутую. Сваренные яйца нужно остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки.
Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную. Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея. Разместите стрелки на часах таким образом, чтобы было без пяти двенадцать.

Узор крючком "снежинки из пышных столбиков".Мой мастер класс



Так,как по этому узору часто возникают вопросы,я решила показать его пошагово.Схему рисовала сама от руки.Надеюсь,она будет понятна.Тем более,что ниже пояснения.




Свяжите цепочку для образца из кол-ва пет.,кратного 3+1

1ряд-3 петли подъёма,потом пышный столбик в 6-ую п. от крючка-смотрите на схеме .
При вязании пышн. ст. нить вытягивайте где-то на 1,5-2 см.Пышн. ст. делайте с 3-4 накидами.Нитки должны быть мягкие,пышные,крючок не меньше №3-4
И еще.Связав пышный ст.,всегда закрепляйте его плотной возд. петлей.Я буду её называть сердцевинка.
Дальше.Связав первый пышн. ст. и сердцевинку,вытягиваете петлю на крючке на высоту пышн. ст. и вяжете пышн. ст. в верхушку-сердцевинку первого.Но только делаете накиды и вытягиваете петли.Не провязываете их вместе-получаете незаконченный пышн. столбик-горизонтальный.Он на схеме помечен цифрой 1

Вот так




Теперь вывязываете такой же незаконч. пышн. ст. в основание первого пышн. столбика -под цифрой 2.
Затем еще один в цепочку через 1 п. от первого столбика-цифра 3.
На крючке петли от всех трех незаконченных пышных столбиков.




Теперь все петли на крючке провязываете вместе.И закрепляете возд. петлей -сердцевинкой




Так до конца ряда вяжете по 3 незаконч. пышных столбика с общей сердцевинкой.






переходим ко 2-ому ряду .Начать ряд можно петлями подъёма или пышным столбиком.
Вытягиваете петлю на крючке и вяжете пышн. столбик из последней сердцевинки нижн. ряда.И закрепляете его сердцевинкой.




А теперь,как и в 1-ом ряду-по 3 незаконченных пышн. столб. с одной сердцевинкой
Горизонтальный вяжется в сердцевинку первого вертикального,второй-наклонный вправо-в в ту же седцевинку,что и вертикальный.И третий наклонный-в след. сердцевинку





Все остальные ряды-как 2-ой ряд.Узор будет четким,если возд. петли седцевинок плотно связаны,нерастянутые.А все петли пышных столбиков вытянуты на одинаковую высоту

Такой узор применяется для вязания головных уборов,просто отворотов к шапочкам,теплых жакетов,пледов.
Изделия получаются объёмными,пышными и мягкими.





По этой же схеме можно связать и более ажурный узор,который применим для шарфов,шалей,палантинов и более легких кофточек




В этом узоре для вертикального столбика петлю на крючке вытягиваем и закрепляем возд. петлей.Для всех горизонтальных и наклонных делаем нак и 1 раз вытягиваем петлю.Получаем просто вытянутый незаконченный ст. с накидом.,затем аналогично выполняем еще 2.И все петли закрепляем сердцевинкой.Узор получается более разреженным

Ажурные снежинки из бумаги

Читать далее...

Короткий жакет с косами

Мне лично этот жакет понравился своей простотой и многофункциональностью, и погода подсказывает,что пора утепляться. 

Размеры жакета: 34-36 и 38-40.

Вам потребуется: 550(600) г пряжи типа натуральной ggh-Garn BABY ALPAKA (100% BABY ALPAKA) темно-серого цвета номер 8; спицы №4, крючок №3 и 1 пуговица.

Изн. гладь: Лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Жемчужный узор: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п. и смещать узор в каждом ряду.

Узор коса и плетеный узор: вязать согласно схеме, на которой приведены только лиц. р.

В изн. рядах петли вязать по рисунку.

При вязании спинки и полочек для узора коса после 1-го и 2-го ряда (с прибавлением) связать 9 x (10 x) с 3-го по 10-й р. = 74(82) р.; затем для плетеного узора провязать 1 х с 11-го по 16-й р., затем повторять с 17-го по 28-й р.

Узор коса вязать как описано; в плетеном узоре после 10 начальных петель провязать раппорт, закончить 10 конечными п.; другие петли по обеим сторонам вязать изн. гладью.

При вязании рукавов после 1-го и 2-го р. повторять с 3-го по 10-й р.

Плотность вязания на спицах №4:

жемчужного узора и изн. глади: 20 п. и 26-27 р. = 10 х 10 см;

плетеного узора: примерно 28 п. и 26-27 р. = 10 х 10 см;

узора коса: 12 п. = 4 см в ширину

Спинка: Набрать 136 (144) п. и 4 см провязать жемчужным узором.

Продолжить след. образом: кром. п., 19 (23) п. изн. гладью, * 8 или 12 п. узором коса, 14 п. изн. гладью, повторить от * 4 раза, 8 или 12 п. узором коса, 19 (23) п. изн. гладью, кром. = после 1-го р. 156 (164) п.

При этом для боковых скосов в каждом 14-м р. убавить 3 х по 10 п., для этого соответствующую 2-ю и 3-ю п. перед и после каждой косы провязать вместе изн. = 126 (134) п. 

На высоте 27 (29) см для проймы рукава с обеих сторон закрыть 1 х 6 п., затем в каждом 2-м р. закрыть 1 х 2 п. и 3 х 1 п. = 104 (112) п.

На высоте 48 (51) см после 116 (124) р. или после 28-го р. схемы все петли закрыть.

Левая полочка: Набрать 69(73) п. и 4 см провязать жемчужным узором.

Продолжить след. образом: кром. п., 19 (23) п. изн. гладью, 8 или 12 п. узором коса, 14 п. изн. гладью, 8 или 12 п. узором коса, 9 п. изн. гладью, 2 п. лиц. гладью (лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.), 1 п. изн. гладью, 6 п. жемчужным узором, кром. = после 1-го р. 77 (81) п.

При этом для боковых скосов в каждом 14-м р. убавить 3 х по 4 п., как при убавлении на спинке = 65 (69) п.

 На высоте 39,5 (42,5) см после 94 (102) р. жемчужного узора или после 23-го р. схемы, для выреза горловины с левого края закрыть 1 х 17 п., затем в каждом 2-м р. убавить 6 х 1 п.

 Для этого провязать до 5 п. перед концом ряда, затем провязать 2 п. вместе лиц., 2 лиц. п., кром.

На высоте 48 (51) см закрыть ровно оставшиеся 31 (35) п. плеча.

Правая полочка: Вязать симметрично.

 Для скоса выреза горловины провязать первые 5 петель след. образом: кром. и 2 п. лиц., затем снять 1 п. как лиц., 1 лиц. п. и протянуть ее через снятую п.

Рукава: Набрать 76 (84) п. и 4 см провязать жемчужным узором.

 Продолжить след. образом: кром. п., 6 (10) п. изн. гладью, * 8 или 12 п. узором коса, 10 п. изн. гладью, повторить от * 3 раза, 8 или 12 п. узором коса, 6 (10) п. изн. гладью, кром. = после 1-го р. 92 (100) п.

 На высоте 25 см для оката рукава с обеих сторон убавить 1 х 6 п., затем в каждом 2-м р. 19 х закрыть петли след. образом: внутри косы попеременно закрыть 1 х 1 и 1 х 2 п., в изн. глади по 1 п., затем оставшиеся петли закрыть ровно.

 Второй рукав выполнить аналогично.

 Сборка деталей жакета: Детали расправить, под мокрым полотенцем дать высохнуть.

 Выполнить все швы и втачать рукава.

 Для воротника набрать 13 п. и вязать след. образом:

 кром. п., 11 п. жемчужным узором, 1 п. лиц. гладью, кром. п.

 На высоте 48 см петли закрыть.

 Воротник левым краем (рядом с петлями лиц. глади) пришить к вырезу горловины.

 Петля для пуговицы на правой полочке: нитью выполнить соединит. столбик на петле начала воротника, затем связать цепочку из 7 возд. п. и на расстоянии примерно 1 см вниз от соед. ст. провязать 1 ст. б/н.

 Пуговицу пришить к левой полочке.

 

Детский жакет



Потребуется : 450(500) 550 г розовой пряжи Samson (100% мериносовой шерсти, 85 м/50 г); спицы № 4,5; круговые спицы № 4,5; 3 пуговицы.

Далее...

Великолепный мотив с розой - Видео

Также смотрите видео как связать ирландский цветок для этого квадрата >>>

Пирог "Цветаевский" с фруктами



ЧТО НУЖНО:

Для теста: 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 пакетик ванильного сахара, 350 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Для начинки: 3 нектарина, 2 яблока, 1 яйцо, 150 г сахара, 200 г сметаны, 4 ст. ложки муки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:


1. Для теста масло распустить, дать остыть, перемешать со сметаной и ванильным сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки нектарины и яблоки вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Из нектаринов удалить косточки. Яблоки очистить, вырезать сердцевину с семенами. Мякоть плодов нарезать тонкими ломтиками. Яйцо взбить с сахаром, сметаной и подмешать муку.
3 Духовку нагреть до 180°. Тесто раскатать и выстлать им смазанную жиром или выстланную бумагой для выпекания форму, сделав бортики. Выложить на тесто фрукты, залить яично-сметанной смесью и выпекать 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Праздничный пирог с курагой, апельсинами и грецкими орехами



ЧТО НУЖНО:
1 кг муки, щепотка соли, 4 ч. ложки сухих дрожжей, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 100 г сметаны, 3 яйца, 200 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 желтка для смазывания.

Для начинки:
350 г кураги, цедра 1/4 апельсина, 2 стакана грецких орехов, 150 г сахара.

ЧТО ДЕЛАТЬ:




1. Муку просеять. Молоко подогреть. Добавить в теплое молоко дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 1 стакан муки. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.
Добавить в опару яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и сметану. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Накрыть и оставить на 1 час. Затем обмять и оставить еще на 30 минут.

2. Приготовить начинку из кураги. Курагу промыть, положить в кастрюлю с водой, добавить цедру апельсина и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Пропустить курагу через мясорубку, добавить половину сахара, перемешать.



3. Приготовить ореховую начинку. Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить оставшийся сахар, перемешать.

4. Сковороду диаметром 32 см смазать маслом. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в круг диаметром на 5 см больше диаметра сковороды. Положить его на сковороду, выложить ореховую начинку, разровнять поверхность.



5. Оставшееся тесто разделить пополам. Одну половину раскатать в тонкий круг такого же диаметра, как сковорода. Накрыть этим кругом ореховую начинку, сверху равномерно распределить пюре из кураги. Завернуть кверху свешивающиеся края первого круга, предварительно их подровняв.

6. Из оставшегося теста сплести несколько косичек. Выложить часть косичек на пирог в виде сеточки. По краю проложить оставшиеся косички. Накрыть пирог полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут. Разогреть духовку до 180 °С. Пирог смазать желтками и выпекать 50 минут.

Рецепт из журнала "Школа гастронома"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Миндальное печенье: просто и вкусно



ЧТО НУЖНО для 20 штук печенья:
200 г миндаля, 150 г сахарной пудры, 2 белка.

ЧТО ДЕЛАТЬ:



1. Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 6 минут. Затем с помощью кухонного комбайна (или обычной кофемолки) измельчить в муку. В миске перемешать миндальную муку с сахарной пудрой.

2. В другой миске взбить венчиком белки до появления пены. Добавить в миндальную смесь, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

3. Застелить противень листом пергамента. Влажными руками формировать из теста небольшие шарики и выкладывать их на пергамент на расстоянии 4-5 см друг от друга. Поставить в разогретую до 160 С духовку на 15-17 минут.

Рецепт из журнала "Школа гастронома"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

ШАПОЧКА "ВОЛШЕБНЫЕ ПУЗЫРЬКИ" ОТ BOTOX 7777-ПОДРОБНЕЙШИЙ ФОТО МАСТЕР-КЛАСС
 

 

МАСТЕР КЛАСС

Хрустящие сырные крекеры



Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сыр - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Сливки - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Сахар - щепотка
Кайенский перец, черный перец, кунжут, мак, сушеный укроп - по вкусу

Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить в микроволновке (10 секунд). Все компоненты смешать в блендере. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 2 часа. Хорошо присыпать стол мукой, раскатать тесто не более 5 мм. Если тесто мягковато, можно добавить немного муки. Вырезать с помощью формочек крекеры. Крекеры украсить травами, посыпать специями - как вы любите. Печь при температуре 200 градусов 10-12 минут, до зарумянивания краев. Приятного всем аппетита!

Медовые ириски



Ингредиенты:
Сахар - 300 г
Мёд - 120 г
Масло сливочное - 120 г
Сливки - 250 мл

Приготовление:
Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция. Противень или поднос застилаем пергаментом, он должен быть хорошо промаслен. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики. Даем остыть полностью. При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана. Приятного всем аппетита!

Апельсиновые блинчики.


Написала Кисюлечк@ на сайте eva.ru

Апельсиновые блинчики (автора не знаю).
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta)
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу
Все сделала, согласно этому рецепту. Вкус потрясающий!!!

Начинка

- 200 г творога
- 2 ст л сметаны или сливок
- 1/ 2 ч л ванильный сахар
- 1 апельсин порезанный кусочками
- сахар по вкусу (с)
У меня был жирный творог, и я не добавляла сметану и сливки. Дольки апельсина очистила от белых волокон и очень мелко порезала и, чтобы не было суховато, добавила чуть апельсинового сока. Не ожидала, что будет так ВКУСНО!!!

Сырнички по-киевски

Ингредиенты:

• 400 гр. творога
• 1 яйцо
• 0.5 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• 1 стакан муки
• 0.5 стакана изюма
• густой джем или повидло 1-2 ст. ложки
• белые панировочные сухари

Читаем дальше))

Варение из тыквы

Ингредиенты:
2 апельсина 1лимон , тыква.
Рецепт приготовления:

В кастрюле вскипятить 900 мл воды,
засыпать 3 кг сахара, сварить сироп. В кипящий сироп
всыпать 2.5-3 кг мелко нарезанной тыквы и пропущенные
через мясорубку 2 апельсина и 1 лимон. Варить помешивая
30-40 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Овощной пирог - запеканка



Ингредиенты:
картофель крупный 1 шт
цуккини небольшой 1 шт
баклажан 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 2 зубчика
сметана 150 гр
перец черный
петрушка
соль 1 щепотка

Приготовление:
Для соуса смешаем сметану, чеснок, тимьян, перец черный молотый.
этим соусом смазывать каждый овощной слой.
- дно формы смазать сливочным маслом,
- выложить слой тонких кружочков баклажана внахлёст,
- затем тонко овощерезкой нарезанных полосок моркови,
- потом слой тонко порезанных полосками цуккини,
- завершить слоем кружочков из картофеля.
- закрыть форму фольгой
и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
потом убрать фольгу, посыпать петрушкой и ещё 5 минут.
Приятного всем аппетита!

Спиральный квадрат - Видео

Подробнее о вязании квадратного мотива со спиральным узором