Тесто: 1\4 ст. сыра, натёртого на мелкой тёрке, 100 г масла (можно маргарина, но на маргарин у деток бывает аллергия), 2 - 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст. муки.
Выложить ложкой на протвень, сверху слегка приплюснуть. Между печеньками должно быть ратояние, т.к. в духовке оно немного расползётся.
Выпекать при температуре 180 градусов, до золотистого цвета. Пропекается быстро, смотрите не пересушите.
Приятного аппетита!

 

Курицу, натереть солью снаружи и внутри, ненадолго отложить, и приготовить соус. В это время курочка просолиться.

Соус: сок 1\2 лимона, 100г мёда, 100г горчицы, перец или приправы для птицы.

Натереть курицу соусом, нафаршировать, зашить. Обмотать фольгой, и поставить печься в духовку, t200 - 220 градусов, на 2 часа. Фольгой обматываем, чтоб не сгорела. Через два часа снимаем сверху фольгу, поливаем оставшимся соусом и ставим опять в духовку. Запекаем до коричневого цвета.
Украшаем курицу гарниром, оливками, листьями салата.

Фарш: рис, изюм, чернослив, лук, соль.

 

Тесто: " 2ст. кефира (сметаны), 6 яиц, 1,5 ст. сахара, 3,5 ст. муки, 0,5 ч.л. гашеной соды, ванилин.
Испечь 3 коржа. Один корж разломать на кусочки разного размера (из них будем лепить развалины).
Крем: 1л сметаны, 1ст. сахара, хорошо взбить, чтоб растворился сахар.
Если коржи получились высокие (зависит от диаметра формы), то разрезать попалам вдоль.
Коржи промазать кремом. Разломаные кусочки обмакивать в крем и "строить" развалины.
Сверху посыпать тёртым шоколадом.

 

Тесто: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, немного воды (молока), 1 ст. муки, 0,5 ч.л. гашеной соды.
Печь на протвине в духовке t 180 градусов, до золотистого цвета (30 - 40 минут).
Вынуть из духовки, сразу же смазать вареньем (любым), и скрутить в рулет. Посыпать сверху пудрой.

 

Тесто песочное, не сладкое.
100 г слив. масла, 3\4 ст. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 2,5 ст. муки.
Масло размять с мукой и содой, добавить яйца и все остальное.
Из теста раскатать жгатики диаметром около 5 мм, длиной около 15 см. Из жгутика сформировать кренделёк. Выпекать на смазаном противене. t180 градусов, 20 минут.
P.S. Раскатывая жгутики руки смажте маслом или водой.

Рыбу (любую), разрезать на кусочки. Лук нарезать кольцами и обложить рыбу. Вареную гречку уложить вокруг рыбы. Сверху посыпать тёртым сыром. Завернуть в фольгу. Печь в духовке при t 200 градусов 30-40 минут (в зависимости от толщины кусочков).
 

Фарш, капусту (нашинковать), морковь 2 шт. (натереть на тёрке), 1 луковица (покрошить), раст. масло, соль : потушить на сковороде до готовности.
5 яиц, 3 ст.л. майонеза, зелень, немного соли, взбить.
Капусту выложить в форму, залить яичной смесью, посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке t 180градусов, до золотистого цвета.

200г филе индейки, отварить, нарезать кусочками.
3 вар. яйца, покрошить
1 луковика, покрошить, положить в ситечко и промыть кипятком, чтоб убрать горечь.
2свежих огурца, покрошить
1 маленькая баночка зелёного горошка.
2 вар. картофеля, покрошить
посолить. Заправить майонезом

Тесто: 3 яичных белка + 1 ст. сахара, взбить отдельно.
200 г маргарина, растопить, добавить 3 желтка, 1\2 ч.л. соды. Добавить белки, и 3,5 ст. муки.
Напечь скорлупки в "орешнице".
В каждую скорлупку положить вар. сгущёнку, грец. орех или кусочек шоколадки, склеить попарно.
Скорлупок получается очень много, у меня ушло 2 банки сгущёнки.
 

500 г печенья, 100 г грец.ореха, 1 плитка шоколада- пропустить через мясорубку.
Смешать с 1 банкой сгущёнки.
Сформировать овальное "тело" ёжика.
Одну печеньку поломать на кусочки - сделать иголки.
Носик из кусочка шоколадки.
Глазки из ягодок смородины.
Поставить на час в холодильник.
 

1 куриная грудка (отварить), порезать кусочками, 3 яйца - покрошить, 1 свежий огурец, покрошить, 1 яблоко - покрошить, 1 небольшая луковица, покрошить и промыть кипятком (чтоб не было горечи).
Посолить, заправить майонезом, сверхе украсить грецкими орехами 5 -6 шт. (орехи потолоч в стакане, но не слишком мелко!)

 

500 г индейки, кабачок, картофель, 1морковь, 2 луковицы, приправы, зелень, подс. масло.
Индейку нарезать кусочками и поджарить на сильном огне 5-10 минут, затем на слабом тушить минут 30.
Кабачки почистить, порезать кубиками. Добавить к индейке, тушить на среднем огне, пока кабачки не размякнут и не уменьшаться немного в объёме. Картофель почистить, покрошить, морковь натереть на крупной тёрке, лук покрошить. Всё добавить к кабачкам, посолить, поперчить. Тушить до готовности картофеля. В конце добавить зелень.
Приятного аппетита!

Груши разрезать пополам, отварить в воде с сахаром (1л воды - 3 ст.л. сахара), варить 15 минут.
Желе: Желатин (1 пакетик) замочить в 1 ст. кипячёной воды на час, немного нагреть. Добавить 1\2 ст. вишнёвого сиропа, 1 ст. воды
Грушу выложить в небольшие пиалочки, залить желе. Поставить в холодильник, дать застыть.
В тарелку налить горячей воды, поставить туда пиалочку с желе на несколько секунд, опрокинуть желе на плоское блюдечко.
 

Индейку нарезать крупными порционными кусочками, посолить, первые 10 минут жарить на ситьном огне с двух сторон, потом на медленном огне до готовности.
Соус: 200 мл сливок, смешать с карри (по вкусу), залить индейку и потушить 15 минут.
Подавать с гарниром.

В пакет для запекания уложить картофель (порезать кружочками, посолить), курицу (кусочками, посолить), морковь (нашинковать на тёрке), лук (покрошить), залить всё 200 мл сливок + 1 ст. молока (если картофеля больше то молока побольше, можно вообще просто всё залить молоком).
Пакет закрыть, поставить в разогретую духовку (200 градусов),на 1 час.

 

Укладывать слоями.
1 слой: Вареный картофель (варить в подсоленой воде, 2шт.), смазать майонезом.
2 слой: яйца (3 шт.), смазать майонезом.
3 слой: лук (1 шт., промыть кипятком).
4 слой: Яблоко (1 шт.), смазать майонезом.
5 слой: тёртый сыр (верхний слой майонезом не мазать!).
 

300 - 400 гр. куриных сердечек, 2 небольших кабачка, покрошить. Тушить, до полуготовности кабачков.
2 морковки натереть на тёрке, 1 луковица покрошить, посолить. Тушить до готовности.
5 яиц взбить, добавить 100 гр. сыра, 3 ст. л. сметаны (майонеза), соль, залить кабачки.
Доготовить на медленном огне.
 

4 яйца, 1 ст. сахара, взбить, 3ст. л. крахмала (без горки), 1\2 ч.л. соды, 1,5 ст. муки. Всё хорошо перемешать. Добавить 1 ст. мороженой смородины, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, выложить тесто. Смочить руку холодной водой и разравнять тесто по форме.
Поставить в нагретую духовку, печь при t 180С, 40 - 50 минут.

Тесто: 2ст. муки порубить с 1 пачкой маргарина, влить 250г сметаны. Поставить на холод на 30 минут.
Разделить на 15 равных частей.
раскатать лепешки(14 штук),уложить в ряд ягоды вишни из варенья, закатать в трубочки и защипнуть края.
2 трубочки согнуть уголком - для крыши. Из 15 части раскатать лепешку и выложить внутрь ягоды, и сделать "дверь".
Выпекать в духовке t 180с, 30 минут. Остудить.
Крем: 1л сметаны 25% взбить с 1ст сахара
Трубочки обмакивать в крем и укладывать трубочки на блюдо рядами один на другой, по три в ряд (4 "этажа"), сверху сделать крыши, с одной из сторон дверь, оставшийся крем залить сверху.
Сверху залить растопленным шоколадом.
Подержать при комнатной температуре часа 2, чтоб сметана впиталась, потом поставить на холод.
Приятного аппетита!

Тесто дрожжевое: 1 л тёплого молока, 1 пачка сухих дрожжей, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. соли, 4 яйца, мука, 0,5 ст. подсолнечного масла. Поставить в тёплое место на 1 час. Подбить 2 - 3 раза.
Раскатать на протвине и дать постоять минут 20, чтоб тесто поднялось.
Начинка: 6 помидор, ошпарить, очистить от кожуры, и мелко покрошить (можно и кружочками порезать). 500г ветчины покрошить. Лук , мелко покрошить. Замороженые шампиньоны, предваритьльно отварить 10 минут. Сыр натереть на тёрке. Залить смесью: майонез + сливки 1:1, мелко порубленный укроп.
Выпечь лепёшку в духовке t 200с 40 минут.
Разложить начинку, сыр сверху. Подпечь ещё минут 20.