Подстаканники создали, дабы не обжигать пальцы во время чаепития. Горячий гранёный стакан — именно для него придумали необходимое изобретение — было неудобно брать: ручек на нём не было.....)
Специалисты разнятся в определении точной даты начала использования подстаканников, поэтому конкретно её определить нельзя.
Первая половина, которую составляют историки, считает временем появления подстаканника начало XX века в связи с отказом от фарфора, предпочитая стекло. Чуть позже аксессуар стал необходимым предметом в домах значимых лиц и чиновников.
Поначалу подстаканник функционировал, как поддержка для посуды, производился по той же причине для удобства. Затем, когда подстаканники стали появляться на торжественных столах, мастера стали декорировать их – ввели технику художественного литья и гравировки. Какие только рисунки не украшали подстаканники! История, литература, искусство и сама эпоха отражались в украшениях подстаканников! В зажиточных домах хранились подстаканники из серебра.

Читать далее

«Мастер Александр Вершинин». Худ.А.С. Шуршилов (1917-1971). Портрет является вымышленным, поскольку фотографий Вершинина не сохранилось

Более 200 лет назад стекольных дел мастер крепостной Александр Вершинин создавал уникальные двухслойные стаканы, между стенками которых располагались целые картины, точнее, маленькие макеты пейзажей, сделанные из камешков, мха, соломы, цветных ниточек и бумаги. . Понять секрет их изготовления и воспроизвести подобные изделия до сих пор никому не удалось.
Сколько этих шедевров сохранилось до наших дней – точно не известно. Часть из них находятся в личных коллекциях и лишь изредка «всплывают» на аукционах, несколько штук хранятся в музеях.

Читать далее

Ингредиенты:
тыква — 700 г
лук репчатый — ½ шт.
чеснок — 2 зубчика
лавровый лист — 3 шт.
перец чили — по вкусу
имбирь корень — по вкусу
мускатный орех — по вкусу
сливочное масло — 60 г
куриный бульон — 250 мл
сливки 20% — 50 г
лимонный сок — 2 ч. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Тыкву вымыть, очистить от мякоти и семечек, нарезать примерно одинаковыми кусочками. Сложить в форму для запекания.
2. Сверху выложить нарезанный полукольцами лук, зубчики чеснока, лавровый лист, немного перчика чили. Кусочек сливочного масла (30 г) разрезать на несколько частей и тоже положить сверху тыквы. Долить 100 мл воды, чтобы тыква не подгорела, накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут.
3. После духовки тыква станет немного мягче, пропитается специями. Выбрасываем лавровый лист, а все остальное перекладываем в кастрюлю, добавляем куриный бульон (можно овощной — на ваше усмотрение) и варим до готовности тыквы.
4. Корень имбиря нужен только свежий! Кусочек размером 2–3 см чистим и режем на пластинки.
5. Добавляем в кастрюлю имбирь, мускатный орех и хорошо пюрируем погружным блендером. После чего в крем-суп добавляем оставшееся сливочное масло, немного лимонного сока и сливки, хорошо перемешиваем. Если нужно, перед подачей суп можно прогреть. Сервируем с сухариками и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Читать далее

Читать далее

Ингредиенты (нарезаем лучше помельче) :
Помидоры -1 шт
Лук зелёный, но можно репчатый (ялтинский) порезать мелко - 1 шт
Огурец - 1 шт.
Авокадо - 1 шт
 Перец Ромиро или болгарский - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 2 шт
Карбонат - 100 гр (можно заменить куриной грудкой).
 Крабовые палочки - 200 гр.
 Сельдерей Стебли - 1 шт.
 Укроп, петрушка.
Майонез.

Все перемешать, соль, перец по вкусу.
 

⠀Ингредиенты:
Куриная печень — 350 г
Огурцы маринованные — 2–4 шт.
Яйцо крупное — 4 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук — 4 шт. (или 2 крупных)
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Масло рафинированное — для жарки лука
Зелень — для украшения салата
⠀
Приготовление:
⠀1. Отварите до готовности морковь, яйца и печень . Остудите.
2. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.
3. Разделите белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки отложите для самого последнего слоя. Из части белка можно сделать цветочки для украшения салата.
4. Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух.
5. Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.
6. Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.
⠀
7. Приступаем с сборке салата.
⠀Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка.
Далее — слой жареного лука.
Далее — слой огурчиков.
Далее — белковый слой и майонезная сеточка.
Далее — морковный слой и майонезная сеточка.
Последний слой — тертые желтки.
⠀
Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10–15, а после подайте к столу

Предлагаю рецепт замечательного, очень вкусного слоеного салата "ПИКАНТНЫЙ МОМЕНТ". Готовить просто и быстро!

ПРОДУКТЫ:
куриная грудка 400 г
шампиньоны 300 г
зеленый горошек свежий 200 г
чеснок 1-2 зубка
сыр твердый 150 г
яйцо 7-8 шт.
грецкие орехи 100 г
майонез 200-250 г

Ингредиенты:
- огурцы-2 больших
- отварные яйца-6,7шт
- зеленый лук-один пучок
- зелень укропа-один пучок
- мясо любое-у меня курица
- кукуруза консерв.-1 банка
- Корейская морковь-200,250гр
- Соль,перец
- майонез-3 ст.л. (у меня домашний)

Ингредиенты:
Картофель — 2 Штуки (крупный)
Курица — 200 Грамм (отварная)
Сыр — 70-100 Грамм (твердый)
Огурец — 1 Штука (250 г)
Помидор — 1 Штука (250 г)
Чеснок — 1-2 Зубчика
Соль — По вкусу
Майонез — 3 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 150 Миллилитров
Лук зеленый — 10 Грамм

Читать далее

зеленые помидоры — 4 кг
перец красный сладкий — 1 кг
морковь — 1 кг
лук — 1кг
уксус 9%-й — 150 мл
масло растительное — 150-200 мл
2,5 ст. ложки соли
200г сахара (неполный стакан, примерно 3/4)
перец молотый — 1 ч.л
лавровый лист 2-3 листика или 0,5 ч.л. молотого
Читать далее

Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Ветчина – 100 г
Шампиньоны из банки – 100 г
Яичные белки – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Соль, перец
Майонез
Для птичьих яиц: 3 желтка, 1 плавленый сырок, зелень укропа, зубчик чеснока и майонез
Листья салата

Приготовление:

1. Заранее отварите 3 яйца и куриное филе.
2. Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Пожарьте на сковороде, не мешая, с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
3. Курицу руками порвите на кусочки.
4. Ветчину нарежьте соломкой.
5. Шампиньоны нарежьте пластинками.
6. Белки яиц натрите на крупной терке.
7. Соедините курицу, ветчину, шампиньоны, белки. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
8. Для птичьих яиц желток и плавленый сырок натрите на крупной терке, мелко нарежьте укроп, добавьте немного майонеза, перемешайте и скатайте шарики.
9. На блюдо выложите листья салата, на них смесь курицы с грибами и ветчиной в виде гнезда.
Сверху выложите жареный картофель и в «гнездо» положите птичьи яйца.

 Лапти — обувь из лыка, которую на протяжении многих веков носило славянское население Восточной Европы. В России в лапти обувались только деревенские жители, то есть крестьяне. Ну а крестьяне составляли подавляющее население Руси. Лапоть и крестьянин были почти синонимами. Вот откуда пошла поговорка «лапотная Россия».
Всем давно известно, что с древнейших времён и до первой четверти 20-ого века простой славянский народ ходил в лаптях. Всегда и везде: зимой и летом, в пир и в мир. Эта универсальная обувь сопутствовала крестьянам практически от рождения и до конца жизни. Поэтому они крепко вошли в сознание народа, и фигурируют во многих пословицах, баснях, шутках, загадках и поговорках. А сейчас мы совсем забыли об исконно славянской обуви: её уже никто не носит, и мало того, мало кто знает о ней хоть что-то.
Давайте заново познакомимся с русскими лаптями: с их историей, фасонами, функциями, техниками изготовления и интересными фактами.
Читать далее