Салат из баклажанов 

• 2 шт. баклажан (большие)
• 2 шт. перец (болгарский)
• 1 шт. перец (чили)
• 1 шт. морковь (большая)
• 1 шт. репчатый лук (красный)
• 2 зубчика чеснок
• 1 ст.л. кунжут (семена)
• 1/2 пучка кинза (можно не добавлять)
• 2 ст.л. уксус (9%)
• 2 ст.л. растительное масло 
• 1 ч.л. сахар
• 2,5 ст.л. соль

• Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.
• Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне и обжариваем полоски баклажанов партиями по 7-8 минут до золотисто-коричневой корочки. Выкладываем в миску.
• Очищенную морковь с перцем нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, кинзу с чесноком - мелко и выкладываем к обжаренным баклажанам. Вливаем в миску уксус, добавляем сахар, остатки соли (1/2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.
• Добавляем в ароматный салат поджаренные семена кунжута и отправляем салат Хе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Как приготовить аджику.

Порадуйте себя и удивите всех за столом! Приготовьте эту замечательную закуску из кабачков. Красивые кабачки с интересной начинкой и фантастический соус в придачу! Простые рецепты на каждый день!

Рецепт:
кабачки 3 шт
брынза 200 гр
помидоры 500 гр
соль, черный перец по вкусу
лук 1/2 шт
чеснок 2 зуб
острый перец 1 шт
зелень петрушки
растительное масло 2 ст.лож (для жарки)
 

САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=Wj8B6amsZZs&li...EMnrcHAI5pBBjy6JJB3uqMquk2cR3J

Необычный салат "Корель"

Наверное, не всем нравятся салаты или другие блюда с фруктами. Но если вы хоть один раз попробуете, думаю, что вам понравится.  У них необычный вкус и аромат, и готовятся они из простых продуктов. Поэтому, если вам интересен этот рецепт, сохраняйте его в свою кулинарную копилку.