На 12 штук:
Тесто:
Мука – 400 гр.
Яйцо – 1 шт
Сметана – 175 гр
Масло сливочное – 100 гр
Соль – 1 ч.л
Сода – 0,5 ч.л.
Начинка:
Филе куриное – 400 гр
Картофель – 300 гр
Лук – 200 гр
Соль – 2 ч.л
Перец черный – 1 ч.л.
Читать далее

Ингредиенты:
- 2-3 яблока,
- 1 чашка муки (чашка 240 мл),
- 1 чашка белого мелкого сахара,
- 3 крупных яйца,
- щепотка соли,
- 1/2 ч.л. корицы,
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции,
- 1 ст. л. крахмала (по желанию),
- сахарная пудра для присыпки (по желанию).
Читать далее

Колокольчики в традициях плешковской игрушки Автор Н. Фролова. Коллекция О.Поповой

Плешковская глиняная игрушка зародилась в деревне Плешково Ливенского района Орловской области в XVII веке. Свое название деревня получила благодаря местности, когда-то вокруг деревни простирались густые леса, а из-за скудности, неплодородности земли здесь образовалась плешина. В связи с этим крестьяне не могли заниматься пахотными работами, но, в тоже время, скудная почва оказалась богатой глиной, что послужило толчком для развития горшечного производства и глиняной игрушки. Деревня Плешково славилась своими мастерами, глиняными товарами, ярмарками, на которые съезжался народ не только из соседних деревень, а также из Орла.

Читать далее

для бульона:
1 кг. говяжих костей,1 луковица,1 кусочек имбиря,5 звездочек аниса,1 палочка корицы,5 гвоздичек,1 ч.л. семян кориандра,1 ч.л. зиры, 3 ст.л. сахара,2 ст.л. рыбного соуса,сок 1 лайма, соль
для супа:
300 г. рисовой лапши,150 г. говяжьей вырезки,горсть ростков фасоли, большой пучок кинзы, базилика и зеленого лука,2 острых перчика, 2 лайма.

Читать далее

Дно сборника. XVIII в. Шитье золотными и серебряными прядеными нитями, битью и шнуром. Золотое шитье в прикреп по малиновому атласу. 19x18. РT-10424. Поступило в 1933 г. из собрания И. А. Гальнбека

Золотным шитьем принято называть вышивку металлической нитью - золотой, серебряной. До XI века в этом виде шитья употребляли волоченое золото и серебро - нити в виде тянутых проволочек. Позднее вместо волоченых нитей начинают использовать металлическую нить, скрученную на льняную или шелковую основу. К XVI веку золотая нить почти полностью исчезает, ее заменяет золоченое серебро. Помимо пряденых нитей, в золотом шитье можно было встретить бить, имеющую форму плоской полосы, канитель - тонкую проволочку, скрученную спиралью, а также металлические блестки в виде плоских колец. Выполнялись вышивки металлической нитью в большинстве случаев в прикреп, то есть металлическая нить накладывалась на ткань, в то время как другая, льняная или шелковая, пришивала металлическую к ткани. Близко лежащие параллельные стежки создавали гладкую блестящую поверхность. При этом мастерицы могли прикреплять металлическую нить таким образом, чтобы получить красивый орнамент из цветных нитей на блестящем фоне самого узора. Основной эффект золотого шитья заключался в светотеневой игре металлических нитей, поэтому особую роль играла рельефность поверхности. Плоский рельеф шили простым наложением нити на ткань, то есть гладким швом. При желании создать более выпуклый орнамент подкладывали под узор бумагу, вату, бересту или делали настил из нитей. Этот прием, имеющий название "шитье по карте", был известен уже в XVII веке.

Читать далее 

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля (средний)
- 2-3 зубка чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- зелень (укроп, петрушка)
- приправа для картошки
- соль
Читать далее

Ингредиенты 4 порции
Лапша крахмальная 500 г
Редька 1 штука
Свинина 300 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Читать далее

Чашки для усов Викторианской эпохи (1837-1901) в Соединенном Королевстве

⁣
Устройство находилось внутри чашки и позволяло пить из нее, сохраняя усы сухими. Оно было изобретено в 1860-х годах британцем Гончаром Харви Адамсом.⁣
Усы были чрезвычайно популярны в Викторианскую эпоху. Настолько, что британские военные обязали всех своих солдат вырастить по одному с 1860 по 1916 год. Эти солдаты часто применяли воск для усов, который поддерживал все волосы на лице в порядке и на месте. Употребление горячих жидкостей, таких как чай или кофе, часто приводило к расплавлению воска, который затем медленно капал в чашку. Пятна усов были также еще одной серьезной проблемой для любителей кофе/чая в это время.⁣
В книге 1860 года "Джентльменская книга этикета и руководство по вежливости" говорилось, что усы “никогда не должны быть завиты или вытянуты до абсурдной длины. А еще хуже-резать их тесными ножницами. Усы должны быть аккуратными и не слишком большими.”⁣
⁣Французский писатель Ги де Мопассан (1850-1893) однажды сказал: “Человек без усов-это уже не человек”, и отметил, что их поцелуи “не имеют никакого вкуса, вообще никакого!”

Читать далее...

Этот традиционный китайский суп иногда называют сычуаньским или супом по-шанхайски — кроме названия вариации встречаются и в ингредиентах, но три кита, на которых все держится, неиз­менны: кислое, сладкое, острое.

Ингредиенты 4 порции
Яйцо куриное 2 штуки
Куриный бульон 1 л
Куриные бедра филе 60 г
Грибы китайские сухие 40 г
Тофу 40 г
Ростки бамбука 20 г
Уксус черный рисовый 45 мл
Сахар 20 г
Соус соевый темный 30 мл
Масло кунжутное 4 мл
Масло растительное 7 мл
Крахмал картофельный 8 г
Лук зеленый 8 г
Соус chili bean 30 мл

Читать далее

Ингредиенты:
1,5 кг. бедрышек
Грибы 300 гр
120 мл. молоко
120 мл. сливки
1 шт. репчатый лук
3 зубчика чеснок
3 ст.л. растительное масло
1 ч.л. приправа (для курицы)
по вкусу перец (Чёрный молотый)
по вкусу соль
по вкусу петрушка
Читать далее

Ингредиенты:
▫миндаль — 100 г
▫яйца куриные — 2 шт.
▫сахар — 150 г
▫сливочное масло — 120 г
▫сметана — 150 г
▫мука — 160 г
▫чай матча — 2 ч. л.
▫разрыхлитель — 1 ч. л.
▫яичные белки — 5 шт.
▫сахарная пудра — 100 г
Читать далее