|


Блюдо немецкой кухни, попавшее из Прибалтики в Польшу и к нам. В Пруссии и Прибалтике носило название «бедный рыцарь», а в Польше и России - «мнихи», т. е. «монахи», намекая на тевтонских и ливонских рыцарей, принадлежавших к ордену меченосцев. Некогда наводившие страх на население Прибалтики и Польши, тевтонские рыцари-монахи к XVII в., а особенно в XVIII в. представляли собой жалкие, обедневшие группки, вынужденные ехать приживалками прусских, польских или курляндских магнатов.

Поэтому самое примитивное и дешевое блюдо - хлеб, размоченный в молоке и слегка поджаренный, - окрестили в Прибалтике «бедным рыцарем». Такой дешевый и быстро приготавливаемый «десерт» подавали на вечеринках, к чаю.
1Гренки сырно-яичные
Ингредиенты: хлеб — 10 ломтиков, сливочное масло — 50 г, сыра — 100 г, красный перец, соль — по вкусу. |
 |

2Гренки с яйцом "Нежные"
Ингредиенты: батон — 6 кусочков, яйцо — 2 шт., молоко — 80 мл, растительное масло — 2 ст. ложки, перец черный, перец красный, соль — по вкусу. |
 |

3Гренки "Красная Шапочка"
Ингредиенты: хлеб — 200 г, клубника — 1 стакан, сахар — 2 ст. ложки, творог — 3/4 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки. |
 |

4Гренки острые
Ингредиенты: хлеб — 8 ломтиков, сыр тертый — 200 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 80 г, томатная паста — 2 ст. ложки, перец красный — по вкусу. |
 |

5Гренки с чесноком
Ингредиенты: хлеб — 8 ломтиков, майонез — 4 ст. ложки, яйцо — 3 шт., сыр твердый — 80 г, чеснок — 2 зубчика, масло сливочное — 2 ст. ложки, зелень петрушки — по вкусу. |
 |

6Гренки "Милочка"
Ингредиенты: хлеб — 8 ломтиков, сосиски — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, яйцо — 1 шт., майонез — 3 ст. ложки, растительное масло для жарки, зелень для украшения. |
 |

7Гренки "Пьяные"
Ингредиенты: батон — 1 шт., вино белое — 1 стакан, яйца — 5 шт., сухари панировочные — 0,5 стакана, масло сливочное — 100 г., джем — 200 г. |
 |

8Гренки с жареными грибами
Ингредиенты: батон — 1 шт., вино белое — 1 стакан, яйца — 5 шт., сухари панировочные — 0,5 стакана, масло сливочное — 100 г., джем — 200 г. |
 |


10Гренки с сельдью
Ингредиенты: хлеб ржаной — 200 г, растительное масло — 2 ст. ложки, сливочное масло 3 ст. ложки, горчица — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., сельдь — 100 г, огурцы — 1 шт., зелень — по вкусу. |
 |

11Гренки чесночные
Ингредиенты: батон — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., яйцо — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, масло растительное — 100 г, соль, перец — по вкусу. |
 |

12Банановые гренки
Ингредиенты: хлеб — 5 ломтиков, сливочное масло — 2 ст. ложки, банан — 2 шт., сардины консервированные в масле — 1 банка, майонез — 2 ст. ложки, измельченная зелень укропа — 2 ст. ложки, сыр твердый — 8 ломтиков. |
 |

13Гренки с омлетом
Ингредиенты: хлеб — 10 ломтиков, яйца — 4 шт., молоко — 0,5 стакана, масло сливочное — 50 г, соль, перец, зелень — по вкусу. |
 |

14Яичные гренки
Ингредиенты: хлеб — 400 г, яйца — 3 шт., чеснок — 5 зубчиков, майонез — 200 г, растительное масло для жарки. |
 |

15Швейцарские гренки
Ингредиенты: хлеб — 500 г, пиво — 150 мл, сыр — 150 г, горчица — 1 ст. ложка, черный перец — по вкусу. |

|

16Гренки с сельдью запеченные
Ингредиенты: хлеб — 150 г, сельдь — 150 г, яичные желтки — 2 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложки, горчица — 1 ст. ложка. |
 |

17Гренки со шпротами
Ингредиенты: батон — 250 г, сливочное масло — 4 ст. ложки, шпроты — 150 г, измельченная зелень — 2 ст. ложки, огурец — 1 шт. |
 |

18Гренки с ветчиной и томатной пастой
Ингредиенты: хлеб — 200 г, сливочное масло — 2 ст. ложки, ветчина — 100 г, томатная паста — 1 ст. ложка, тертый сыр — 2 ст. ложки, перец — по вкусу. |
 |

19Гренки с грибным соусом
Ингредиенты: хлеб — 250 г, молоко — 1 ст., яйца — 2 шт., сливочное масло 1 ст. ложка,грибной соус — 2 стакана,
для соуса: грибы — 350 г, сливочное масло — 6 ст. ложек, яичные желтки — 3 шт., молоко... |
 |

|
20Гренки с апельсинами
Ингредиенты:батон — 10 кусочков, апельсины — 4 шт., сахар — 2 ст. ложки, яйца — 3 шт., сливочное масло — 100 г .
|
 |

|