15.09.2014г.Рыбаки вернулись с рыбалки.Довольные.10кг форели.

Пора сад готовить к зиме.Но погода хорошая,все еще цветут розы.Лаванда цветет и пахнет.Котовник -пахнет мёдом.Но все равно пришлось кое что уже обрезать.Посадила Крокусы.Работы еще много.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.

Ну не люблю я печь.Это должно быть вдохновение и желание.Сегодня было желание сделать печенье Книжка.Рецепт от сюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/93157/Убито 2 часа времени.Сразу все пошло не так.Грешу на кефир(взяла 1%)От оригинала слишком далеко.Были Итальянские травы в одной книжке.Остальные сладкие.Кругом мука-терпеть не могу((Книжки гуд-бай в помойку.

Такие кексики(мини тортики) печет мой младший сын.Готовит тесто(на кефире) Сегодня в место кефира добавил ряженку.Намного нежнее получилось.Пекутся кексики в микроволновке ровно 3 минуты.

Заварочный человечек,чашка от знаменитого чешского фарфора Гуси.Борщ,блюдо которое любит вся семья.И мне очень приятно много лет получать похвалу от своих мужчин. Что мой борщ самый вкусный.И вчера готовила утку в кислой капусте.Даже не знаю что лучше или утка или капуста.

Окно восточное.Как жаль что не пахнут.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

У меня новые Орхидеи.Хотелось каких то не обычных цветов,но на полке где орхидеи по 299р все были тех цветов которые у меня уже есть.Выбрала желтую в бордовую крапинку.И тёмно-бордовую с белой каймой.Этот цветок почти живой.Буду любить и выхаживать.Надеюсь порадует красивыми цветами.

1.


2.

Форель которую вчера поймал сын.Нежная и вкусная.И картофельное пюре с ХРЕНОМ.По рецепту Лары Кацовой.

Ездили на Форелевую речку.Сын рыбачил,мы отдыхали.Улов 2 радужные форели каждая по 1 кг.Уже маринуется 1 рыбка.Лимон,розмарин,орегано,соль,перец,чуть Чили.Олив масло.

Все в доме хотят собаку.Кроме меня.А я хочу опять такого Ромку.Красивого,тихого и спокойного.Ромка.Скучаю.

Ну как ту скрыть из чего варенье.Видно за версту по фото.Остановите меня пожалуйста.Радует что из 1 кг ягод получается 3 баночки по 250-280 гр.Очень удобно.Вроде не много и не мало.В планах было еще Сливовое с шоколадом.Сливовое с орехами.Ой не знаю.Не варила варенье .А тут ужас просто,прорвало.Надо заканчивать.Айву еще хочу,уж очень ароматное и вкусное варенье из айвы.

Грибы! Грибы!Дождались наступила грибная пора.Дома суп из белых грибов,обязательно с перловкой.И конечно выдался случай сделать Картофельную запеканку с белыми грибами.По рецепту от belonika.Доели уже кое как.Блюдо имеет место быть,для любителей картошки.У меня с картошкой особые отношения,когда ее слишком много,не идет мне это блюдо.Так вышло и с запеканкой.Я доставала белые грибочки,они реально вкусные.Больше готовить не буду.

Лето как всегда.Пролетело слишком быстро.Мой мальчик младший.6 класс.

Полное для меня открытие алкоголь в варенье добавлять.И знаете это очень классно работает.Сразу такой насыщенный аромат и глубина вкуса.И вот с утра еще Восточное варенье.Из Специй там палочка корицы,бадьян,гвоздика.ВСЁ по рецепту.Только вместо лимоного сока ,влила 2 ст ложки Коньяку..Вышло опять 3 моих любимых баночки.Я уже знаю что подарю подругам на Новый год.Конечно варенье.Только вот с чем я люблю кушать варенье,сыр Бри например исчез как и многие интересные сыры, у нас в гипермаркете огромном ГЛОБУС.Санкции работают.Нужно пройтись по другим ,помельче магазинам и сделать запас.И за 2 лимона вчера я отдала 120 руб.Это грустное уже пошло.Вот еще Варенье из Инжира.Оооочень вкусное,но по мне сладкое Ооочень.Добавила лимон.Уже лучше стало.

1.


2.

Еще варенье.Люблю я сыры кушать с джемами и вареньем.И не только к сырам наварила варенья.Просто на булочку или тост намазать.Поэтому сварила такие необычные сочетания.Апельсиновое с перцем ЧИЛИ.Это нечто ,такое нежное апельсиновое варенье с перчинкой в послевкусие.ООООчень вкусное.И вчера варила.Это вообще нельзя передать словами.Персиковое с коньяком.А как вам мои палочки корицы?)По рецепту корица тоже есть.Рецепт от Юлии Высоцкой-http://www.edimdoma.ru/retsepty/56902-persikovoe-varenie-s-konyakom
Много чего готовила по рецептам Юлии.Варенье Персиковое с коньяком варить и кушать с наслаждением.

1.


2.

К этой вкуснятине и нежнятине я не имею ни какого отношения.Маринует и готовит с секретами мой младший сын.Сам развёл костер и жарил на гриле.Но открою секретик.маринует в соевом соусе,1 час.Перед закладкой на решетку для гриля, крылья обмазывает МЁДОМ.Мёд греет в микроволновке.Это очень вкусно.

На завтрак у меня Шарлотка СЛИВОВАЯ.пью чай с вкусным кусочком ЛЕТА! Делать как обычно,только вместо яблок Слива.

И еще рецепт Шарлотки.Готовить не раздумывая.Вкусно,нежно.
Это нечто.Такая вкуснота.Испеклось минут за 10,если не меньше.Очень нежная вкусная шарлотка.
Что нужно:
* 100 гр. сливочного масла + немного для смазывания формы
* 200 гр. сметаны
* 1 яйцо
* 1 стакан сахара (приблизительно)
* 1 пакетик ванильного сахара
* мука
* разрыхлитель для теста (5 гр., т.е половина пакетика)
* щепотка соли
* 5-6 яблок среднего размера

Сливочное масло растопить, добавить сметану, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, перемешать.
Затем понемногу добавлять просеянную муку. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать дольками.
Форму для выпечки смазать слив.маслом. Посыпать сухарями(можно взять вместо сухаря, печенье,например юбилейное). Вылить меньше половины теста в форму. Выложить яблоки. Залить оставшимся тестом. Можно оставить несколько яблочных долек и украсить пирог, сделав какой-либо узор сверху.
Выпекать в духовке при 200С до румяной корочки!

Цветаевский очень нежный пирог.Рецептом поделилась http://annataliya.ru/post291953964/?upd
Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
Мука пшеничная - 1,5 стакана;
Сметана 15-20% - 0,5 стакана;
Масло сливочное - 150 граммов;
Соль - 0,5 - 1 чайная ложка;
Сода, гашеная уксусом - 0,5 чайной ложки.

Яблоки, лучше антоновка, но подойдут любые - 8-10 штук (в принципе, можно и меньше, но мне очень нравится, когда яблок много).

Для крема-заливки:
Сметана - 1 стакан;
Мука пшеничная - 2 столовые ложки;
Сахарный песок - 1,5 стакана;
Яйцо - 1-2 штуки.Самое муторное во всем этом рецепте почистить яблоки, выковырить огрызки и порезать их на такие ломтики.2-Дальше все очень легко и быстро. Включаем духовку - пусть пока погреется.
3-Делаем тесто. Растапливаем масло, даем ему пару минут остыть. Затем в одну посудину кладем муку, топленое масло, сметану, добавляем соль, соду, гашеную уксусом, и ванильный сахар и перемешиваем.Достаем противень. Я готовлю на специальной бумаге для выпечки - вещь классная, противень почти не пачкается, в общем, очень удобно. Чтобы пирог не пригорел, смазываем бумагу подсолнечным маслом (буквально чайной ложки достаточно) и слегка посыпаем мукой.Дальше выкладываем на противень тесто и разглаживаем его до краев.Даем тесту полежать, а пока делаем крем-заливку: выкладываем в одну ёмкость сахарный песок, яйца, сметану и муку и тщательно перемешиваем.Затем на противень на тесто кладем яблоки, посыпаем их корицей.Равномерно заливаем кремом-заливкой.И отправляем выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут на среднем огне. Когда заливка загустеет и немного подрумянится, пирог готов.

100 раз ВКУСНО.Готово на след день.Пришла в голову мысль ,ведь и зимой такую закуску можно приготовить к столу.
По рецепту более крупные помидоры.Но думаю черри тоже можно,Тогда их на пополам.А большие помидоры на четвертинки.У меня средние(Сливка) начала делить на четвертинки,Не понравилось,поделила на 2 части.
Рецепт-2 кг помидор
2 головки чеснока(почистить)
3-4 шт большого болгарского перца
1 стручок ЧИЛИ перчик(не большой)
1 пучок КИНЗЫ
1 пучок Петрушки
1 пучок Укропа
100 мл Уксуса 6-9%
100 мл масла Подсолнечного
100 гр Сахарного песка
2 ст ложки соли
...........................................
Перец помыть ,разделить на части,чеснок почистить на зубчики
Все это пропустить через мясорубку,перец,чеснок,зелень.
В Массу добавить соль,масло,уксус,сахар.Хорошо перемешать.Банка 3 литровая.1 слой помидорки,полить заливкой.2 слой помидорки,полить заливкой.И так до самого вверха.Вылить всю заливку(А она очень вкусная сама по себе) Банку закрыть капроновой крышкой и перевернуть.Так держать сутки,(можно убрать в холодильник) Через сутки открываем и уплетаем за обе щеки.Реально вкусно.Свою банку я поставила в 9 утра.В 5 заметила подтекает сок,перевернула,потрясла и конечно не смогли устоять чтоб не попробовать.ОЧЕНЬ ВКУСНО.ЧИЛИ перчик я нарезала мелко,(забыла его пропустить через мясорубку.Съедим,еще сделаю.

1.


2.