Закусочные кораблики из яиц

Эта закуска из яиц отлично подойдет для любого праздничного стола. Богатый и насыщенный вкус этой закуски не оставит никого равнодушным.

Острый и кислый. Для лечения души

Я когда на работу иду - темно, когда возвращаюсь - очень темно, на работе работа, дома - диван, откуда оптимизм, силы и настроение брать? Хотя... есть один апробированный способ и вы его знаете: когда у тебя на душе неважно, надо поесть!

Только не так поесть, как тупо сожрать все что лежит в холодильнике и сверху заполировать тортиком, а так, чтобы получилось сплошное удовольствие и себя завтра не корить за лишние калории. Вот. Такое мое правило.

Так что я сегодня после работы марш в магазин за праздником. Ну и вот, принесла, смотрите. Сейчас варить стану. Как что? Тайский суп том ям, конечно, потому что в разгар сибирской зимы нет ничего лучше воспоминаний о тропических островах... Ну и чтобы почувствовать себя огнедышащим драконом...

Вроде бы все собрала - лайм, креветки, галангал, лемонграс, листья кафир-лайма, пальмовые побеги, перец чили, пасту том-ям... А еще помидор и грибы видите? А они там есть!

В готовый куриный бульон с кусочками курицы забрасываем всю зелень, стебли и коренья и отвариваем их минут пять. И во-ооот, вот поплыл по дому запах далеких джунглей! Вся эта ботва нужна только для запаха, потому что ее не едят. Да, она для запаха и красоты. Ну и бульончик очень ароматный получается. Потом быстро закидываем грибы, помидоры, чили, креветки, пасту том-ям, выжимаем лайм, ждем еще пару минут и все 

Горячий, острый, кислый, душистый суп готов!

Вы поняли для чего нужна такая еда? Правильно, для резкого катапультирования из обыденности в радость и праздник. 

Невероятно лечебный супчик...

Салат "Лохматый" или «Кто успел, тот и съел!»

Предлагаю отведать очень вкусный салатик! Давно я на него положила глаз, вот свершилось! Прост в приготовлении, ваши гости его оценят и на праздничном столе!
Можно было-бы его ещe назвать «Кто успел, тот и съел!», из-за того, что съедается он слишком быстро, сколько его ни готовь… Очень уж вкусный всегда получается. И всегда, глядя в опустевший салатник, думаю, что в следующий раз надо приготовить ещe больше…

Действительно, выглядит салат слегка рвано-лохматым…

ЛЮБИМЫЙ САЛАТ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ 

(FAVOURITE LETTUCE OF MY HUSBA

Салат нереально вкусный, а из таких очень простых ингредиентов - вообще красота! Почему любимый моего мужа, да потому что он его просто обожает, на все праздники я обязательно его готовлю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:
морковь
лук репчатый

мясо отварное или куриное
крабовые палочки хорошего качества
маринованные маленькие шампиньоны
кукуруза

майонез
яйцо отварное
соль

,,,,,,

Для украшения:помидорка

листик салата огурчик

перья зеленого лука

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВЕРРИНЫ "МИМОЗА"

ВЕРРИНЫ "МИМОЗА"



ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированный лосось (или тунец)
отварной картофель
отварная морковь
лук жареный
яйца
йогурт
соль, перец
горчица для соуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

САЛАТ "АДМИРАЛ"

САЛАТ "АДМИРАЛ"



Салат получил свое название из-за наличия в нем морских продуктов. Готовила его дважды и буду готовить еще не раз! Очень интересное сочетание кальмаров с грушей и маринованными огурчиками. Салат можно приготовить на большом блюде или порционно, как в моем случае.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

кальмары отварные 400 г
морковь 1 шт.
груши 1 шт.
огурцы маринованные 100 г
лук репчатый 1 шт.
яйцо 4 шт.
майонез по вкусу
креветки очищенные 1 горсть
салат по вкусу
соль по вкусу
петрушка 1 веточка
укроп 1 веточка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Тортик "Фруктовая нежность"

Ингредиенты:

Для бисквита:
4 яйца
-по одному стакану сахара и муки
Для начинки:
бананы,
-консерв. ананасы
-2-3 апельсина

Для крема:
1 литр 25%-ной сметаны
1 ст.сахара
50-65 гр.растворенного и остывшего желатина

Приготовление:
1.Испечь бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Остывший бисквит нарезать кубиками. Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками.
2.Сметану взбить с сахаром, добавить желатин. Теперь нужно собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху-бисквит, смешанный с 1/3 крема. Затем-слой бананов, опять бисквит, перемешанный с 1/3 крема, слой ананасов.
3.Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом. Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Затем перевернуть торт на блюдо.

Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

далее>>>

Рыба "Король и фрейлина" - ароматная сочная нежная рыбка в обьятиях кальмара

Признаюсь сразу, что название я не сама придумала, просто как-то в магазине увидела прессервы, где таким видом приготовлен малосольный лосось и кальмар. Я не удержалась, купила баночку, на вкус это оказалось так же прекрасно, как и на вид и я решила приготовить горячее блюдо по идее этой закуски. Честно говоря, я так и не поняла, кто в этой парочке король, а кто фрейлина, но блюдо нам очень понравилось. Итак: Король и фрейлина, а попросту кальмар+лосось с рисом Кубань на гарнир.
Сочный ароматный лосось в объятиях нежного кальмара. Это очень вкусно и романтично.

Мы с женой давеча посчитали, что одна простуда ребёнка обходится нам в 5-6 тысяч рублей. А их у нас трое. Посему постоянно находимся в поиске способов профилактики. И буквально недавно, в посте про чай, Галина Ивановна рассказала о смеси имбиря с лимоном и мёдом, которая при регулярном применении позволяет защитить семью от простудных заболеваний. Давайте попробуем! Ингредиенты для имбиря с лимоном и мёдом:

Читать далее...

Супер - рецепт для волос, начинают расти даже на лысинах!


Когда-то очень давно прочитала рецепт в газете "ЗОЖ". Рецепт потрясающий!
Волосы становятся пышными, легко расчёсываются, растут как на дрожжах, перестают выпадать. Многие его проверили, у моих двоих родственников даже на лысинах стали появляться волосы.
Попробуйте и вы!

Перемешать по 0,5 стакана сухой горчицы и горячей крепкой чайной заварки.
После остывания добавить желток от одного яйца и по одной ампуле алоэ, витаминов В6 и В12.
Перемешать.
Втирать в корни волос.
Как только почувствуете сильное жжение - смывайте тепловатой водой, затем ополосните холодной.

Для профилактики проводите процедуру раз в 7-10 дней, а у кого волосы сильно выпадают или образовались залысины - через каждые 5 дней в течение месяца.
Результат не заставит себя долго ждать.

http://www.povarenok.ru/advice/show/438/

Великолепные розочки из яблок

Ингредиенты:

Супер тонкие блинчики.

Блинчики, выпеченные по этому рецепту, получаются очень - очень тонкими, эластичными и вкусными.

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с большой горкой (~ 150 г) я кладу 1 стакан
Крахмал- 4 столовые ложки (~ 100 г)
Яйца - 4 штуки я кладу 2 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 1-2 столовые ложки (или по вкусу)
Соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:
Чтобы приготовить блинчики без маленьких дырочек, готовить тесто надо без использования миксера.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Смажьте сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные - на сухой сковороде.
Советы:
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.
- при жарке блинчиков очень важно правильно подобрать температурный режим. Блины должны жариться достаточно быстро. Если блинчик жарится слишком долго, увеличьте накал плиты.
- если у вас нет достаточного опыта жарки блинов, начните со сковородки меньшего диаметра т.к. чем больше диаметр сковороды, тем более явными становятся возможные проблемы.
- рецепт супер тонких блинчиков рассчитан на приготовление именно тонких блинчиков. Если вы будете наливать слишком много теста на сковородку, то, вероятнее всего, вам будет трудно перевернуть такой блин не порвав его, и он будет слишком долго печься. Вам нужно налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки тонким слоем.
- тесто с добавлением крахмала менее «плотное» и при выпечке легче рвется, чем обычное тесто для блинов, поэтому важно, чтобы блинчик достаточно запекся с одной стороны и только потом перевернуть его на другую сторону.
- поскольку блинчики из теста с крахмалом имеют более легкую структуру и легче рвутся при выпекании, переворачивать их нужно с большей аккуратностью, чем блинчики из обычного теста.


Советы по выпеканию блинов


Советы по выпеканию блинов

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

20 самых вкусных начинок для блинчиков!

Читать далее...

Лучшие салаты-метелки, очищающие организм

Каждый человек должен периодически проводить процедуры по очищению организма, но при нашем бешеном ритме жизни мы не можем позволить себе целый день пить только воду или полезные фреши. Нам необходимо полноценно питаться, поэтому ХОЧУ подготовил для вас рецепты вкусных салатов, способствующих очищению организма.

салаты-метелки, очищающие организм
Салат из свеклы и моркови
Огуречный салат с медовой заправкой
Куриный салат с грейпфрутом
Розовый салат
Салат из корня сельдерея, моркови и свеклы

Лучшие рецепты для мультиварки – только на multirecepty.com

Мультиварка – это многофункциональный кухонный прибор,  известный практически каждому из нас. Но вот далеко не каждый знает о том, что в этом чудесном приборе можно приготовить огромное множество разных вкусных блюд. Более того, существуют очень простые  способы приготовления разнообразных  лакомств. В этом приборе можно приготовить блюда на первое и второе, различные десерты и так далее.  Можно сказать, что Вы сможете найти  самые лучшие рецепты для мультиварки на multirecepty.com! Вы просто можете зайти на данный сайт, и там увидите разные разделы,  где предлагаются способы приготовления бисквитов, супов, блюд из мяса и круп, выпечки, закусок, разных каш, напитков, салатов, а также много интересных советов и рекомендаций.  

Читать далее...

Салат -*Подарок* к новогоднему столу


Салат --*Подарок* к новогоднему столу

Продукты:
- копченая куриная грудка 300г
- шампиньоны 300г
- лук репчатый 1шт.
- огурцы маринованные 3шт.
- морковь 1шт.
- яйца 4шт.
- перец свежий 1шт.
- огурец свежий для украшения
- майонез 250г

Приготовление:
*Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками.
*Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить.
*Морковь и яйца сварить, натереть на крупной терке.
*Перец мелко нарезать.
*Выкладывать слоями в кольцо 21см. Каждый слой смазать майонезом.
- копченая куриная грудка
- огурцы маринованные
- морковь
- яйца
- шампиньоны с луком
- перец
*Украсить салат
Приятного аппетита!

Салат "Орландо" -- Альтернатива "Оливье"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 7 января.Его добавили в свои цитатники более 33 пользователей Лиру.
Сделал вчера, оставил на день в холодильнике, попробовал.... великолепно!
Если используете кремовый майонез, имеет смысл его разбавить. При отсутствии языка использовал покупную готовую ветчину (не пряную). Думаю, на крайняк, любое нежесткое мясо может сойти, да и жареное филе рыбы без костей типа угря или сома -- тоже (импровизируйте, господа).
Как и любой слоёный салат, выкладывайте на блюдо в котором и будете сервировать (если готовите на стол). По краю я ещё украсил листьями петрушки.

ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТОВ КАКИХ Я КОГДА-ЛИБО ЕЛ!

Салат Орландо




Рецепт этого салатика я очень давно нашла на сайте "Кулинарные рецепты от Петровны". Там он был заявлен, как фирменный салат минского ресторана "Орландо". Делаю его довольно часто, нам очень нравится!

Салат выкладывается слоями по порядку:
1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой - солёные огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера
4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой - 4яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.

Некоторые нюансы:
грибы и лук я всегда жарю только на сливочном масле. Однажды подруга делала на растительном и сказала, что вкус от этого портится!
Огурцы брать только солёные.
Язык варить в подсоленой воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу (пишу на вский случай, если кто не в курсах).
Салат вкуснее на следующий день. Тогде лучше держать его в прохладном месте.
Автор ЛанаСвет

Рыбные розочки на второе.

Очень понравилась идея. Так можно подать рыбные розочки на второе вместе с картофельным пюре. А что, не плохая идея к праздничному столу. Если Вам тоже понравилось, как можно подать такое блюдо, то обязательно воспользуйтесь и Вы этой идеей.

Читать далее...

САЛАТ *ЛЕБЕДИНАЯ НЕЖНОСТЬ*

Этот салат полностью оправдывает свое название — он нежный, сочный, необычный, очень вкусный.

Читать далее...

Без заголовка

Куриная грудка в необычном маринаде

Танцы от плиты и до компа !!

 

Состав: 500 гр. филе куриных грудок,1 яйцо,майонез, по вкусу,мука пшеничная (высший сорт),соль, лимон и приправа для курицы, по вкусу
Способ приготовления :
 Готовить будем "на глазок". Рецепт не сложный, думаю вопросов возникнуть не должно.
 Куриные грудки, вымыть , и если грудка на кости, в основном если со шкуркой то грудка только на кости, значит  отделить  кости , мякоть разделить на 2-3 части. Все зависит от того, какого размера вы купили грудку, и какой размер груди вам больше нравится.
Теперь приступаем к приготовлению соуса для маринования. В отдельную посуду  разбиваем яйцо, добавляем  3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки майонеза и соль по вкусу., добавляем   приправы, я люблю прованские травы , а вам добавить те которые вам нравятся.В рецепте не было но я от себя добавила лимонного сока  примерно 2-3стл.

 

 Тщательно перемешиваем получившуюся смесь, и в получившийся соус- маринад кладем  куриные грудки, обмазываем   со всех сторон и оставляем на пару часов. Посуду с грудками прикрыть  крышкой. Кстати если грудки заморожены - это не столь важно, главное подержать их в соусе чуть больше.Через 2-3 часа достаем грудки и обжариваем их в разогретом масле со всех сторон.При обжаривании лимонные дольки добавьте к грудке и обжарьте вместе с грудками.
Примерное время приготовления на сковороде будет около 15-20 минут. По желанию, получившееся блюдо можно полить лимонным соком или добавить порезанные дольки лимона, при подаче  блюда на стол.Дольки лимона посыпала сахарной пудрой и обжарила вместе с грудками

Еще рецепт маринада:

1 кг куриных грудок
Сок одного лимона
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка крахмала
Мука для панировки
Грудку порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить соду и сбрызнуть лимонным соком, добавить крахмал и оставить на 15 минут мариноваться.
Обжариваем на растительном масле под крышкой, предварительно обваляв кусочки мяса в муке

Рулады по-немецки

Всем любителям немецкой кухни и тем, кто просто любит мясо, предлагаю попробовать приготовить рулады - традиционное немецкое блюдо по рецептам немецких бабушек! В оригинале рулады готовятся из говядины, но многие делают их так же из свинины, я делала оба варианта и мне понравилось и так, и так :) Не буду долго расписывать, лучше посмотрите сами ;)

далее

ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ!! ТОРТ "ПЕРВЫЙ ПОЦЕЛУЙ" ТОЛЬКО ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ!!

ГОТОВИМ????

Пару рецептов вкуснейшего крема для торта

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ

РЕЦЕПТ

Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"

Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!

рецепт приготовления курочки в "ажуре"- узнай тут

РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ

Блюдо очень-очень вкусное! Попробуйте!

Читать далее...

Простой, но ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ рыбный салат- тот ЕЩЁ рецепт

Дома в холодильнике и в шкафах повесились мышки. Нашла только рис и консервированную горбушу. И вспомнилось...что простенький и вкусный салат можно приготовить за считанные минуты и без каких-нибудь особых трудностей! Готовится он просто и достаточно быстро, а для него потребуется скромный набор продуктов, и получается сытный, вкусный рыбный салат. За счёт огурца салат получается очень свежим, вкусным и нежным.

Суперсалат, который съедается сразу же после подачи.

Супер рыбный пирог "Черепашка"- вкус покорит любого...

Захотелось испечь какой-нибудь пирожок и под руку как раз попался этот замечательный рецептик рыбного пирога под названием "Черепашка". Название такое, потому что кружочки картофеля при выпечки напоминают панцирь черепахи.
Относится к виду "заливных" пирогов. Очень прост в приготовлении и очень вкусненький. Можно сделать к чаю, а можно, как второе блюдо. Используются рыбные консервы (я люблю с сайрой в собственном соку).

Съедят до последней крошечки...

гениальное печенье "Ушки на макушке"

Печенье - проще некуда. Отлично спасает ситуацию, когда внезапно возникла нужда напоить кого-то чаем, а к чаю-то ничего и не. Это печенье даст сто очков магазинным ушкам, которые чаще всего переслащены и пересушены.

Мои самые любимые печеньки! У них есть два названия просто «ушки» или «ушки слона»,
они хрустящие, сладкие и просто великолепные, попробуйте сами!