Одну курицу( или окорочка) разрезать на порционные куски и залить кефиром ( ок. 0,5 л, думаю сгодится и взбитая простокваша) и оставить в холодильнике мариноваться часов на 8-10. ( у меня получилось немного меньше)

Каждый кусочек обвалять сначала в муке,затем в льезоне ( 1яйцо+ 50 г молока) ,а потом в смеси-панировочные сухари+ тертый сыр ( в равной пропорции) + зелень.

Готовые запанированные кусочки положить в холодильник на 30 мин для охлаждения.
Обжарить кусочки на сковороде в масле до красивой корочки.Переложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности при 200 гр.

Мариновать можно на ночь.а готовится очень быстро.Получается очень вкусно!

Рецепт теста Ирины Козик( Сергиенко) .Исполнение мое.

ТЕСТО: 2яйца+ 1 ст.сахара взбить
100 г маргарина(растопить) , 100 г сметаны , 100 г творога ( у меня было немного побольше)
0,5 ч.л соды и ванилин( хорошо бы) .
Муку .
Замесить мягкое,нелипнущее к рукам тесто.Можно сделать рогалики с начинкой или без нее.Можно слепить ,,узелки,, или печенье( кружок посыпать сахаром,свернуть пополам,посыпать и еще пополам)
Готовые изделия я обмакнула во взбитое яйцо и посыпала сахаром

Очень просто,нехлопотно,ничего месить не нужно и все вокруг чистенько!! И вкусно!

ТЕСТО: 200 г маргарина+ 1 ст сахара (взбить миксером)
1 стак.кефира( простокваши)
1 ч.л соды с горкой,
ванилин
500 г муки (у меня мерный стакан)
Тесто вязкое.Выложить его в форму на смазанную бумагу ( я слоем в полтора пальца) .В тесто вдавить кубики яблок.Вкусно с вишней.Но в этот раз она у меня была мороженая со льдинками и от холода тесто меньше,чем обычно поднялось.

Выпекать при низкой температуре 150-170 гр. около 40 минут.
Пирог хорошо поднимается,получается вкусным

Свиные ножки хорошо поскоблить и помыть, чтобы хорошо чистились можно обдать кипятком.
свиную рульку хорошо помыть.Хорошо бы положить мясо( можно не высшего сорта-говядину или свинину)
Очень вкусный холодец из разного вида мяса.Положить в кастрюлю,залить водой выше мяса сантиметров на 4.
Как закипит-первую воду можно слить или же хорошенько снять всю пену.Я варю под крышкой на самом маленьком огне (еле заметное кипение) часов 5-6.Кто-то ставит на ночь.
Часа за 2 до готовности кладу лук( головкой),морковь(целую),лавровый лист,соль,перец.

Когда готово-мясо должно отставать от кости.Мясо все вынуть,разделить.Порезать ( я в этот раз прокрутила через крупную решетку).хрящики тоже мелко порежьте-для лучшего застывания.
Бульон обязательно процедить.В уже остывающий бульон положить давленный или резанный чеснок и черный молотый перец.Залить мясо в формах бульоном.Охладить и поставить в холодильник

Для теста:

Молоко - 1,5 ст.
Минеральная вода с газом - 1 ст.
Яйца - 2 шт
Растит. масло - 70-100 г( я брала 2 ст.л)
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука (примерно 1,5 ст.)

Приготовление:

В глубокую миску просеять муку. Потихоньку влить туда минеральную воду, свободной рукой помешивая венчиком. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать, до получения однородного теста, без комочков. Тесто должно получиться достаточно жидким, в случае перебора муки, добавьте еще молока или минеральной воды.

КЛЯР: смешать поровну минералку с газом и муку( муки можно чуть-чуть больше),посолить,чуточку сахара.

Яблоки порезать не толстыми кружками, вырезать середину.Можно брать бананы.Обмакивать в кляр и жарить на растительном масле.Выложить на салфетку,чтобы стек жир.

КОРЖИ:4 ст муки
400 г маргарина
3/4 ст холодной воды подсолить +1 ст л . 9% уксуса

Маргарин порубить ножом с мукой до крошки,сбрызгивать водой и продолжать рубить.Замесить тесто.Скатать в колбаску и убрать в морозилку на 30 мин.
Разделить на 10-12 частей.( Я делила на 10-у меня получились большие коржи,торт не очень высокий,здесь можно по желанию)
Выпечь очень тонкие коржи,раскатывая на посыпанном мукой ,столе.Коржи наколоть,противень не смазывать,пекутся быстро при t 220.Они не должны быть темные.

КРЕМ:Кисель: 7 ч.л с верхом муки развести в 1 молоке.Влить в закипевшее молоко,хорошо мешая.Молока всего -0,5 л.Остудить
взбить 200 г масла с 3\4 ст сахара.И постепенно,взбивая,добавить кисель.Важно чтобы все было одинаковой t.
Прослоить коржи и обсыпать измельченными обрезками

Предлагаю вам рецепт быстрого тортика из кисельного концентрата.Я его сделала на скорую руку ЗА 30 МИНУТ- можно взять идею,а оформить покрасивее.

Крем лучше взять легкий,без масла-сметанный,йогурт+сгущенка,просто сгущенка.Можно просто испечь один корж и посыпать сахарной пудрой-и то будет вкусно!
ИТАК

250 г сухого киселя(размять)
3 яйца(взбить отдельно)
200-250 г маргарина растопить
6 ст.л муки (просеять)
1 ч.л гашеной соды

Я пекла 3 коржа.Коржи пекутся недолго,они должны оставаться нежными и мягкими-не передержите.Готовность проверила спичкой.
Для крема я использовала стаканчик йогурта с фруктами и 1/2 банки вареной сгущенки.

ТЕСТО: 3 ст.муки, 200 г маргарина, 1/4 ст сахара., 100 г кефира , 1 ч.л соды(не гасить)
Муку и маргарин порубить ножом,всыпать сахар. Сделать ямку и положить соду и кефир(сода
должна погаситься в кефире)

Замесить тесто. Положить в холодильник и займемся начинкой.

НАЧИНКА: 1 cт.муки , 1 ст.сахара, 100 г масла( можно маргарин) .Все перетереть руками до консистенции
крупичатого творога. Визуально делим на 3 части.

Приступаем к основной части.
Раскатываем тесто квадратом в палец толщиной. Посыпаем 1 частью начинки ,соединяем противоположные углы,защипываем хорошо-получился конверт.Опять так же раскатываем-2 часть начинки-опять конвертом.Третий раз катаем-3 часть начинки-опять конвертом.Чуть раскатали,чтобы швы скрепились,теперь переворачиваем швами вниз и катаем опять в палец толщиной ( можно в полтора)

Самое сложное позади! Смазываем поверхность яйцом,проводим вилкой узор,нарезаем ножом на произвольные фигуры ,смазываем противень и выпекаем при t 180-200 до подрумянивания.

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!