Хрустящая закуска Сеточка

Суббота, 01 Августа 2020 г. 01:35 + в цитатник

Рецепт очень вкусной, пряной и хрустящей закуски под фильм или пиво. Закуска Сеточка внешне похожа на чипсы Читос пицца, а по вкусу немного напоминает хворост, приправленный специями. Процесс приготовления потребует некоторой ловкости. Поэтому будет не только вкусно, но и интересно.

Ингредиенты: яйцо 1 шт., молоко 200 мл, мука 150 г, крахмал 30 г, соль 1 ч. л., растительное масло, паприка, сушёный чеснок, соль.

Приготовление

В глубокую тару добавить яйцо, соль, молоко, крахмал и муку. Хорошо перемешать венчиком. Тесто готово.

В сковороду налить растительное маслом уровнем 1,5-2 см. Хорошо его прогреть. В прогретое масло на 10-15 секунд поставить картофелемялку (металлическую в форме сетки). Затем салфетками убрать с неё масло. Опустить картофелемялку в тесто таким образом, чтобы она только немного соприкасалась с тестом. Подержать в таком положении 5 секунд, дожидаясь, пока тесто немного схватится. Картофелемялку с тестом опустить в масло, немного пошевелить ей, чтобы тесто отлипло.

Картофелемялку без теста оставить в масле, чтобы она грелась. Жарить закуску по 5-10 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Убрать её на салфетки, чтобы стекало лишнее масло. Повторить готовку с оставшимся тестом. Готовую закуску посыпать паприкой, солью и сушёным чесноком. Хрустящая закуска Сеточка готова!

Подробный видео рецепт