Винтажные открытки к Пасхе 

                 

<a href="//www.liveinternet.ru/users/3072637/" target="_blank"><img src="//i060.radikal.ru/1003/f3/e7ee8e3671e8.jpg" /></a>

Жмём дальше

michelle-w
Галерея
 

~''~Нежность - это роза!~''~ Автор плэйкаста: lili240479 Создан: 28 марта 2010 22:16

Каждое начало имеет конец. Hежность, как свежая, только что срезанная роза, поживёт немножко и умрёт...Oстанется память... Ведь мы храним ...нежность в памяти... Мгновения счастья, - и долгая память об этом. C другой стороны, забывается вкус губ, осязания, чьё-то дыхание: всё это улетучивается... Но ведь розу можно засушить...Значит, и нежность, - потому что нежность - это роза!
..Вечная роза эта - память о нежности, вкус нежности в душе Вашей.

© Copyright: Янчик Миниатюры, 2005

ДАЛЕЕ

Christina Ann Rodriguez
Сайт

ДАЛЕЕ

Плейкасты к Вербному Воскресенью!
Мальчики да девочки
Свечечки да вербочки
Понесли домой.

Огонечки теплятся,
Прохожие крестятся,
И пахнет весной.

Ветерок удаленький,
Дождик, дождик маленький,
Не задуй огня!

В Воскресенье Вербное
Завтра встану первая
Для святого дня

Александр Блок


Вербное воскресенье

Вербное Автор плэйкаста: N_Kognito Создан: 28 марта 2010 16:42

ДАЛЕЕ

Потрясающие открытки от scrapperjjb
САЙТ
Тем кто занимается скрапбукингом работы от scrapperjjb доставят удовольствие и может пригодятся для идей.

ДАЛЕЕ

Ati. Norway
Сайт

**********

Mutabor / Сергей и Виктория Целуйко
Cайт
"Mutabor – волшебное слово из сказок и название нашей творческой команды.
Работать вместе – это и сложно, в плане споров и
поиске единого решения, но и на много продуктивнее.
Как показывает опыт, лучшие работы – плод совместного труда и нескольких «поломанных копий».
Иллюстрация – основное направление для воплощения идей и талантов,
хотя до 2000 года удалось попробовать себя и в скульптуре, и в керамике, и в ковке, и в живописи.
Выполняются иллюстрации методом цифровой живописи на различные темы
и используются в оформлении книг, журналов, сайтов, онлайновых игр,
рекламных постерах, презентациях бизнес-проектов.
Какой бы ни была задача, мы отнесемся к ней ответсвенно и с максимумом творчества."

Сергей и Виктория Целуйко

ДАЛЕЕ

Печенье от cookieartisan / Maryann
Галерея

ДАЛЕЕ

Фантастические текстуры от Nitwitbrit - часть 1
САЙТ

ДАЛЕЕ

Вербное Воскресенье 

                  

<a href="//www.liveinternet.ru/users/3072637/" target="_blank"><img src="//s39.radikal.ru/i086/1003/5c/35c9a117c9f6.gif" /></a>

Жмём дальше

Польский кулич 

  

 

 

 

 Ингредиенты:

2 пакетика сухих дрожжей (14 г)

1/2 стакана теплой воды (45С) - 120 мл

1/2 стакана сахара (100г)

3 стакана теплого молока (700 мл)

4 стакана муки (500г)

6 яиц, взбить вилкой в пену

1/2 стакана сахара (100г)

225 г маргарина, размягчить до комнатной температуры

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. лимонной цедры

12 стаканов муки (1500г)

1 яйцо

1 ст.л. воды

2 ст.л.сливочного масла, растопить.
Метод приготовления :
1. Замочить дрожжи в теплой воде до образования пены.
2. В это время растворить в теплом молоке пол стакана сахара. Остудить до еле теплого состояния (45 С), чтобы не убить дрожжи и тогда добавить в дрожжи вместе с 4 стаканами муки. Все хорошо размешать деревянной лопаточкой. Накрыть влажным кухонным полотенцем и поставить в теплое темное место на 2 часа, пока тесто не увеличится в размере вдвое.
3. Осадить тесто и добавить яйца, пол стакана сахара, мягкий маргарин, соль и лимонную цедру. Все размешать. Теперь можно добавлять остальную муку по стакану за раз и месить, пока не получится мягкое тесто.
4. Месить тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до гладкого эластичного состояния, около 10 минут. Выложить в большую смазанную раст. маслом миску, поварачивая, чтобы покрыть тесто со всех сторон маслом. Поставить подходить в теплое место на 2 часа. Осадить и дать еще раз подняться 30 минут.
5. Разделить тесто на 3 части. Сформировать круглые хлеба и выложить на смазанные жиром противни или в смазанные формы для кулича. Дать подняться от 45 минут до 1 часа (должно увеличиться в объеме в 2 раза). Взбить 1 яйцо с 1 ст.л. воды - смазать верх куличей.
6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45-50 минут или до готовности. При выходе из духовки смажьте верх куличей растопленным растительным маслом.


Лимонная глазурь:

Можно покрыть куличи лимонной глазурью: 1 3/4 стакана сахарной пудры + 1/2 стакана лимонного сока смешать и смазать верх ОСТЫВШЕГО кулича. 

Польский пасхальный кулич Автор плэйкаста: Авива Создан: 26 марта 2010 22:29

 

http://allrecipes.ru/rezept/1328/--------------.aspx

Ирина Кунева

Галерея

Нежность Автор плэйкаста: германия2010 Создан: 27 марта 2010 3:12

ДАЛЕЕ

Кулич пасхальный

По этому рецепту печёт моя знакомая. Куличи получаются очень вкусные, воздушные.

 

1 ст.молока
500г муки
1 пак.дрожжей
100г сливочного масла
2 желтка
100-150г сахара
1/4ч.ст.изюма
соль
Белки взбить.
Желтки растереть с сахаром.
1 ст. молока,подогреть. Добавить пакетик дрожжей, 100г муки,1 ч.л.сахара.Дать подняться, добавить желтки, оставшуюся муку, соль, ванилин, перемешать.
Добавить взбитые белки, изюм (предварительно замоченный), растопленное масло. Поставить в тёплое место.
Подождать 15-20 мин.,чтобы масса поднялась. Выложить в форму,заполнив 1/3 объёма. Выдержать минут30.
Выпекать при 180-200 С.

Куличи к Пасхе

Кулич - обязательное пасхальное блюдо. Для его приготовления, как правило, тесто затворяют в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекут, а в ночь с субботы на воскресенье - освящают. Едят их всю Пасхальную неделю до Радоницы. Старинная русская кухня знает около 20 видов куличей.
Большие и маленькие куличи могут быть различной степени сдобности, но все они должны быть обязательно высокими. Считается, что если кулич удался, то в семье будет все хорошо, если же он в печи не подошел, растрескалась корка или произошли какие-нибудь другие дефекты, то надо ждать несчастья.

 Рецепт 1

320 г муки, 250 мл молока, 25 г дрожжей, 3 яйца, 70 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 г изюма, 100 г цукатов, 100 г фундука, ванильный сахар, молотый, кардамон, соль на кончике ножа.

Яйца заранее охладить. Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину муки. Вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 ч.

Отделить яичные желтки от белков. Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, вновь накрыть пленкой и дать ему еще раз подняться.

Добавить в тесто замоченный изюм, нарезанные цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешать. Форму слегка сбрызнуть холодной водой и присыпать манной крупой. Выложить тесто так, чтобы форма была наполнена на одну треть. Оставить в теплом месте, чтобы тесто еще раз поднялось. Смазать верх кулича яйцом.

Разогреть духовку до 220оС. Поместить в ее нижнюю часть противень с водой. Сверху на решетку поставить форму с куличом и выпекать 1 ч. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Посыпать кулич сахарной пудрой или украсить сахарной глазурью.

ДАЛЕЕ

 КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

700гр муки + 100гр на подмес
(муку просеять дважды)
250гр сливочного масла 82,5%
250мл 3,5% молока
75гр свежих дрожжей
6 яиц
церда 1 лимона и 1 апельсина
1десертн л сока лимона
100гр молотого жареного миндаля
100гр изюма
1ч.л. шафрана
ваниль
10гр разрыхлителя

глазурь:
200гр сахарной пудры
1стол л апельсин сока
тесто на кулич я сделала из: опарного и кексового.
1. опарное:
поставить опару: развести дрожжи в телом молоке(100мл), сахаре (2ст л)

и муки до степени жидкой сметаны. поставить в теплое место ( я ставила

кастрюльку с опарой в воду горячую на полчаса).
2. кексовое:
мягкое масло комнатной темп (не греть в свч!) миксером смешать с

сахаром (200гр., т.к. 50 гр ушло на опару) до густого крема (смотреть,

чтоб не свернулось!), ввести 6 желтков тонкой струйкой (предварительно

желтки вилкой в обнородную массу превратить), ввести 3 стакана муки

потихоньку, ситом удобно. ввести ваниль, шафран. 5 белков яиц взбить с

щепоткой соли до крутых пиков. чтобы белки взбились хорошо, следует их

охладить в холодильнике и венчик взять из морозилки, а щепотка соли

улучшит взбивание. взбивать, постепенно наращивая скорость миксера до

маскимального. соединить масляную и белковую массы, ввести

разрыхлитель (в маленькой емкости смешать разрыхлитель с лимон соком: я

разрыхлитель делаю так: соды 1 ч л + муки 1 ч л + крахмала 1 ч.л.,

поэтому смело развожу с лимон.соком).
в подошедшую в 3-4 раза опару ввести оставшееся молоко (теплое, не

горячее) и муки до консистенции липкого средней густоты теста (около 3

стаканов).
смешать руками кексовое и опарное тесто, ввести цедру лимона и

апельсина, молотый миндаль (70гр), изюм, коньяк. подмешать муки (ситом)

до такой консистенции, чтоб "почти не липло к рукам), мягкого,

эластичного теста. в среднем получается около 700гр муки (типа макфа вс

или алтайская вс).

далее два варианта развития: печь сразу и на след день. 

ДАЛЕЕ