. Вафли, празднуемые 24 августа, это не русские хрустящие сласти, а маленькие оладьи, выпекаемые в специальной сковородке, называемой вафельницей, и имеющие ярко выраженный «узор» в виде сот. На самом деле существуют два праздника в честь вафель: Международный день вафель, отмечаемый 25 марта, и американский национальный день вафель, о котором мы и поговорим.

Почему же американцы решили завести свой собственный день вафель? 24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель города Трой, штат Нью Йорк, получил первый в стране патент на специальную сковородку для выпечки вафель. Сковородка состояла из двух частей (дна и крышки), вафли выпекались на плитах, топящихся углем, и сковородку надо было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно.

Никто не знает, где появились первые вафли. Существует мнение, что это произошло в Древней Греции, где вафли представляли собой оладушки с сыром и травами, выпекаемые на раскаленных камнях. По другим сведениям, это произошло гораздо севернее, в странах, лежащих на берегу Рейна. Однако время появления этого кушанья не вызывает сомнений – это произошло в 13 веке.

В Америку вафли попали в начале 17 века вместе в переселенцами из Голландии. В это время это слово писалось в одной буквой f – wafles. Вторая буква прибавилась в 1735 году, когда слово waffles впервые появилось в кулинарных книгах. В середине 19-го века Томас Джефферсон привез патентованную вафельницу с длинными ручками из Европы, а в 1869 году появилась и первая патентованная американская сковородка. В 1911 году началась эра электрических вафельниц.

Кстати, с электрическими вафельницами связаны по крайней мере два интересных факта, не имеющих прямого отношения к собственно вафлям. В 1904 году на ярмарке в Сент Луисе был изобретен вафельный стаканчик для мороженого, когда у продавца мороженого кончились стаканчики и находчивый парень попросил помощи у находящегося рядом продавца вафель. Вафельщик выпекал тонкие вафли и сворачивал их в виде конуса, куда мороженщик и накладывал мороженое.

Чуть больше полувека спустя, в 1971 году один из основателей компании Найк Билл Боуэрман использовал вафельницу своей жены для того, чтобы поэкспериментировать с резиновой подошвой для беговых туфель. В результате вафельница была безнадежно испорчена, а компания «Найк» запатентовала исключительно легкие и удобные туфли для бега, с чего и начался победный многомиллионный путь компании и кроссовок «Найк». Думается, жена Бауэрмана простила ему в конце концов испорченную вафельницу...

Различают несколько видов вафель. Типичные американские вафли делаются из теста на соде, в то время как тесто для бельгийских вафель ставится на дрожжах. Кроме того, существуют еще льежские, гонконгские и скандинавские вафли. В Америке существует сеть ресторанов под названием «Вафельный дом», вафли подаются и во многих других ресторанах.

Рецепт вафель из кулинарной книги, опубликованной 60 лет назад в Америке (4 вафли).

Ингредиенты:

Мука – 1 1/3 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Яйца – 1
Молоко – 1 стакан
Маргарин или масло (растопленные) – 4 чайных ложки.

Способ приготовления:

Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Просеять.
Взбить белки.
Взбить желтки, влить в них молоко и масло. Смешать с сухими ингредиентами.
Осторожно вмешать белки.

Выпекать в горячей вафельнице, предварительно смазанной маслом или жиром в течение 4-5 минут. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем.



Вафли – еда утренняя, обычно они употребляются на завтрак. 24 августа любители этого кушанья с утра (или не с утра, а когда захочется) отправляются в любимый ресторан с тем, чтобы от души наесться хрустящими снаружи и мягкими внутри оладушками с кленовым сиропом или вареньем. Наиболее одержимые идеей праздника готовят вафли дома и едят их целый день.


Опубликовано 24.08.2009 в рубрике «Мир вокруг нас»
Школа жизни.ру

Ингредиенты
2 чашки муки
2 ч.ложки разрыхлителя
1 ч.ложка соли
3 ст.ложки сахара (белого)
3 яйца
1 чашка молока
1/2 чашки растительного масла
Описание

1. Просеять муку и смешать с разрыхлителем, солью, сахаром в отдельной миске.

2. Смешать желтки, молоко и масло.

3. В мучной смеси сделать кратер и влить молочно-желтково-маслянную смесь. Смешать обе смеси до увлажнения.

4. Белки взбить до пиков и осторожно, стараясь не разрушить белковую пену, вмешать в смесь.

5. Выпекать в вафельнице сразу же.

Вафельницу не смазывать маслом, поскольку в тесте оно уже есть.
Калории

Порция расчитана на большую компанию в 6 человек, если готовите на 3-4, то компоненты уменьшить в 2 раза.



© Маша&Наташа.ru | 2009

|
Ингредиенты

На 4 порции:
250 мл сливок для взбивания 32%;
30 гр(1/2 стакана) сахарной пудры;
125 гр сливочного сыра "Наполеон" натурального вкуса(сколько раз меня этот сыр подводил, он чересчур солёный, поэтому я его категорически не люблю, и решила заменить его творогом 5% жирности);
1/2 стакана мороженой малины разморозить(свежей, конечно, предпочтение);
1 ст л сахарной пудры;
1 ст л апельсинового ликёра(можно обойтись, тогда увеличить сахарную пудру).



Описание

1. Взбить сливки, но не до пиков. Добавить сливочный сыр и быстро взбить.

2. Малину размять вилкой с сахарной пудрой, добавить ликёр.

3. Осторожно перемешать с творожной массой, но не смешать, а именно перемешать до образования явно выраженных слоёв.

4. Разложить по фужерам, украсить ягодами мороженной или свежей малины. Перед подачей охладить в холодильнике.
Калории

Охлаждённый мусс прекрасно сочетается с малиной, которую можно увеличить по колличеству, смотрится очень нарядно, прекрасное завершение праздничной трапезы.

Рецепт и фотография Елены Коростылёвой.
Маша&Наташа.ru | 2009

Радость луковая
Какие растения с ваших грядок могут заменить дорогостоящие лекарства


Многие травки, цветы, овощи, традиционно растущие на дачных участках, обладают уникальными целебными свойствами.

Растения с ваших грядок порой даже более эффективны, чем дорогостоящие лекарства. Надо только знать их свойства.


Лук репчатый

...содержит настолько сильные фитонциды, что предохраняет человека от многих возбудителей тяжелых болезней. В войну фитонцидами лука лечили долго не заживающие раны. Известно, что луковый сок растворяет почечный песок и даже камни. Закапанный в нос, он успешно побеждает гриппозный насморк. Печеными луковицами лечат фурункулы. Свежеприготовленная кашица очищает гнойные раны. Употребление лука в пищу понижает содержание сахара в крови.

Капуста

...содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека.

Капустные листы, наложенные на больное место, помогают при экземе, радикулите, ожогах, головной боли. Свежий сок эффективен при подагре и базедовой болезни, обладает мощными противоязвенными свойствами, способствует рубцеванию язв и довольно быстро приводит к значительному улучшению здоровья. Сок, разведенный теплой водой, используют для полоскания при воспалительных заболеваниях рта и горла, против кашля и хрипоты.

Надо помнить, что добавление соли к капусте уничтожает многие ее ценные свойства. И все же ее рассол применяется при геморрое и диспепсиях.

В старину считалось, что употребление капусты улучшает у женщин упругость кожи и способствует увеличению груди.


Топинамбур

Его еще называют: "земляная груша", "иерусалимский артишок", "перуанская клубненосная астра", "польская репа". Помогает при подагре, ревматизме, полиартрите. Используется как средство для восстановления сил и нервной системы, общего оздоровления организма. Эффективен для профилактики и лечения сахарного диабета.

Клубни употребляют в пищу в сыром, вареном, печеном и жареном виде - и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Шиповник

В старину плоды шиповника наделяли чудодейственными лекарственными свойствами и обменивали на атлас, бархат, собольи меха. Настоем ягод промывали раны, ожоги, обморожения.

Современная медицина установила, что мякоть плодов содержит: органические кислоты; пектиновые, дубильные и красящие вещества; витамины и богатый набор макро- и микроэлементов (таких, как калий, фосфор, железо, магний, медь, марганец, кремний).

Отвар плодов повышает сопротивляемость организма простудам и инфекционным заболеваниям, способствует восстановлению работоспособности при умственном и физическом переутомлении, укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогает при ряде заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, при желчекаменной болезни, головной боли.

Настой шиповника замедляет развитие атеросклероза, стимулирует функции половых желез, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных сосудов.

Эстрагон

Другие названия: "тархун", или "полынь эстрагоновая". Молодые листья и побеги содержат витамин "С", каротин и рутин. Используется в качестве приправы для возбуждения аппетита. Обладает противоглистным, противовоспалительным, антиспазматическим, мочегонным, заживляющим, успокаивающим действием, налаживает работу желудка.

Ревень

Молодые побеги не только вкусны и пригодны в пищу, но и чрезвычайно полезны, так как обладают почти полным набором витаминов, фруктозой, крахмалом, пектиновыми и дубильными веществами, белками, минеральными солями, яблочной кислотой. Так что ревень - достойный "соперник" яблока. Ценно и то, что он богат калием, благотворным для кровообращения. Но всегда надо помнить, что в зрелых стеблях растения накапливается щавелевая кислота, уже не безвредная для организма.

С лечебной целью применяют препараты, полученные из корней, и сок из побегов. Ревень повышает физическую и умственную работоспособность. Его можно использовать как общеукрепляющее средство при малокровии и туберкулезе. В больших дозах действует как слабительное: помогает при запорах и атонии кишечника.

Еще одно любопытное свойство: ревень - прекрасный естественный краситель волос в золотистый цвет.

Зверобой

...обладает широким спектром лекарственных свойств. Водные отвары в горячем виде пьют при простуде как потогонное средство. Водный настой применяется для укрепления десен и полоскания полости рта, как противовоспалительное и антисептическое средство. Так же применяется в народной медицине как болеутоляющее средство при язве желудка и 12-перстной кишки; при заболеваниях нервной системы - как тонизирующее и успокаивающее средство; при легких формах сахарного диабета, при кашле, удушье, туберкулезе, болезнях печени и как мочегонное средство.



Календула

Этот оранжевый цветочек, который еще называют "ноготком", обладает мощными целебными свойствами. Настои из него помогают при гастрите, колите, энтерите, заболеваниях желчного пузыря и мочекаменной болезни, рахите, детских экземах, диатезе, а также при головокружении, кашле, простуде.

При наружном применении эффективен для лечения ожогов, ушибов, обморожений, фурункулов, экземы, болезней полости рта, тонзиллита.

Маски с настоем календулы очищают кожу и помогают при угрях.

В старину настоем календулы женщины полоскали волосы. Это укрепляло их и заодно придавало красивую золотистую окраску.

Шпинат

На Востоке его называют "королем зелени", потому что в листьях содержится уникальный набор витаминов и микроэлементов. Он является прекрасной пищей для страдающих малокровием и для беременных женщин. Его полезно есть при простудах и воспалении легких, для укрепления нервной системы, при головных и сердечных болях, для профилактики базедовой болезни и кожных заболеваний.

Соли магния в листьях препятствуют развитию онкологических заболеваний, соли натрия и известь помогают сохранить зубы и укрепляют кости.

Шпинат способствует понижению кислотности крови, устраняет дурной запах изо рта, оказывает благоприятное воздействие на печень.

Сок шпината полезно пить при кашле и астме, им полезно полоскать горло и зубы при воспалениях миндалин и десен. Но в шпинате есть вещества, поднимающие кровяное давления и уровень уриновой кислоты. В связи с этим он противопоказан больным гипертонией и подагрой.

Какие растения с ваших грядок могут заменить дорогостоящие лекарства
Игорь Царев

"Российская газета" - Неделя №4939 (115) от 25 июня 2009 г.

Одни дома
Как помочь комнатным цветам пережить отпуск хозяев


Чтобы цветы встретили вас из отпуска зелеными и красивыми, надо подготовить их к разлуке.


Если вам отпуск - радость, то для комнатных растений это серьезное испытание.

Постарайтесь перед отъездом позаботиться о том, чтобы они безболезненно пережили расставание и встретили вас зелеными и цветущими.

Самая серьезная проблема, которую будут испытывать цветы во время вашего отпуска, - нехватка воды. Решить ее можно, купив специальные приспособления. Самое простое работает от батарейки "Крона" и имеет резервуар для полива. Этого должно хватить на 2-3 недели. Если перед отпуском дополнительные траты вам ни к чему, можно обойтись и без магазинной техники.

Восемь советов, как подготовить растения к длительному одиночеству.

1 Снимите цветы с подоконника или плотнее задерните шторы. Чем меньше света, тем медленнее идут в растениях жизненные процессы, а значит, им потребуется меньше влаги.

2 Хорошо полейте землю, чтобы она пропиталась водой. Горшок можно обернуть влажной газетой, а сверху еще и целлофаном. Это уменьшит потерю влаги.

3 Небольшие растения стоит накрыть пластиковыми или стеклянными колпаками, бутылками, но так, чтобы их края не выходили за пределы горшка и пропускали воздух снизу. Испаряющаяся вода будет конденсироваться на стенках и вновь стекать в землю.

4 Можно поместить глиняный горшок в пластмассовый большего размера, а пространство между стенками горшков засыпать керамзитом, обильно смоченным водой.

5 Возьмите пластиковую бутылку, наполните водой для полива и проткните пробку нагретым на огне шилом или тонкой вязальной спицей. Такое же отверстие нужно сделать и на дне бутылки. Потом поставьте ее в горшок горлышком вниз, заглубив его в землю на 2-3 см. Вода, вытекая по каплям, будет долго увлажнять почву. Но такой "бутылочный" полив требует предварительной проверки. Отверстия могут оказаться чересчур большими, и тогда почва будет переувлажняться. Или, наоборот, вода будет вытекать слишком медленно. Подобрать оптимальный размер отверстий можно только методом проб и ошибок.

6 Можно собрать горшки в таз и поставить в ванную. Растения долгое время останутся свежими, если дно таза покрыть хорошо впитывающей прокладкой (войлоком, ковриком), а затем положить несколько слоев газет. Кран открыть так, чтобы вода из него вытекала по капле. Только не забудьте оставить открытым сток, а то так и соседей недолго затопить. Впрочем, этот метод не подходит для цветов, которые не могут долго обходиться без солнечного света.

7 Эффективно увлажняет почву и такая "водопроводная система": шерстяную нитку или бинт прикапывают с одного конца в землю в горшке, а другой конец опускают в емкость с водой, которая должна располагаться выше горшка. Можно использовать и фитильки из любой хорошо проводящей воду ткани. Важно только учитывать размер горшка. Для маленького достаточно одной соединяющей "трубы", а для растений, расположенных в емкостях большего диаметра, потребуется несколько ниток или фитильков. Если растение не боится переувлажнения, можно при использовании этого метода полива поместить горшок в полиэтиленовый пакет и заклеить его сверху скотчем.

8 Для растений, которые выращиваются в горшках с хорошими дренажными отверстиями на донышках, можно применять следующий способ. На стол постелить клеенку (чтобы не испортить мебель), на нее - широкую полосу любой плотной, хорошо смоченной ткани (сукно, фетр, габардиновый коврик, старое детское одеяльце). На ткань поставить горшки с уже политыми растениями. Конец ткани должен свисать со стола и опускаться в большую емкость с водой, поставленную чуть ниже растений, например на высоком стуле. В этом случае лежащая на столе ткань долго не высохнет, и растения будут получать воду через дренажные отверстия горшка.

Помните, что все эти способы рассчитаны максимум на три-четыре недели вашего отсутствия. Если же вам придется отлучиться на более длительный срок, тут без сложных магазинных систем автополива не обойтись. Впрочем, их с успехом могут заменить соседи или родственники.
Советы

За 5-7 дней до отъезда тщательно проверьте, не поражены ли растения вредителями и болезнями. Удалите с растения все засохшие и поврежденные болезнями побеги и листья, а также крупные бутоны и цветки. Заболевшие растения обработайте соответствующими препаратами.

Лучше срезать слишком большие листья.

Растения следует поставить на освещенное место, но не на солнце.

Закройте и двери, и окна с таким расчетом, чтобы в комнате, где будут оставаться растения, не было сквозняков.

За 2-3 недели до отъезда прекратите все виды подкормок.

Если оставляете растения в поддоне с водой, поставьте цветочные горшки на возвышение из камней или на деревянные подставки, чтобы у них не замерзли корни.

Цветы в керамических горшках лучше переносят "разлуку", чем те, которые обитают в пластмассовых емкостях.
Кстати

Самые неприхотливые

Традесканция, бегония, драцена легко переносят временную нехватку влаги. Но через неделю и им захочется "пить".

Алоэ, агава, молочай гребенчатый хорошо переносят временные "засухи" и любят солнечный свет, поэтому их лучше оставить в комнате на подоконнике, предварительно хорошо полив или обеспечив капельным орошением.

Пальмы и фикусы, которые живут на балконе, на время отпуска лучше занести в комнату. И тоже обеспечить капельный (или иной) полив. Они, конечно, тоже неприхотливы к влаге, но за три недели вашего отсутствия могут заболеть.

Анна Надеждина

"Российская газета" - Неделя №4944 (120) от 2 июля 2009 г.

Среда, 26 Августа 2009 г. 12:35 (ссылка) + в цитатник или сообщество +поставить ссылку
Баклажаны, кабачки и фарш запекаем под пикантным соусом из микса овощей и слив - результат получается волшебный! Готовится такой ужин быстро, а самое главное - не надо ничего предварительно обжаривать, отваривать и т. д. , жиров тут минимум, да и те полезные.


Фарш (говядина + свинина ) - 400-500 г

Лук репчатый (по возможности красный, 1 шт. для фарша, 1 шт. для соуса) - 2 шт

Чеснок (3 зуб. в фарш, 2-4 шт. для соуса) - 5-7 зуб.

Горчица - 1 ч. л.

Соевый соус - 1 ст. л.

Картофель (средняя, сырая) - 1 шт

Свежая зелень (укроп, петрушка)

Прованские травы (любые, какие есть) - 0,5-1 ч. л.

Смесь перцев молотых

Паприка молотая

Соль

Кабачок (небольшой) - 1 шт

Баклажан (небольшие) - 2 шт

Помидор - 1 шт

Перец сладкий - 2 шт

Слива (черная, крупная) - 5-6 шт

Паста томатная - 1 ч. л.

Сметана - 4-5 ст. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Имбирь молотый - 1/4-1/3 ч. л.

Сахар (если сливы кисловатые) - 1 ч. л.

Вода (больше или меньше, в зависимости от консистенции соуса) - 100-150 мл

Рецепт:

в фарш добавляем 1 мелко порезанную луковицу (желательно синюю), 1 ч.л. горчицы, соевый соус, 3 выдавленных зубчика чеснока, немного рубленой зелени петрушки, прованские травы (или какие есть), паприку, смесь перцев, соль и натертую на мелкой терке сырую картофелину.

Все хорошо перемешиваем и даем фаршу постоять 30-40 минут.

Баклажаны моем и режем колечками. Сверху присыпаем их солью, перемешиваем руками и оставляем на 10-15 минут, как раз пока подготовим все остальное.

Вообще такая процедура актуальна для больших баклажан, маленькие, как правило, не горчат. Я всегда беру маленькие, лучше два, но по 5 рублей, чем 1 и здоровый.

У слив удалить косточку и очистить шкурку, у спелых слив она снимается легко, но можно и оставить, если она вас не будет потом смущать в готовом блюде.

Вторую луковицу, перцы и остальной чеснок очистить.

В кухонных комбайн складываем помидор, перцы, сливы, лук, чеснок, зелень укропа и петрушки, все это перемалываем.

Добавляем в перемолотые овощи томатную пасту, молотый имбирь,сахар (при необходимости), сметану, соль, смесь перцев, оливковое масло, воду, перемешиваем.

Кабачок очистить от шкурки и тоже порезать колечками.

Посыпанные баклажаны солью промыть под холодной водой.

Баклажаны и кабачки разложить и распределить на них равномерно весь фарш.

Берем подходящую форму для запекания в духовке. У меня квадратная форма 24 см.

Выкладываем рядками кругляшки с фаршем баклажан и кабачков поочередно.

Заливаем все это нашим соусом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 С, до готовности овощей.

Через 30 минут проверить, для меня вкуснее, когда овощи остаются плотненькие и похрустывают, но это дело вкуса, поэтому готовность определяет каждый сам.

Из выпуска от 09-08-2009
рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»

Баклажанной икра "заморская"
Нам потребуется:
Баклажаны 1кг,
Помидоры 500 г,
Перец болгарский 500 г,
уксус 1 ст.л,
чеснок, перeц, соль,
сахар по вкусу



Приготовление:
Баклажаны и перец намазать растительным маслом, испечь в духовке до мягкости.
Затем овощи протереть в мясорубке, положить мелко нарезанные помидоры, добавить чеснок и специи, по вкусу можно добавить мелко нашинкованную зелень.
Закатать в банки. Хранить в прохладном месте.

Зимой подавать к мясу или намазанной на белый свежий хлеб.

Рецепт соленых лисичекНам потребуется:
500 г свежих лисичек
3-4 лавровых листа
3-4 гвоздики
несколько горошин черного и душистого перца
1+1 ч.л. соли
2-3 зубчика чеснока



Приготовление:
Лисички промыть, опустить в уже соленую кипящую воду, добавить лавровый лист, перец и гвоздику. Варить 10-15 минут.

Переложите лисички в отдельную металлическую посуду, сверху залейте рассолом, в котором вы их варили. Посыпьте солью и нарезанным кружочками чесноком.

Сверху а миску положите пресс, часть рассола придется слить, но он должен покрыть грибы.

Остывшие под прессом грибы поставьте в прохладный погреб или в холодильник. Разложите по банкам и закрутите, хотя есть можно уже на следующий день.

Зимой можно есть с картофелем, а можно пожарить.

Кулинарные рецепты » Домашние заготовки » Рецепт соленых шампиньонов

Рецепт соленых шампиньоновНам потребуется:
10 кг. грибов шампиньонов
2 стакана соли
перец горошком и лук по вкусу



Приготовление:
Очистите грибы от кожицы, большие грибы можно порезать на кусочки. Разложите по банкам слоями, перемежая слои солью, перцем и луком. Сверху разместите груз, закройте банки крышками. Храните в прохладном месте.
В банках может скопиться жидкость, ее можно сливать.

Кулинарные рецепты » Домашние заготовки » Рецепт соленых грибов (грузди)

Рецепт соленых грибов (грузди)Нам потребуется:
5 кг груздей
1/2 стакана соли
несколько листьев белокочанной капусты



Приготовление
Грузди очистить от земли и листьев. Тщательно промыть и вымачивать в отдельном тазу 2 суток, обязательно постоянно меняя воду (3-4 раза в сутки).

Слить воду и подсушить грибы на полотенце. Плотно уложить в простерилизованные банки слоями, каждый слой обязательно пересыпайте горстью соли. Верхний слой соли должен быть самым обильным. Сверху положить капустный лист.

Для засолки груздей можно использовать большие нержавеющие тары, обязательно накрыв их грузом, чтобы грибы лучше просолились.

Грузди хорошо хранятся в течение года, главное, чтобы место хранения было холодным: погреб. холодильник, подвал.

Зимой перед употреблением грузди необходимо промыть водой. Подавать на стол, полив растительным маслом и украсив нарезанным кружочками луком и свежей зеленью.

Кулинарные рецепты » Домашние заготовки » Рецепт маринованных грибов

Рецепт маринованных грибов Нам потребуются:
1 кг грибов (лисички, подосиновики, подберезовики, но мы взяли шампиньоны)
200 мл воды
60 мл. 6% уксуса
3-4 лавровых листа
10 горошин черного перца
3 шт. душистого перца
3 шт гвоздики
1 ст.л. соли
1 луковица



Приготовление:
Очистить и промыть грибы. Крупные грибы нарезать так, чтобы все кусочки были одинаковые. Вылить в кастрюлю воду, положить в нее грибы, довести до кипения. Убавить огонь и варить в течение 10-15 минут, постоянно помешивая: грибы не должны прилипнуть ко дну.

Выньте шумовкой грибы, бульон слейте в другую посуду. Добавьте в отвар соль, пряности и специи. Доведите до кипения. Выньте лаврушку и добавьте уксус. Теперь положите грибы обратно в кастрюлю. Варите не более 10 минут, постоянно помешивая и снимая пену.

Выньте грибы шумовкой и разложите по простерилизованным банкам, на дно которых положите лук, нарезанный кружочками. Залейте грибы маринадом и закройте крышкой.

Храните в прохладном месте.

При подаче на стол полейте растительным маслом и зеленым или репчатым луком.

Воскресенье, 20 Сентября 2009 г. 13:43 (ссылка)
Процитировано 8 раз + в цитатник или сообщество +поставить ссылку
Нам потребуется:
1-1,2 кг курица (очищенная, распотрошенная, опаленная, обмытая),
нарезанная на небольшие порционные кусочки по 50гр.
сливочное масло для жарки
1 крупная луковица, очищенная и мелко нарезанная
2 ст.л. томатного пюре или пасты (можно заменить 3 спелыми томатами)
1 ч.л. яблочного уксуса (или обычного столового)
100 мл. белого сухого вина
1 ч.л. сахара
соль, перец, специи (лавровый лист, укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:
Разогрейте масло на глубокой сковороде или в сотейнике, обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости, выньте из сковороды, отложите. Посолите куриные кусочки, положите в сковороду с предварительно разогретым маслом. Обжарьте курочку до румяной корочки.


Влейте немного воды, уксус, томатную пасту и вино. Посолите, посыпьте сахаром, добавьте лук, посыпьте перцем, положите цельные лавровые листы. Накройте крышкой, убавьте огонь до медленного и тушите до готовности 30-40 минут. Если вы готовите чахохбили в сотейнике, то его можно поставить в духовку.

Подавать чахохбили мы рекомендуем с рисом или картофелем. При подаче на стол украсьте каждую порцию свежей зеленью петрушки, укропа и кинзы. В Грузии чахохбили подают с соусом, образовавшимся в процессе приготовления, он достаточно жирный, на любителя. Вам выбирать: слить соус или подать курицу в ароматном собственом соку с томатой пастой и специями.

Приятного аппетита! Очень вкусно.

Готовим Дома. Ру — кулинарные рецепты приготовления блюд

Из книги Барбары де Анджелис «Секреты о женщинах, которые должен знать каждый мужчина».
Все о любви, сексе и взимоотношениях под одной обложкой.

1. Мы любим мужчин, которые занимаются любовью медленно.
2. Мы любим мужчин, которые разговаривают в постели.
3. Мы любим мужчин, которые любят целоваться.
4. Мы любим мужчин, которые умеют выразить любовь взглядом.
5. Мы любим мужчин, которые не жалеют времени, что бы медленно нас раздеть.
6. Мы любим мужчин, которые гладят нас по волосам.
7. Мы любим мужчин, которые дают нам понять, что хотят нас и в постели и вне ее.
8. Мы любим мужчин, которые понимают как доставить нам удовольствие.
9. Мы любим мужчин, которые знают, как возбудить нас сексуально.
10. Мы любим мужчин, которые заставят нас почувствовать красивыми.
11. Мы любим мужчин, которым нравится делать нам массаж.
12. Мы любим мужчин, которым нравится обниматься.
13. Мы любим мужчин, которые относятся к нам так, словно только что познакомились.
14. Мы любим мужчин, которые заставляют нас почувствовать себя единственными.
15. Мы любим мужчин, которые считают, что наша любовь – их главное богатство в жизни.
16. Мы любим мужчин, которые любят нас.

Помните о том, что источником подлинной страсти всегда является сердце, а не тело. Сердце - это невидимое царство, где берут начало все чувства. Океан страсти остается спокойным до тех пор, пока его не разбудит единственное, что может вызвать подлинную страсть. И это единственное – не ласка и не прикосновение, а лишь любовь любимого человека.
Любите нас.


1. Мы не любим мужчин, целиком поглощенных женской внешностью.

Он хочет, чтобы у вас было идеальное тело, без единой унции лишнего жира, хотя сам выглядит так, словно вот-вот родит.

2. Мы не любим мужчин, судящих о женщинах по их оргазмах.

«Я постоянно ощущаю давление со стороны мужа. Когда мы занимаемся любовью, он по десят раз спрашивает меня: «Ты еще не кончила? Ты еще не кончила?» Даже если я близка к оргазму, его вопросы мгновенно выводят меня из этого состояния».

3. Мы не любим мужчин, переоценивающих свои сексуальные способности.

4. Мы не любим мужчин, занимающихся сексом при включенном телевизоре.

5. Мы не любим мужчин, которым нужен секс после выпивки.

6. Мы не любим мужчин, которые после секса мгновенно отключаются.

7. Мы не любим мужчин, с неприятными личными привычками.

Вот эти привычки:

* отрыжка, особенно громкая,
* пуканье,
*ковыряние в зубах,
*выдергивание волос из носа,
*чавканье за столом,
*курение (если женщина сама не курит),
*использование одеколона с сильным запахом,
*разговор с полным ртом,
*грязная машина, забитая каким-то мусором,
*грязная квартира (у холостяков),
*бросание остриженных ногтей прямо на пол.

8. Мы не любим мужчин, влюбленных в собственное тело.

9. Мы не любим мужчин, которым нравится унижать других людей.

10. Мы не любим мужчин, которые не любят нас.

И теперь о самом главном: мы не любим, когда вы парни, не любите нас. Чувствуя, что вы отгораживаетесь от нас эмоциональными стенами, игнорируете наши потребности, отталкиваете нас, мы закрываем для вас наше сердце. А вы уже поняли, что когда сердце женщины закрыто, ее тело тоже не откроется для вас. Вы можете пробовать любую, самую изощренную сексуальную технику, можете быть идеальным любовником в техническом смысле слова, но, если мы не чувствуем, что вы нас любите, мы не хотим чтобы вы касались нашего тела. Если мы не почувствуем, что вы впустили нас в свое сердце, мы не хотим впускать вас в свое тело.

В дарении подарков, как и в жизни вообще, чем больше информации о женщине, тем лучше. Но даже если у Вас есть только дата рождения, Вы можете придумать гораздо больше вариантов поздравления, чем кажется на первый взгляд. Например, можно «вычислить» знак Зодиака и выбирать презент согласно «гороскопу». Тогда вероятность, что подарок действительно придется по вкусу и будет вспоминаться как один из «дорогих» – достаточно велика.

ОВНЫ – натуры активные, желание быть первой во всем также является характеристикой таких дам. Прекрасным подарком для женщины-овна станут билеты на любое «соревнование» – туда, где можно сделать ставку на победителя и выиграть самой. Путешествие и активный отдых в компании друзей понравится любой даме-овну гораздо больше, чем «материальная» вещь. При этом, такая женщина не откажется от подарка для дома, но такого, который был бы не просто «бытовой вещью», а действительно помогал в хозяйстве. Ассоциация с «золотым руном» делает для таких дам отличным подаркам различные ювелирные украшения.

ТЕЛЬЦЫ – сдержаны и уравновешенны. Это тот земной знак, который ищет гармонию во всём. Женщина-телец – эстет, поэтому лучшим подарком для неё станет то, что поможет достичь совершенства: предметы интерьера – для дома, украшения – для себя. Неплохим станет и практичный подарок: посуда, ковры, постельное бельё. Однако будьте осторожны: такие дамы притягивает вещи как магнит, возможно, в её «коллекции» Ваши планируемые презенты уже есть. А вот сладости и всевозможные кулинарные изыски – действительно беспроигрышный вариант, ведь все Тельцы – гурманы.


БЛИЗНЕЦЫ– страстны и непредсказуемы, порой им трудно угодить с подарком. И, зная, что в этой женщине «живет» ещё одна, лучшим вариантов будет подарить не один большой презент, а парочку маленьких. Прекрасным подарком такой даме станут практичные «офисные» вещи: ежедневник, дорогая ручка, мини-блокнот для записей. Хобби также можно «поощрить», но только собрав все вещи: если Вы подарите лишь книгу с эскизами вышивки, у переменчивой женщины-близнеца до самого рукоделия просто могут «руки не дойти». Однако непостоянность тоже можно сделать «плюсом», подарив «внезапное» небольшое путешествие, полное приключений.

РАКИ, как и все представители знаков воды, изменчивы. Поэтому в подарках стоит быть щедрым на множество маленьких сувениров и приятных неожиданностей. Ужин в ресторане сразит даму – в отличие от дорого колье, которое Вы можете приготовить «на десерт»: лёгкие по натуре раки не любят «тяжёлых», к чему-то обязывающих подарков. Прекрасным презентом для представительницы этого знака станет поездка к озеру или водопаду, где романтика сочетается с естественностью. Из «материальных» презентов актуальны книги, музыкальные диски, а также предметы из антикварной лавки или даже музея.

ЛЬВЫ – импульсивны, но, в то же время, очень сентиментальны. Именно поэтому прекрасным подарком женщине-льву станут как билеты на премьеру спектакля на самые лучшие места, так и «иллюстрированный» фотоальбом. Львы любят роскошь, так что золотой браслет, подчёркивающий блеск и красоту Вашей дамы, будет уместным презентом в любой праздник. Предмет интерьера или вещь, создающая уют в доме, также наверняка понравится женщине-льву. Из необычных подарков представительнице этого знака подойдут презенты, связанные со спортом – от ярких кроссовок до абонемента в фитнес-клуб.

ДЕВЫ – дамы противоречивые: они любят красоту, но при этом, скорее практики, нежели эстеты. Девы – загадки, но, «отгадав» их тайну, с презентом Вы никогда не ошибётесь. Это девушки, которым дарят звезды. Т.е., в качества подарка подойдут и сертификаты, что светило названо в честь дамы, и букеты ярких астр, и романтические прогулки под Луной. А вместе с этим – ещё и небольшие, но впечатляющие предметы для дома. Хорошим подарком целеустремлённой Деве также станут практичные вещи: органайзер – менеджеру, диктофон – журналисту.

ВЕСЫ характеризуются уже названием: уравновешенные и умные, при этом не чуждые романтики женщины, рождённые под этим знаком, обрадуются практически любому подарку. Однако, при выборе презента, не помешает лишний раз всё «взвесить». Приятной и незабываемой неожиданностью для такой дамы станет совместный с Ваши шопинг, где можно будет выбрать себе в подарок понравившуюся вещь или «безделушку». Не менее яркими будут впечатления и от совместного отдыха – как на природе, так и в «каменных джунглях». Из «презентов в коробочке» – актуальны книги.

СКОРПИОНЫ – таинственные и женственные, но, вместе с этим, весьма сильные натуры. Таким женщинам отличным подарком станет «культпоход» на светскую вечеринку, где дама будет блистать, а Вы – любоваться её красотой. Для блеска, кстати, важны и материальные презенты: ювелирные украшения с драгоценными камнями, атласные платья, модные аксессуары. Женщины-скорпионы эмоциональны: всё, что может доставить мимолетную радость – от стильного сувенира до билетов в театр – станут для них желанным подарком.

СТРЕЛЬЦЫ – независимы, но при этом потрясающе доверчивы. Сразить такую женщину подарком, можно лишь прочитав поздравительную речь в её адрес. Беспроигрышным вариантом станут и вещи, связанные с работой или хобби: женщина-стрелец стремится к совершенству во всём, Вам лишь остаётся помочь ей в этом. Эти дамы любят компании, так что хорошим подарком станет и вечеринка-сюрприз или поход в клуб. Как любителям философствовать и творить, женщинам-стрельцам также можно преподнести что-то для создания hand-made сувениров.

КОЗЕРОГИ – ценят традиции. Однако умеренность – не их «конёк». Оригинальная ваза, роскошное атласное покрывало, дорогая брошь – все эти вещи, красиво упакованные и перевязанные лентой, пополнят коллекцию любимых презентов женщины-козерога. Интересующие историей, представительницы этого знака любят книги и предметы старины. Из нематериальных ценностей отличной идеей станут выходные в загородном доме, где у камина дама сможет спокойно почитать подаренную Вами книгу.

ВОДОЛЕИ – самостоятельны как в действиях, так и в мыслях: «сковывающий свободу» презент будет «передарен» подруге, представительнице другого знака. Вещи вообще как-то нелюбимы женщиной-водолеем: гораздо больше она радуются подаренной Вами возможности сменить обстановку. Оценён по достоинству будет и хороший фильм (даже если Вы его подарите не диском, а простым компьютерным файлом). «В коробке» даме-водолею можно преподнести новинки техники.

РЫБЫ – мечтательницы. Они искренне порадуются открытке, где Вы напишите «пусть в жизни всё будет волшебно». Очаровательной женщине, рождённой под этим знаком, придутся по вкусу вещи, подчёркивающие её женственность – от элегантных вечерних платьев до скромных повседневных аксессуаров. Она – одна из тех немногих женщин, которым понравится средства по уходу за своей внешностью.

Прекрасным
подарком и РЫБАМ, и любой другой
женщине, станут комплименты и цветы, которые, кстати, могут соответствовать как «рекомендациям» астрологов, так и Вашему «подарочному» чутью.

Дата рождения и знак Зодиака – они могут стать «пропуском» в мир «универсальных» подарков. К примеру, женщине всегда можно подарить цепочку с подвеской, соответствующей её знаку. Можно верить в гороскопы, можно не верить… Но звёзды влияют на нашу жизнь: как правило, «звёздные» подарки часто становятся самыми удачными. Тем не менее, не следует забывать о том, что Зодиакальный круг – это не колесо Фортуны. «Универсальный» подарок не доставит столько радости, сколько доставит подарок «Уникальный». Выбор презента должен идти, прежде всего, от сердца. От Вашего сердца к сердцу дорогого Вам человека.

Подарок выбирала: Мария Морозова
Из выпуска от 27-02-2009
рассылки «Выбираем подарок на праздник»">

Как правильно выбрать обувь.

Конечно, обувь должна быть красивой и вам нравиться, ведь тогда и носить ее приятно. Но, надев самые замечательные туфли, неправильно подобранные без учета особенностей ваших ног, к вечеру начинаешь понимать, что красота – не единственное условие при покупке обуви.

Как правильно выбрать туфли? На что следует обратить внимание? Предлагаемые полезные советы помогут вам приобрести действительно комфортную обувь, в которой вы сможете долго и с удовольствием ходить.

Подбирая новую обувь, ее обязательно следует примерять стоя или сделать несколько шагов в ней. Пальцы в обуви должны располагаться совершенно свободно, чтобы ими можно было пошевелить. Для большого пальца со стороны носка необходим некоторый припуск - это предупредит искривление большого пальца.

Некоторые люди любят носить чрезмерно свободную и широкую обувь и такую же обувь «впрок» покупают детям. Однако следует помнить, что очень свободная обувь может вызвать разнообразные нарушения кожного покрова (потёртости, мозоли и т. п.). Для узкой стопы, как правило, трудно подобрать подходящую обувь. В этих случаях рекомендуется вкладывать в обувь картонную стельку, оклеенную плотной тканью.

Особенно вредно носить обувь, размеры которой меньше размеров стопы. Тесная и короткая обувь приводит к нарушению кровообращения и к деформациям стопы — молоткообразные пальцы, плоскостопие, мозоли, врастание ногтей и т. д.

Внутренние размеры и форма обуви зависят от её конструкции и назначения. Открытые туфли-«лодочки» должны плотно обхватывать стопу, особенно в области пятки. В противном случае стопа при движении будет выходить из обуви.

В туфлях с ремешком через подъём, полуботинках и ботинках стопа удерживается в обуви ремешком или берцами. Внутренние размеры такой обуви могут быть несколько больше, чем у открытых туфель. Сапоги не должны обжимать стопу, между стопой и обувью должно оставаться свободное пространство.

Вопрос о высоте каблука до сих пор остаётся спорным. Ношение обуви на слишком высоком каблуке приводит к сокращению икроножных и расслаблению передних мышц и связок голени, может сопровождаться подвёртыванием стопы, растяжением связок стопы и развитием плоскостопия, вывихом голеностопного сустава. У подростков это может привести к искривлению позвоночника, изменению формы таза, смещению внутренних органов.

Понятно, что вечерние нарядные туфли без каблучка просто немыслимы, но вот повседневную обувь, особенно, если ваша работа предполагает необходимость долго находиться на ногах, нужно выбирать на удобном невысоком и устойчивом каблучке или танкетке.

Те же самые требования нужны и для обуви для сезонов осень-зима-весна, когда возникает опасность гололеда и возрастает риск получения травмы.

И, конечно, обувь нуждается в обязательном повседневном уходе: просушивании, очищении от загрязнений, обработке кремами. Особенно это необходимо помнить, если вы страдаете потливостью или грибковыми заболеваниями ног.

Большинство женщин справедливо полагают, что каблуки — это красиво и элегантно. К сожалению, постоянное ношение обуви на высоких каблуках здоровья не прибавляет. Женщинам, имеющим лишний вес, страдающим плоскостопием, варикозным расширением вен и искривлением позвоночника, врачи вообще не рекомендуют носить каблуки выше пяти сантиметров. Великая Французская Революция сделала каблук символом общественного неравенства, обувь на каблуках была забыта до 19 века.

Проверьте осанку!

Проверьте, не сутулитесь ли вы. Прислонитесь спиной к стене, чтобы ваши затылок, лопатки, ягодицы и пятки касались поверхности стены. Наденьте обувь на каблуках и встаньте так еще раз, постарайтесь запомнить это положение. Плечи должны быть расправлены, живот подтянут, подбородок смотрит вперед. Хорошая осанка важна для физиологии человека, кроме того, с прямой спиной вы будете хорошо выглядеть и на шпильках, и в обуви на плоской подошве.

Для того, чтобы научится красиво ходить на каблуках, старайтесь правильно держать спину, плечи и голову. Встаньте перед зеркалом, выровняйте линию плеч, держите голову ровно и прямо. Сохраните это положение в течение минуты, закройте глаза, расслабьтесь, немного разомните мышцы. Попробуйте снова принять правильное положение и откройте глаза. Посмотрите, получилось ли у вас сохранить осанку. Старайтесь повторять это упражнение как можно чаще, чтобы правильное положение вошло в привычку и стало естественным и удобным для вас.

«Правильная» походка

Экспериментально доказано, что из сотен людей мы мгновенно узнаем знакомого нам человека по походке.

Красиво ходить на высоких каблуках — особая наука. Походка зависит, прежде всего, от положения головы и спины и от того, как вы ставите ногу. Немаловажно также движение рук и корпуса тела. Не машите руками, изображая ветряную мельницу.

Правильная постановка стопы — носки немного развернуты в стороны, линия движения близка к прямой, пятки идут практически друг за другом.

Следите за тем, чтобы при ходьбе ставить носки врозь, а не внутрь, чтобы не выглядеть косолапо. Не забывайте о том, что даже на самом высоком каблуке каблук должен вставать раньше, чем вся стопа, пусть даже на долю секунды. Не наступайте сразу на всю стопу и обязательно следите за тем, чтобы ноги не оставались в полусогнутом положении. Нога, на которой в данный момент находится центр тяжести, должна быть прямой.

Укрепляем мышцы ног

Итальянские женщины увлечены новой аэробикой «стилетто», которая не только подтягивает тело, но и учит правильно ходить на каблуках.

Конечно, сильные, тренированные ноги гораздо легче переносят такую нагрузку, ходить на каблуках становится гораздо легче.

Укрепить стопы и икроножные мышцы помогут специальные тренажеры для ног. Улучшить кровообращение помогут упражнения, которые вы можете делать в течение дня, не отвлекаясь от других дел. Сидя на стуле, сгибайте и разгибайте ноги в голеностопе, вращайте стопой поочередно в разные стороны. Для укрепления икроножных мышц поможет следующее упражнение:

Обопритесь ладонями о стену и сделайте большой выпад назад одной ногой. Стопа прижата к полу, нога напряжена. Задержитесь в этом положении на 10 секунд, повторите выпад другой ногой. Постепенно доведите количество выпадов каждой ногой до 30. Хорошо укрепляют мышцы ног занятия степом и степпер-тренажеры.

Старайтесь не сидеть нога на ногу и не оставаться неподвижным долгое время. Не сидите часами за компьютером, делайте небольшие перерывы, разомните затекшие мышцы.

Выбираем обувь

Швейцарские психологи разработали оригинальную методику определения психологического портрета человека по признакам снашиваемой обуви и назвали ее «скарпологией».

Покупая обувь на каблуках, учитывайте, что ноги отекают к вечеру и увеличиваются в размере. Таким образом, купленная утром пара туфель может оказаться мала к вечеру. Примеряя туфли, обязательно встаньте и пройдитесь в них - в сидячем положении длина стопы меньше примерно на 0,5 см.

Выбирая сабо или обувь без пятки, обратите внимание на максимально закрытые спереди модели. Такая обувь наиболее комфортна и безопасна, позволяет

фиксировать и удерживать
ногу.

В удобной модели обуви большой палец не касается носка туфель. Не покупайте обувь, которая заведомо велика — нога в туфлях не должна болтаться. При покупке босоножек убедитесь, чтобы пятка не съезжала.

Если беспокоит «косточка» на большом пальце, воспользуйтесь проверенным способом балерин: проложите мягкую ватную подушечку между первым и вторым пальцами.

Надев новые туфли, пройдитесь перед зеркалом. Легкая, летящая походка появляется не сразу, в новой непривычной обуви коленки начинают сгибаться, а стопы непроизвольно «косолапить».

Зачастую некрасивая походка и сутулость развиваются от неуверенности в себе. Научиться правильно ходить — дело техники и желания. Поверьте в свои силы и возможности, выпрямите спину, расправьте плечи и совсем скоро ваша походка станет более уверенной и легкой.
Из выпуска от 21-05-2009
рассылки «Журнал о рецептах красивой жизни»

Мое каронное блюдо.

Бывает, что заходят гости неожиданно, а у меня угостить нечем. Суп не люблю предлагать. Чай - другое дело. К нему можно и конфеты и печенье и вафельки. Обычно это всегда есть в доме. А чтобы посытнее, то пеку блины.
Беру муку (любое колличество). Сыплю его в миску с водой. Добавляю молоко, один-два яйца, капельку соли, побольше сахара, чтобы блины сладкими были. Они тогда при жарке будут более румяными. Тесто должно быть жидким. Взбивать пока комочки не исчезнут. Пеку и маленькими и на всю сковородку, тогда их можно с начинкой сделать.
Оставшееся тесто можно использовать в течение нескольких дней. Скольно надо, столько и пеку к чаю. И наелась и время сэкономила.

БАШКИРСКАЯ КУХНЯ







Для рецепта Вам потребуются:
- баранина - 0.5кг
- картофель - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука - 2/3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- вода - 1 ст. л.
- масло сливочное - 2 ч. л.
- бульон - 350г
- соль.


Реберную часть жирной баранины порубить на куски по 70 г и отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй. Крутое пресное тесто раскатать в пласт толщиной 0.2 - 0.3 см, немного подсушить, нарезать полоски шириной до 3 см, а из них - ромбики.

Отварив ромбики в бульоне или воде, отбросить на дуршлаг и смазать сливочным маслом. Картофель, отваренный в «мундире», очистить и нарезать кружочками толщиной 1.5 см.

При подаче в тарелку положить отваренные ромбики, картофель, куски мяса, репчатый лук, нарезанный кольцами, или мелко нашинкованный зеленый лук и влить бульон. Бульон и отдельно можно подать и тогда
едят руками. Отсюда и название Бишбармак - пять пальцев.


Моя подруга чаще использует курятину. Очень вкусно. Подруга ест руками, а я вилкой, не люблю пальцы облизывать.
Вкусно, сытно.

(Из Инета. Башкирская кухня.)

Быть по-настоящему красивой и вызывать всеобщее восхищение в 20 лет – легко, в 30 – результат некоторых усилий и самодисциплины после 40 – настоящее искусство. Многие женщины в 40 лет уверены, что мир создан только для молодых – отсюда и все их проблемы и комплексы. К счастью, ситуация меняется, и сегодня все больше женщин «элегантного возраста» и не думают скрывать свои годы, а морщины уже дано перестали для них быть проблемой. На данном этапе в жизни женщины нередко случаются кризисы – от осознания собственного возраста и тоски по создавшим собственную семью детям до проблем в личной жизни и неприятностей, связанных с физической перестройкой организма. Но именно тогда женщины и открывают себя заново, начиная новый этап в своей жизни. Независимость и внутренняя свобода – вот ресурсы для того, чтобы заняться собой и воплотить свои давние желания. Если вообще существует мода на какой-то определенный возраст, то сегодня вне всякого сомнения это столь часто обсуждаемый бальзаковский возраст. Причем лидирует в этой тенденции Европа. Женщины «поры элегантности» украшают обложки глянцевых журналов, снимаются в рекламе и выходят на подиумы во время дефиле самых лучших модельеров. Мода на красивых женщин «за сорок» настолько охватила Запад, что в этом году во Франции было открыто первое в своем роде модельное агентство, в которые принимаются дамы от 45 до 85! В рекламе торговой марки Dove в последнее время появляются и настоящие пышки, и женщины с седыми волосами, которые выглядят не менее привлекательно и сексуально, чем молодые однотипные модели. Не дремлют и мегазвезды, создавая благодатную почву для укрепления новой моды. Выйти замуж за молодого красавца не так уж и сложно, а вот стать лицом солидной марки – задача посерьезнее. Но тем не менее Деми Мур (Demi Moore) в свои 42 года рекламирует Versace, Шэрон Стоун (Sharon Stone) в 47 - Dior, Энди МакДауэлл (Andie MacDowell) в том же возрасте снимается для роликов L'Oréal, а рекорд поставила Сьюзан Сарэндон (Susan Sarandon), став лицом Revlon в 58 лет. «Наша задача – смягчить жесткость нынешних норм и стандартов красоты. Отношение к женщинам более старшего возраста просто обязано стать более политкорректным. Они не должны стесняться своих лет. Сегодня неотъемлемой частью нашей реальности стали инъекции ботокса, доступная каждому эстетическая хирургия. А косметический рынок просто перенасыщен средствами для борьбы со старением», - комментирует французский исследователь Ален Кемин (Alain Quemin), участвовавший в разработке крема «Resurface Peel» для Lancôme. Каждая косметическая марка предлагает огромное количество средств против старения – для лица, шеи, век, губ, рук, бюста... Антивозрастными также стали пилинги, тональные кремы и даже шампуни. Чтобы расшифровать их содержимое, нужен, по крайней мере, специальный словарь, однако суть их сводится к одному: «Чтобы оставаться молодой, нельзя расслабляться», или «Обманите время». Как следствие, у женщины появляются комплексы, если после всех усилий в свои 45 она выглядит... на 40, а не на 20. Однако по-настоящему самодостаточные женщины признаются, что им гораздо приятнее смотреть в зеркало на себя именно сейчас, когда они приобрели стиль, изысканность и лоск, нежели в двадцатилетнем возрасте. Буквально несколько лет назад в Голливуде лишь 8% ролей отдавались актрисам старше 35 лет. Но сегодня планка повышается: образ красивой женщины в возрасте привлекает и восхищает зрителей гораздо больше. Они блистают не только на экране, но и на обложках глянцевых журналов. Джейн Фонда (Jane Fonda) в свои 67 лет появилась на обложке британского издания Домашнего Очага (Good Housekeeping). Причем она отказалась от любой компьютерной корректировки фотографии. «Не нужно убирать мои морщины, я хочу быть похожей на остальных людей», - заявила она. Точно такого же мнения придерживается и 47-летняя Джеми Лии Кертис (Jamie Lee Curtis), которая также позировала для обложки журнала More - в нижнем белье и без коррективов. «Я не хочу больше участвовать в этом «мифе о молодости». Я хочу показать, что люблю себя такой, какая я есть». И это лишь только начало, начало новой эпохи, в которой возраст для женщины из постоянного врага превращается в предмет гордости». Автор: Cофья Райфикершт Источник - FashionTime.ru Время публикации: 01 Ноября 2005г., 17:08 ЗНАМЕНИТОСТИ,КОТОРЫМ ЗА СОРОК. /img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//48/96/48096889_47255452_1.jpg" width="459" height="94" alt="47255452_1 (459x94, 16Kb)" /> Галерея_Дефне

76Kb)" />

Татарская национальная кухня

Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды. После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки. Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать. На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими. Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде.
Необходимые продукты (ингредиенты)::
- пресное тесто - 300г - картофельное пюре - 500г - репчатый лук - 1 шт. - масло (для смазки) - 1 ст. л. для пресного теста: - мука - 300г - вода или молоко - 100мл - сахарный песок - 1 ст.л. - масло сливочное - 50г - яйцо - 1 шт. - соль - по вкусу


http://recept-foto.ru/kulinarnyi-katalog/natsionalnaya-kukhn…