Читать далее...

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ (отлично подходит для украшения) Взято с сайта Повары.ру
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=883&st=120&p=82865&#entry82865
1 стакан сахара+0,5 стакана воды+2 ч.ложки лимонного сока.Всё смешиваем в кострюльке и ставим варить.

Отделяем 2 белка от желтков.Белки смешиваем с щепотью соли и начинаем взбивать,примерно через 4 мин.как закипел сироп.
Сироп продолжаем варить.Для проверки готовности сиропа,я капаю каплю сиропа в пиалку с холодной водой.Если сироп готов,то капля должна держать форму и не растекаться в воде.

Готовый сироп вливаем во взбитые белки тонкой струйкой

Продолжаем взбивать 5-10мин.

Перекладываем крем в кондитерский мешок или в конд.шприц и сразу украшаем торт.

1.
Читать далее...

Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым

Читать далее...

Читать далее

Вот еще один способ сделать выпечку красивой

Вдохновляйтесь... Творите... Удивляйте...

Читать далее...

Понадобится только дрожжевое тесто и изюм в зависимости от того, сколько Вы задумаете "натворить" этих домашних хрюшек.Для начала раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части делаем надрез, это будут ушки.Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая,чтобы приклеились.Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх-это будет рыльце,немного прижмите его пальцем,чтобы получилось плоское.Теперь смажем всю поверхность желтком,слегка разбавленным водой, приклеим глазки-изюминки и поставим в нагретую духовку.Выпекать при температуре 200 C, приблизительно 20 минут, в зависимости от духовки.http://konditer.3dn.ru

Таким тортом можно порадовать своих близких в день семьи и не только.

для бисквита:4 яйца,125 г сахара,75 г муки,50 г крахмала,1 ч. л. разрыхлителя,щепотка соли

для крема:½ пакетика заварного шоколадного крема,40 г сливочного масла

для украшения:330 г марципана,55 г горького шоколада,несколько капель глицерина,разноцветные гели

Приготовлением бисквита можно заняться накануне.Приготовить ½ крема по инструкции, в конце добавить масло и взбить венчиком. Остудить..Бисквиту придать желаемую форму.Разрезать по горизонтали на два коржа и промазать приготовленным кремом. Накрыть вторым коржом.Раскатать марципан на рабочей поверхности, присыпанной сахарной пудрой.Покрыть торт и обрезать ножом все лишнее.Растопить шоколад на водяной бане, снять с огня. Добавьте несколько капель глицерина, хорошенько перемешайте. Используя кондитерский мешочек, нарисовать контур сюжета.Разноцветными гелями заполните поверхность внутри контуров.По периметру торта нарисуйте шоколадом рамку. Можно есть.

Подсказки:
Заварной крем можно приготовить и самим.
Приготовленный марципан используйте по быстрее, чтобы он не подсох.
Добавление глицерина облегчает обрисовку контуров.
Вместо марципана можно покрыть сахарной пастой или королевской глазурью.

http://www.vkusedi.ru

Отличный рецепт желатиновой мастики, который украсит Вашу вкусную домашнюю выпечку.

 

Читать далее...

Очень оригинальная идея! Просто и красиво

 Если кто-то любит украшать свои изделия из теста, предлагаю посмотреть ещё один вариант. На этот раз делаем розочки из теста для украшения пирогов. Любая домашняя выпечка должна быть аппетитной и красивой.

 

Читать далее...

Салат " ФИАЛКИ"

Читать далее...

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.


Читать далее...

Примеры красивых празднично украшенных салатов. Такие украшения можно использовать для разных салатов, паштетов, пюре.

Читать далее...

http://my.mail.ru/community/hrum-hrum/3A0B3419346396C5.html

Немного другое оформление, порционная подача и наши старые знакомые снова в главных ролях на праздничном столе))) .

Чайные чашки выстилаем пищевой пленкой, аккуратно выкладываем ломтик сыра и на него уже салат.

Чашку переворачиваем, пленку снимаем и украшаем салат перышком лука и фигурками из овощей.

Приятного аппетита!!

Очень вкусный  и красивый салат к Новому году!

Читать далее...

Десерт очень простой в приготовлении, справится даже начинающий кулинар.
Получился очень вкусный, хотя смущала рисовая начинка. Видимо зря! Ингредиенты для "Пирожное "Суши""

• Рис (рис для приготовления молочной каши) — 150 г
• Молоко — 100 г
• Сахар (2 ст.л в начинку,4 ст.л в тесто) — 6 ст. л.
• Желатин — 4 г
• Сливки — 100 мл
• Яйца — 4 шт
• Мука — 50 г
• Крахмал — 3 ст. л.
• Желе клубничное (1 упаковка) — 175 г
• Шоколад — 150 г
• Кокосова стружка (с горкой) — 1 ст. л.

Рецепт "Пирожное "Суши"

Салат в виде милого зубастого существа - Дракона -
отлично подойдет для украшения новогоднего стола.
Ведь 2012 год - год Дракона.
Поэтому, уж поверьте, Дракон будет счастлив и горд
видеть свою персону в самом центре праздничного стола!

Дракон - это обычная селедка под шубой,
просто необычно оформленная в виде мифического существа,
символа нового 2012 года. А в остальном - ничего нового.
И в виде дракона можно оформить любой салат.
Выбирайте любимый рецепт - оформляйте, фантазируйте.
Итак, рецепт селедки под шубой в виде дракончика.

Ингредиенты:
Картофель 3-5 шт (в зависимости от размера)
Морковь 1 шт
Свекла 1-2 шт
Селедка 1 шт
Яйца 2-3 шт
Маринованный огурец 1 шт
Помидор 1 шт
Маслины для украшения
Сыр для крыльев
Лук
Майонез

Картофель, морковь, свеклу, яйца варим до готовности, остужаем.
Селедку чистим, разбираем, удаляем кости, режем на мелкие кусочки для салата.



Картофель трем на крупной терке и выкладываем 1 слой в виде будущего дракона.
Тарелка должна быть достаточно большой и плоской, чтобы дракон поместился свободно.



Картофель и все последующие слои промазываем майонезом.
От майонеза во многом зависит вкус всего салата,
поэтому отнеситесь к выбору этого продукта внимательно.

На картофель выкладываем слой селедки.
Это может быть обычная соленая селедка,
или маринованная в винном или соевом соусе, горчице, уксусе.



На селедку выкладываем слой мелко порезанного лука,
не забывая смазывать майонезом.
Лук (кто не любит свежий) можно вымочить в холодной воде,
добавив в нее сахар и уксус. Это заметно смягчит горечь.
На лук выкладываем рубленые яйца.



Промазываем яйца майонезом.
Обратите внимание, что слои в данном салате обычно солить не нужно, но все зависит от селедки.

Сверху выкладываем слой тертой морковки и картошки,
заодно формируя Дракону лапки и голову.
Голова, как видно на фото, оформляется с помощью большого помидора,
от которого отрезаются 2 красивых бочка и вычищаются изнутри -
так образуется красная пасть Дракона.



Последний слой - тертая свекла.
Чтобы салат получился нежнее, свеклу рекомендуют смешать с тертым кисло-сладким яблоком.
Основа готова, осталось привести Дракона в драконий вид!



Для этого смажем свеклу майонезом, и используя маринованный огурец делаем хребет.
Глазки Дракончику делаем из оставшейся помидорки. Воткнем кусочки помидора в свеклу.
С передней стороны смажем майонезом и приклеим на него половинку маслины - зрачок.
Ноздри также делаются из кусочков маслин.



Осталось сделать Дракоше стройный белоснежный ряд зубов из майонеза,
язычок из морковки (если приглядеться - его видно!),
хвостик также из кусочка вареной моркови.
Крылья вырезать из ломтиков твердого сыра (без дырок),
и воткнуть в свекольную драконью спину.
Все. Дракона можно подавать на стол!



Приятного аппетита и счастливого Нового 2012 Года

Очень красивая оригинальная порционная подача салата. Если Вы еще не пробовали - обязательно сделайте! Это очень просто, зато как эффектно выглядит! И к тому же очень вкусно!!!
читать рецепт

Читать далее...

Читать далее...