Автор: FarHai

Состав (примерно 20 пончиков):

4 яйца
1 банка сгущенного молока
0, 5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
мука

растительное масло для жарки

Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Тесто раскатать в жгут диаметром 3 см., нарезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и жарить в растительном масле. Вынуть шумовкой. Дать стечь маслу и обвалять шарики в сахарной пудре.

Уточнения:
Банка сгущенного молока - 380 гр. (стандартная российская железная).
Использовала вместо соды разрыхлитель , согласно инструкции на упаковке, т.е. по количеству муки, на полную порцию использовать пакетик разрыхлителя.
Муки у меня ушло примерно 600-700 гр, но это зависит от качества муки, тесто не должно липнуть к рукам, но оставаться мягким.
Перед жаркой растительное масло наливаем в глубокую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием  слоем толщиной примерно 3 см., нагреть на среднем огне, отщипнуть кусочек теста, бросить в масло, если оно сразу всплыло в пузырьках, можно жарить. Жарим на среднем огне до темно-золотистого цвета.
Выложить пончики шумовкой на бумажное полотенце, сложенное вдвое.

Автор рецепта lisa_alis
 

Обещай, что будешь рядом – взглядом, жестом, словом, строчкой,
В нашем царстве тридевятом, где любовь и гнев – с рассрочкой,
Где рифмуются глаголы с ветром/небом/снегопадом,
Не страшны ничьи уколы, если только будешь рядом.


Не спросивши разрешенья – ни у чёрта/ни у бога,
Кто-то создал уравненье, где одна у нас дорога,
Где глаголы расставаний жгут глаголы нашей встречи:
«Я скучаю. Возвращайся. Без тебя так долог вечер».


Прочь неверные прогнозы, перепады света/тени,
Не кори меня за слёзы и дрожащие колени,
Улыбнувшись у порога, обещай вернуться – взглядом
Всё уйдёт – беда, тревога …если только будешь рядом.



Причина появления - прекрасные стихи Игоря Приклонского и Елены Ломакиной "Возвращайся...":)
http://www.stihi.ru/2007/02/15-2292

© Copyright: Ничейная Кошка, 2007

Прости, вступает осень в законные права,
не солнца луч, а дождь свои рисует строчки,
и сыплется ковром янтарная листва...
Прости, длиннее дней сентябрьские ночи...

Прости, что не всегда с тобой, когда грустишь,
и боль растёт в груди от долгого молчанья.
Грущу и встречи жду я как и ты, малыш,
нет тишине разлук ни звука оправданья...

Прости меня за дождь, поверь, и он пройдёт,
как только совпадут в порыве чувств ладони,
счастливый выдох... миг... и пальцев переплёт
о солнце и весне волнением напомнит...

Опять не будет слов враз обо всём сказать,
все мысли немота восторга растерзает,
забудется вдруг мир, лишь взгляд глаза в глаза,
и как по волшебству печаль и грусть растает...

Марина Авс

Лбом уткнувшись в плечо, закрываю глаза.
Без тебя я скучаю, безумно скучаю...
Ближе морось. Не ливень, не дождь, не гроза...
Без тебя растворяюсь в ней каплями... Знаешь?

Обижаюсь, и в сердце обиду душу,
обижаюсь, и снова разлуку прощаю...
За обиды и слёзы прощенья прошу
не единожды за день, любимый мой... Знаешь?

И жалею себя, и смеюсь над собой,
и тревожусь, и тут же за мысли ругаю...
Только пусть не затихнет мучительный бой,
я боюсь пустоты и молчания... Знаешь?

От меня далеки вспышки буйной весны,
но зачем-то с упрямством я их воскрешаю...
А порой, очень хочется лишь тишины,
тишины и покоя счастливого... Знаешь?

Впрочем, вряд ли смогу это вслух рассказать -
под ладонью твоей хаос весь исчезает.
Лбом уткнувшись в плечо, закрываю глаза...
Всё о чём промолчу, ты, конечно же, знаешь.

Марина Авс

 2 2/3 ст. муки
 1 1/2 ст. сахара
 6 ст.л. какао порошок
 2ч.л. соды
 1ч.л. соли
 2/3 ст. подсолнечное масло без запаха
 2 порошка ванилии
 2ст.л. винного уксуса
 2ст. воды
 
Все размешивается прямо на противне где будет запекатся(рецепт для ленивых).Сначала смешать сухие продукты - мука,сахар,какао,сода,соль и ванильный порошок.Сделать углубление и влить жидкости - вода,масло,уксус.ВИЛКОЙ !!! хорошо взболтать,не заморачиваясь и в духовку на 170 гр.С.Проверять лучинкой,не пересушить.

  На заливку:
 1ст.сахарную пудру
 50гр.сливочного масла
 1/4 ст. молока
 1ст.л. какао
Размешать и на плите довести почти до кипения.Готовый корж проткнуть вилкой по всей поверхности и полить шоколадным соусом.Дать настоятся. минимум 2 часа.

Автор рецепта linakaz