7 СУПОВ ИЗ ОДНОГО

Принцип прост: вы готовите большую кастрюлю супа-основы, затем каждый вечер (день или утро) добавляете в него различные ингредиенты, чтобы создавать новый вкус: острый Чили, морепродукты, куриное филе.

Итак! Сварите большую кастрюлю овощного супа из следующих ингредиентов: 4 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, ½ кочана капусты, 500 г зеленой фасоли, 3 небольших цукини, 500 г моркови, 2-3 луковицы, 1 банка консервированных томатов в собственном соку, 1,5 л воды, пучок шпината, соль и перец по вкусу.

 Суп с пастой

К уже приготовленной основе добавьте ½ банки консервированной белой фасоли, подогрейте. Отварите немного макарон из цельной пшеницы (спирали). После того как они будут готовы, выложите их в разогретый суп. Разложите суп по тарелкам, посыпьте сверху пармезаном, добавьте базилик и специи по вкусу. 

 Мексиканский куриный суп

Добавьте к супу-основе нарезанное кусочками куриное филе, кукурузные зерна и тмин. Поставьте суп на огонь, доведите до кипения, помешайте и оставьте вариться на слабом огне, накрыв крышкой. Когда филе будет готово, добавьте хрустящий, мелко нарезанный картофель и измельченный укроп. Подавайте с дольками лайма. 

Рыбный суп по-гречески

Нарежьте кубиками 1 картофелину, отварите до готовности, слейте воду. Добавьте к картофелю овощной суп, поставьте на огонь. 120 г филе форели или трески нарежьте кусочками, выложите в кастрюлю и варите до готовности рыбы. Перед подачей положите в тарелку 1 ст ложку зелени и 2 ст ложки сыра Фета.

Острый суп с индейкой

Отварите в небольшой количестве воды 120 г филе индейки, добавьте ¼ ч ложки Чили, 1/8 ложки тмина. После того как индейка будет готова, достаньте ее и нарежьте кубиками. Смешайте индейку с овощным супом, добавьте 1\2 банки консервированной красной фасоли и ¼ баночки соуса сальса. Разогрейте суп, постоянно помешивая. Подавайте с натертым сыром чеддер.

 Тайский суп с креветками

Отварите половину упаковки рисовой лапши, откиньте на дуршлаг. Разморозьте креветки, очистите их и добавьте в кастрюлю с овощным супом. Подогрейте на слабом огне. Лапшу посыпьте сушеной паприкой, оставьте на некоторое время, затем поместите в кастрюлю с супом. Через 2-3 минуты снимите суп с огня, разлейте по тарелкам. По желанию, чтобы придать супу особый «тайский» вкус, добавьте в каждую тарелку по 1-2 ст ложки кокосового молока и лимонный сок по вкусу.

Гуляш

Отварите в кастрюле 120 г филе индейки, добавьте ½ ч ложки паприки, семена тмина и морскую соль по вкусу. После того как индейка будет готова, достаньте мясо и нарежьте ломтиками. Поместите индейку в кастрюлю с овощным супом, подогрейте на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте в суп готовую яичную лапшу, разлейте по тарелкам и подавайте на стол с ложечкой нежирной сметаны.

 Фасолевый суп с рисом

Отварите 2 сосиски, нарежьте тонкими кружочками. Нарежьте зеленый лук (только часть стебля белого цвета). Добавьте в овощной суп ½ банки консервированной красной фасоли и ½ стакана отваренного коричневого риса, нарезанный лук, поставьте на огонь. Помешивая, готовьте приме6рно 5 минут, затем накройте крышкой и варите еще 5 минут. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

3 варианта супа для похудения

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО СУПА

На 8 порций: 1 кочан капусты, 2 стручка зеленого сладкого перца, 1 кг моркови, 6 луковиц, 1 банка очищенных томатов, 1-2 кубика овощного бульона (по желанию).

Приготовление:

• Капусту вымыть и нашинковать соломкой. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами.
• Выложить нарезанные овощи в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне. Томаты размять и вылить в суп вместе с соком. Вместо консервированных можно использовать 300 г свежих, с которых следует снять кожицу, предварительно окатив кипятком, а мякоть мелко нарезать. Варить суп еще 20 мин. Слегка приправить солью и перцем.

АЗИАТСКИЙ СУП

На 8 порций: 10 г сушеных грибов (если их у вас нет, положите чуть больше шампиньонов), 1 кочан капусты, 750 г моркови, 750 г лука-порея, 250 г шампиньонов, 1 стручок перца чили, 1 маленький кусочек имбирного корня, 3-4 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

• Сушеные грибы замочить на 10 мин в теплой воде. Капусту почистить. Вымыть и нашинковать соломкой. Морковь и лук-порей очистить, вымыть и нарезать кружочками. Шампиньоны почистить, протереть влажной тканью и разрезать каждый гриб на 8 частей.
• Овощи и грибы положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 20 мин. Стручок перца Чили разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Имбирный корень очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в суп через 15 мин. В конце приправить суп соевым соусом, чтобы получился настоящий азиатский вкус. Главную роль играют грибы, имбирь и перец чили.

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП

На 8 порций: 1 кочан капусты, 500 г черешкового сельдерея, 750 г помидоров, соль, молотый черный перец, 500 г шпината, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки сушеного базилика (можно свежий)

Приготовление:

• Капусту почистить, вымыть и нашинковать соломкой. Сельдерей вымыть, оборвать листья, черешкинарезать кружочками. Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду, достать шумовкой, снять кожицу, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Шпинат почистить и вымять. Репчатый лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, зубчик чеснока разрезать пополам.
• Натреть кастрюлю изнутри чесноком. Выложить в нее капусту, сельдерей и лук, залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 20 мин. Добавить помидоры и шпинат. Приправить солью, молотым черным перцем и базиликом (не экономьте!). Варить суп, пока овощи не станут мягкими. Уже в тарелке посыпать суп рубленным миндалем.

Для разнообразия, хотя на вкус это не отразиться , любой вариант супа можно превратить в суп-пюре.

Читайте также суповые рецепты от Кэтрин Зета-Джонс на  ЖЕНСКИХ СТРАСТЯХ

Основана на статистических данных о том, что люди, которые предпочитают супы, составляют подавляющее большинство среди стройных представителей человечества.

  Плюсы:

- диета "нестрогая";

- отличная профилактика заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом;

- восстанавливает водный обмен в организме. 

 Минусы:

Хочется быть объективной, но вот минусов и противопоказаний у данной диеты обнаружено не было. Диета подходит даже беременным и кормящим женщинам, которым только рекомендуется съедать большие порции продуктов. А это что-нибудь, да значит!

 Рекомендованные продукты: супы, фрукты, овощи, нежирное мясо, морепродукты, нежирный творог и молоко.

 Запрещенные продукты: сладкое, мучное, пряности, копченое в больших количествах.

Одной из поклонниц ее является Кэтрин Зета-Джонс.