Салат с редисом и яблоками

Состав: молодой белый редис (дайкон) – 600 г., яблоко зеленое – 250 г., клубника свежая – 150 г., сок лимона – 7 г., соль – 4 г., сахар – 3 г., оливковое масло – 20 г.

Способ приготовления: c редиса дайкон и зеленых яблок снять тонкий слой кожицы. Вымыть, обсушить и нарезать на тонкие полоски. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на 4 части. Готовим заправку: лимонный сок, соль, сахар и оливковое масло размешать, не взбивая. Все компоненты перемешать, выложить на тарелку и заправить салатным соусом. Украсить листьями свежей мяты.

Мясо по-берлински

Состав: 500 г свинины, 2 зеленых яблока, 3-4 луковицы, немного сыра, зелень

Способ приготовления: лук порезать колечками и обжарить. Свинину порезать на куски, отбить (лучше деревянным молоточком), посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон. Пока жарится мясо, яблоко почистить и порезать колечками, вынув серединку. На почти готовое мясо кладется жареный лук, на лук – яблочные кольца, и все доводится до готовности – яблоки должны стать мягкими. Готовое блюдо посыпать тертым сыром и зеленью.