Чахохбили

Итак, обещанный рецепт.
В интернете полно рецептов чахохбили, я посмотрела у "Поваренка с поварешкой" и на сайте Юлии Высоцкой "Едим дома" несколько вариаций, и в итоге сделала сама.
А то некоторые курицу в сливочном масле обжаривают!(Для меня это неприемлемо как-то!)
Рецепт

взбитые куриные котлеты с грибами

 

Котлетки очень мягкие. По консистенции скорее детские. Очень приятно в нежной массе чувствуются ароматные кусочки грибов.
Котлеты очень ароматные - запах грибов сочетается с нежнейшим лёгким чесночным ароматом. Но на вкус очень специфичные - нет обычной для котлет сочности и остроты.
При жарке котлеты надуваются как мячики, но после снятия со сковороды опадают.
Их можно есть и горячими и холодными. Нам больше нравятся основательно остывшие котлеты - утром под кофе на ломтике ржаного хлебушка.

Читать далее...