МИРОВОЙ ЗАКУСОН Давненько не брал я в руки шашек... Ну да, все логично: о чем же еще размышлят...
Без заголовка - (0)Полезные программы для рукодельниц Полезные программы для рукодельниц 1. С...
Без заголовка - (0)Радостные моменты Освежим память?) 10 февраля бронза Шорт-трек 1500м. Семен Елист...
Кролик от ЕС - (0)Исходное сообщение elole Пока гонок нет - может рецепт какой несложный для кролика, а? Обжарить к...
Без заголовка - (1)Август Анна Ахматова Август Он и праведный, и лукавый, И всех месяцев он страшней: В каждо...
Мясо по-бургундски (от Елены Вайцеховской) |
Заключительный день работы - это, конечно, чума. С утра, заскочив в магазин, чтобы хоть немного обсохнуть, как-то мимоходом купила все, что необходимо для приготовления прекрасного предновогоднего ужина для двоих мяса по-бургундски. Давно я его не готовила. А тут вдруг совершенно случайно - в очередном самолете - прочитала очередную (третью из четырех) книгу совершенно замечательного профессионального повара с замашками алкоголика и наркомана (это его не портит) Энтони Бурдена. Мало кто из людей, выбравших своей профессией готовить пищу, умеют делать это с такой тщательностью и в то же время до такой степени залихватски, что ли.
Так вот на вопрос, себе же заданный (после того, напомню, как человек объездил весь мир в поисках "совершенной еды"), Бурден ответил: "Если мне хочется по-настоящему вкусной, самой вкусной в мире еды, я приготовлю мясо по-бургундски. За точность цитаты не ручаюсь, но смысл был именно такой.
На работе, где было запланировано шоу невиданной работоспособности с переодеванием и разоблачением под корпоратив, я поняла, что, конечно же, погорячилась. Потому что мясо и морковь пришлось укладывать в один холодильник, грибы - в морозилку другого и на другом этаже, лук оставлять возле стола, чтобы при взгляде на него не забыть, что уходя домой нужно оба холодильника навестить и забрать свое, а заодно вспомнить, что в третьем холодильнике лежит замороженная ежевика для варенья и дрожжи для хлеба.
Еще я планировала "отпарить" и разгладить под сушилкой для рук парадно-праздничный комбинезон, но он как-то разгладился сам, а под сушилкой пришлось заново приводить в порядок полностью мокрую голову, ибо одно из неотложных дел было связано с прогулкой под дождем в дружественный офис, и промокла я качественно.
Эффект сушилки для рук в качестве фена оказался сомнительным, скажу честно. С другой стороны, неудачное художественное произведение всегда можно выдать за уникальный авторский дизайн, что и было сделано. Успешно.
Ну так вот, мясо по-бургундски. Все очень просто на первый взгляд - до аскетизма: мясо, лук, грибы, морковь и красное вино. Просто мясо должно быть свежим и хорошей мякотью (мне досталась телячья лопатка), грибы я взяла замороженные, но белые, если нет замороженных собственноручно - лучше свежие шампиньоны. Мороженные магазинные не рекомендую - много песка. Лук и морковь выбираются самые крепкие и свежие на вид. Лука должно быть два вида. Репчатый и мелкий шалот - это маленькие удлиненные луковки, которые достаточно нудно чистить, но из песни слов, (то есть из мяса по-бургундски - шалота) не выкинуть.
И вино, конечно. Классика жанра - использовать для готовки такое же вино, как вы собираетесь с этим блюдом пить. На самом деле вино должно быть просто хорошим. С одной стороны, это тот самый случай когда ради такого ужина имеет смысл заехать в Ашан или любой оптовый магазин и по демпинговой цене приобрести большую, на три или четыре литра бутыль бургундского Paul Masson. Идеальный вариант, проверено. Но ничуть не хуже идет к мясу менее дорогое вино. У меня это обычно македонский "Вранац" .
В литре этого вина нужно мясо, нарезанное на куски размером с кулак ребенка, и замариновать. На ночь, или хотя бы на несколько часов. Соотношение (чтобы было понятно) литр на 1,5 кг. Если мяса меньше, делайте поправки по количеству вина сами
Метки: мясо vellena вкуснятина вкусно |
ИТАК, ШТОЛЛЕН |
Дождь в Стамбуле это конечно лучше, чем дождь в Сочи, но в сосетании с понедельником... В общем, у меня продолжается кулинарный уик-энд для поднятия настроения. Штоллен. Который самое время печь, поскольку в идеале он должен вылежаться хотя бы неделю, а лучше две.
Раньше я постоянно тащила штоллены из Австрии, но в магазинах они, во-первых, маленькие, а во-вторых, слишком сладкие. Сейчас, приобретя опыт, могу точно сказать: домашний штоллен не идет с покупным ни в какое сравнение. Читать далее
Метки: рождество штоллен вкуснота vellena изюм выпечка цукаты |
Кисло-сладкая свинина по-китайски... для гостей |
Пока не забыла и не "ушла" на биатлон - обещаное вкусное. Но сначала небольшая предыстория. В давние времена, когда у нас без конца проводились сборы в самых разных городах и весях нашей великой и необъятной, в процессе этих сборов всегда устраивались те или иные экскурсии. Самыми любимыми были экскурсии на кондитерские фабрики, лучшая из которых находилась в Тбилиси. В Тбилиси тогда делали совершенно необычные и очень вкусные конфеты с курагой, вишней, всевозможными орехами. Поскольку шоколад я не люблю, да и нельзя мне его было в годы выступлений, то пристраивалась я обычно в том месте кондитерского конвейера (с конвейера нам разрешалось конфеты брать и лопать), где уже слепленная фруктово-ореховая конфета покрывалась сливочной помадкой или сахарной глазурью, но еще не была "испорчена" шоколадной кожурой.
Вчера я вспомнила эту историю, поскольку рецепт совершенно замечательного салата (замечательного - в том плане, что есть его можно фактически без ограничений и это - безумно вкусно) возник в процессе приготовления кисло-сладкой свинины по-китайски для гостей. Для такой свинины достаточно крупно порезанные овощи, напомню, обжариваются в растительном масле в воке или просто большой сковороде. Ничего "китайского" на этом этапе нет: абсолютно неэкзотический набор (я вообще, надо сказать, предпочитаю в кулинарии не экзотику, а то, что растет на наших российских огородах).
Итак, набор, репчатый лук, лук порей, морковь, сладкий и острый перец. И чеснок. Я заменяю запрещенный мне чеснок имбирем - тоже свежим, порезанным крупной соломкой. Соль-перец по вкусу.
Обжаривается все это совсем недолго. Сначала - лук/чеснок (имбирь) с морковью (морковь из этих овощей самая плотная, поэтому ее следует нарезать не очень крупно), потом перцы. И - вуаля! овощная основа для салата готова. В нее, точно так же, как в зеленый салат, можно добавлять нарезанную курицу (отдельно обжаренное филе), рыбу, мясо. Причем особенно вкусно и красиво, когда мясо нарезано совсем тонкой лапшой. Во-первых, его визуально кажется больше, во-вторых, тонкие пластинки быстрее пропитываются заправкой.
Диетический вариант - только овощи. Если диетических задач нет, то и ограничивать себя в добавках ни к чему. Заправка - оливковое или тыквенное масло и бальзамик, либо лимонный сок. В холодном виде вкуснее, чем в горячем, хотя это дело вкуса.
Вот и все, собственно. Декабрь нужно делать волшебным. Иначе его трудно вынести )))
Метки: vellena |
чехлы для мобильника |
Метки: чехол для мобильника чехол вязание для мобильника |
Человеческие УМНОСТИ… |
На скользком крыльце количество культурных людей резко сокращается.
Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как мы встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.
Главное в диете — это сон. Вовремя не уснул — все, обожрался.
Все программы в телике по возрасту пометили. Теперь дети точно знают, какие передачи самые интересные.
Если бы всеми государствами управляли женщины, то в мире не было б войн. Было бы просто много стран, которые друг с другом не разговаривают…
Мужчины, которые всю жизнь живут с мамами, даже после секса кричат: «Мам, я всё!»
Для Женщины важны только Двое из её мужчин-это Первый и Последний..Остальные-так…ПромеЖуточные.
ПервоПроходец-практически всегда ПервоПроходимец.
Ежели у мужчины-Женщина в Печёнках, то значит его Шея-СВОБОДНА!
Лучше всего находит иголку в стоге сена-голая задница.
По статистике, девушкам, у которых в 9-м классе есть на что посмотреть, в 11-м уже есть что рассказать.
Именно у нас появились первые социальные сети. Стоило на заборе написать слово “Ленка” – сразу появлялись и статусы, и комментарии.
В каком бы доме, на каком бы этаже ты не поселился, сосед с дрелью найдет тебя, и поселится рядом.
Говорят, что женщина за рулем это страшно. Но вы не представляете, как страшно женщине за рулем…
Ни в коем случае не ложитесь спать, если разозлились и поругались. Бодрствуйте: тогда вы сможете еще и подраться.
Почему вы думаете, что если у девушки плохое настроение, то у неё обязательно критические дни? Поверьте, отсутствие критических дней портит девушкам настроение куда больше!
Парадокс, надписи на асфальте “Оля я тебя люблю!” держатся десятилетиями, а дорожная разметка не выдерживает и сезона.
Женщина любого возраста не может понять такого физического явления, как самопроизвольное испарение капель воды, оставленных на полу в ванной. Ей нужно обязательно их вытереть!
Женщина, покупая носки, спрашивает, какой это трикотаж, хорошо ли дышит ткань, интересуется страной-производителем. Мужчина по привычке молча нюхает.
Людей больше впечатляет, когда за них умирают, а не когда для них живут.
Лечит душу только близкий человек. Калечит тот же самый.
Мужик выпил – всё забыл, женщина выпила – припомнила всё!
По статистике, самая популярная мужская СМСка — “Я тебя тоже”.
Ежели Ваш Мужчина бросил пить – значит он смирился с Вашей Красотой.
Мужчины, хотите чтобы ваша любимая была всегда счастливой? Чаще говорите ей те самые три слова,они способны многое изменить…всего три слова,”как ты похудела!”
Все , что женщина прощает, она тебе еще припомнит!
Не обязательно, чтобы мужчина был чуть красивее обезьяны-главное, чтобы УМНЕЕ.
Наши новые лекарства – обдирол и разорин – избавят вас от желания болеть.
Мы можем нарушать любые законы, кроме одного: не ставить пустую бутылку на стол.
Ваш ребёнок повзрослел ,если на вопрос “Что подарить? “отвечает ” Давай деньгами”
Только русский может поспорить на ящик водки, что он бросит пить…
Чем меньше женщина собирается на себя надеть, тем больше времени ей для этого нужно…
Метки: смешные фразы умные мысли юмор |
Откровения Сказочных Эльфов |
Получить свое откровение |
Интересное:
Легенды кельтов
Кто платит, тот и музыку заказывает?
Подарить энергию мужчине.
|
Метки: гадание откровение эльфы |
ВСПОМИНАЯ О ДУШАНБЕ (плов от ЕС) |
Стокгольм и 600 км до места. Соответственно, времени в обрез, когда доберемся не знаю, завтра в газете репортаж с фк и интервью с Олегом Васильевым, а пока - обещанное про плов, возможно с опечатками и ошибками, но проверять некогда.
Всем хорошего дня!!! Читать далее
Метки: vellena плов вкуснятина |
Аня. Для меня. |
Метки: ancho s rancho |
До Нового года осталось... |
Серия сообщений "флешки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 25 - Виктор Цой
Часть 26 - ГДЕ ЗАСЫПАЕТ ДЕТСТВО
Часть 27 - До Нового года осталось...
Часть 28 - Карта часовых поясов
|
|
ЭСТАФЕТА ОЛИМПИЙСКОГО ОГНЯ |
Эстафета олимпийского огня - это ритуал, который традиционно предшествует открытию как зимних, так и летних олимпийских игр.
Церемония зажжения огня традиционно проходит в греческом городке Олимпия.
Впервые эстафета была проведена в 1936 году. Огонь путешествовал от Олимпии до Берлина. Пламя несли около трех тысяч бегунов, которые пересекли 7 стран и преодолели более 3 тысяч км за 11 дней и 12 ночей. С тех пор ни одна олимпиада не проходила без факельной эстафеты.
Разработкой маршрута традиционно занимается оргкомитет очередных Игр совместно с национальными олимпийскими комитетами стран, где он проходит.
Стартовав, эстафета идёт круглосуточно и при любых метеорологических условиях. Поэтому от Олимпийского огня всегда зажигаются запасные - в специальных защитных лампах (типа шахтёрских).
Если маршрут эстафеты проходит через горные массивы, водоёмы и т. п., используются различные виды транспорта, средства космической связи. Хотя чаще всего зажженный факел несут по земле, есть примеры, когда его везли не только в машине, самолете, на корабле, но и на мотоцикле и в инвалидной коляске.
Серия сообщений "СОЧИ 2014":
Часть 1 - Пиктограммы СОЧИ 2014
Часть 2 - ЭСТАФЕТА ОЛИМПИЙСКОГО ОГНЯ
Часть 3 - СОЧИ. КЁРЛИНГ. И Я)) Мое волонтерское счастье. День 1.
Часть 4 - СОЧИ. КЁРЛИНГ. И Я)) Мое волонтерское счастье. День 2.
...
Часть 12 - Обман ожиданий или записки начинающей пенсионерки. все еще начало
Часть 13 - ЕСЛИ НЕ МОЖЕШЬ ИЗМЕНИТЬ ОБСТОЯТЕЛЬСТВА...
Часть 14 - ОСТАЛСЯ В СОЧИ КУСОЧЕК СЕРДЦА МОЕГО....
|
Метки: сочи 2014 олимпиада олимпийские игры олимпиийский огонь эстафета |
Пиктограммы СОЧИ 2014 |
Серия сообщений "СОЧИ 2014":
Часть 1 - Пиктограммы СОЧИ 2014
Часть 2 - ЭСТАФЕТА ОЛИМПИЙСКОГО ОГНЯ
Часть 3 - СОЧИ. КЁРЛИНГ. И Я)) Мое волонтерское счастье. День 1.
...
Часть 12 - Обман ожиданий или записки начинающей пенсионерки. все еще начало
Часть 13 - ЕСЛИ НЕ МОЖЕШЬ ИЗМЕНИТЬ ОБСТОЯТЕЛЬСТВА...
Часть 14 - ОСТАЛСЯ В СОЧИ КУСОЧЕК СЕРДЦА МОЕГО....
|
Метки: сочи 2014 олимпийские игры символика пиктограммы |
Теплый топ оригинального кроя |
Теплый топ оригинального кроя со скрещенными полочками.
Изделие вяжется сверху вниз от воротника, затем задняя кокетка и рукава реглан. Передняя часть вяжется единым полотном, затем перекрещивается и пришивается к рукавам и верхней части спинки. Оригинальная вязаная вещь в общем.
Описание для размеров XS (S, M, L, XL). Размеры в готовом виде: бюст 76 (81, 89, 99, 109) см; длина по спинке 45.5 (50, 52.5, 54.5, 58) см; длина рукава 26.5, (28.5, 30.5, 34, 37) см.
Для вязания потребуется: 5 (6,7, 8, 9) мотков пряжи Classic Elite Yarns Lush (ангора/шерсть, 112 м/50 г); круговые спицы 4.5 мм длиной 40, 60 и 75 см длиной; набор чулочных спиц (5 шт.) 4.5 мм; прямые спицы 4.5 мм; маркеры и держатели для петель.
Плотность вязания: 18 п. и 27 р. = 10х10 см лицевой гладью спицами 4.5 мм.
Резинка 1х1: 1 лиц. за задн. стенку, 1 изн. за задн. стенку.
1 ПП = прибавить одну петлю из протяжки: ввести левую спицу в протяжку между петлями снизу вверх и провязать полученную петлю как лицевую за переднюю стенку.
ОПИСАНИЕ.
Воротник.
На круговые спицы 4.5 мм длиной 40 см набрать 60 (64,68,72, 76) п. и вязать 8 рядов лицевой гладью.
След. р. (ЛС): закрыть 10 п., далее лицевые до конца ряда;
Cлед. р. (ИС): закрыть 10 п., далее изнаночные до конца ряда = 40 (44, 48, 52, 56) п.
Кокетка спинки и рукава.
Продолжить на 40 (44, 48, 52, 56) петлях. Поменять круговые спицы на более длинные, когда количество петель увеличится.
1-й р. (ЛС): 4 (5, 5, 6, 6) лиц. (рукав), маркер, 16 (17, 19, 20, 22) лиц. (левая сторона спинки), маркер, 16 (17, 19, 20, 22) лиц. (правая сторона спинки), маркер, 4 (5, 5, 6, 6) лиц. (рукав).
2-й р. (ИС): все изнаночные. Переносить маркеры из ряда в ряд чтобы не запутаться в прибавках.
3-й р. (ЛС) прибавить 6 п.: *вязать резинкой до 1 п. перед маркером, 1 ПП, 1 лиц., 1 ПП; повторить от * дважды, довязать ряд резинкой = 46 (50, 54, 58, 62) п.;
4-й р. (ИС): вязать по рисунку резинкой, провязывая петлю с каждой стороны маркеров изнаночной.
Повторить последние 2 ряда еще 27 (30, 32, 35, 38) раз = 208 (230, 246, 268, 290) п. в последнем изнаночном ряду.
Рукава.
С лицевой стороны на круговых спицах меньшей длины провязать резинкой 60 (67, 71, 78, 84) п. левого рукава (снять маркер и включить 2 центральные лицевые петли в резинку). Затем перенести петли на держатель. Далее вязать резинкой 88 (96, 104, 112, 122) п. спинки (снять маркер и включить 2 центральные лицевые петли в резинку). Повернуть работу, перенести оставшиеся петли правого рукава на держатель. Продолжить работу и связать 3 ряда резинкой только на петлях спинки и закрыть все 88 (96, 104, 112, 122) по рисунку.
Разделить петли правого рукава на 3 чулочные спицы и поместить маркер в начало ряда. Вязать резинкой и убавить в 1-м круг. ряду 0 (1, 1, 0, 0) п. = 60 (66, 70, 78, 84) п. Связать еще 8 круг. рядов и закрыть все петли по рисунку. Левый рукав вязать аналогично.
Переднее полотно.
Передняя часть топа вяжется одним полотном от правого реглана, затем оборачивается вокруг спинки, перекрещивается спереди под правой стороной и пришивается к левому реглану.
На прямые спицы 4.5 мм набрать лицевыми вдоль правого реглана рукава 56 (62, 66, 72, 78) п. и вязать резинкой 2 лиц., 2 изн. полотно длиной примерно 109 (117, 127, 137, 147) см (примерьте на себя). В последнем лицевом ряду вязать все петли лицевыми. Закрыть петли изнаночными.
ЗАВЕРШЕНИЕ.
Пришить петли спинки к рукавам подмышкой. Пришить открытый край переднего полотна к левой стороне реглана, предварительно перекрестив (см. выше). Убедитесь, что передние перекрещенные части симметричны. Пришить кокетку спинки к нижней части полотна, немного растягивая для закругления. Пришить края воротника (10 закрытых ранее петель), к передним сторонам. Посмотрите видео, где модель показана с разных ракурсов .
Метки: топ зимний топ оригинальный топ топ спицами |
Каталог интересных и полезных сайтов |
Метки: интересное полезные сайты рукоделие юмор открытки поздравления онлайн редакторы кулинария анимация песни музыка стихи |
Эротические ландшафты женского тела |
Метки: девушки искусство тело эротика |
Прекрасной осени букеты! |
Метки: осень красота осенние листья осенний букет осенние стихи |
Шапочка от Ким Харгривз - за один день!! |
Метки: вязание крючком шапочка шапочка за один день |
Мне ладошку бы в руку папину... |
|
В детстве все по-иному видится
И таким очень ярким кажется:
По-другому Земля движется,
Шоколад по-другому мажется,
По-другому снега кружатся,
И игрушки иначе треплются.
По-другому совсем любится.
По-другому совсем верится.
Я теперь иногда осенью,
В день рождения, в дождь яростный,
Вижу небо вдали с просинью,
И становится вдруг сладостно.
Начинает вдруг кровь буйствовать,
Молча землю топчу сандаликом.
И хочу детства вкус чувствовать,
Хочу снова вдруг стать маленькой.
Я бежала б тогда радостно,
Из цветов украшенья делала
И что стал кораблем с парусом,
Коробок из-под спичек, верила б.
Я рвала бы тогда одуванчики,
И сирени пахучие веточки.
И дружила б не только с мальчиками,
А, наверно, еще с девочками.
|
Я б тогда уже в чудо верила,
А не только когда выросла,
И не знала бы лицемерия,
Не вникала бы в суть вымысла.
Я ходила бы с красным бантиком,
И про счастье свое рассказывала,
И носила бы блузку с кантиком
Даже тушью б глаза не мазала.
Я не знала б коварства с подлостью,
Егозой стала б вновь суетливою.
И на руки бы к папе с гордостью,
Забиралась порой, счастливая.
Стать бы маленькой, на мгновение...
Выпадали б такие случаи.
Ведь меня каждый мой день рождения
Ностальгия по детству мучает.
Мне ладошку бы в руку папину.
И шары прямо в небо выпустить,
Мне ведь только бы стать маленькой.
Я б тогда не хотела вырасти.
(Кондаурова Наталья) |
Метки: стихи детство папа |
рыжая осень |
любуйтесь и удивляйтесь
Метки: tomkin |
