тесто для пирожков - Самое интересное в блогах

Басёна

Тесто «водолаз». Прекрасное тесто для пирожков и булочек.

Среда, 10 Мая 2023 г. 19:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тесто «водолаз». Прекрасное тесто для пирожков и булочек.

1 (700x393, 327Kb)

Тесто «водолаз» - один из способов приготовления дрожжевого теста. Оно прекрасно подходит для домашней выпечки, для приготовления пирогов, булочек, ватрушек. Пеките на здоровье!

Рецепт:

Мука 450-500 г.

Молоко 250 мл.

Сухие дрожжи 5 г. (или 15 г.свежих)

Яйца 1 шт.

Соль 1 ч.л.

Сахар 2 ст.л.( если делать тесто для сладкой выпечки, нужно добавить 4 ст.л.)

Масло сливочное 20 г.

Масло растительное 20 мл.

Приготовление.

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Вот как нужно готовить тесто для пирожков. Вкусные пирожки с шикарной начинкой

Суббота, 25 Марта 2023 г. 09:06 (ссылка)

С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ1 (700x383, 301Kb)

Мы готовы рассказать вам рецепт приготовления пирожков с начинкой из гречи, из фарша, а также с наполнением из картошки и грибов.

Ингредиенты для теста:

мука — 650 г;

сливочное масло — 100 г;

вода — 200 мл;

соль — ч. л.;

молоко — 250 мл;

сахар — ст. л.;

дрожжи — 20 г;

отварная гречневая крупа — 5 ст. л.

Ингредиенты для мясной начинки:

соль — ½ ч. л.;

говяжий фарш — 400 г;

сливочное масло — 40 г;

лук репчатый — 2 шт.;

растительное масло — 30 мл.

Ингредиенты для картофельной начинки:

картофель — 3 шт.;

укроп — пучок;

лук репчатый — 2 шт.;

соль — ½ ч. л.;

растительное масло — 30 мл.

Приготовление пирожков:

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Как правильно приготовить тесто для пирожков. Самый вкусный домашний рецепт

Пятница, 10 Марта 2023 г. 09:34 (ссылка)

1 (700x384, 281Kb)

Пирожок является миниатюрной версией пирога. Популярность этой выпечки объясняется практичными целями: накормить всю семью и при этом не запачкать много посуды.

Раньше на стол ставился один большой пирог, каждый член семьи в своей последовательности отламывал кусок нужного размера. Позднее заметили, что порции удобнее распределять заранее. Хозяйки начали готовить отдельные пирожки вместо цельных пирогов.

Сейчас мы представим вам один из самых вкусных рецептов. Пирожки получаются как магазинные, но можно на 100% быть уверенными в составе и свежести всех ингредиентов.

Ингредиенты:

мука — 750 гр;

молоко — 250 мл;

вода — 250 мл;

сахар — 1 ст. л;

соль — 1,5 ч. л;

дрожжи — 10 гр;

яйцо — шт;

картофель — 4 шт;

сливочное масло — 120 гр.

Приготовление:

Читать далее...

Метки: пирожки тесто для пирожков

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Тесто для жареных пирожков

Вторник, 24 Января 2023 г. 10:44 (ссылка)

Очень вкусное и простое в приготовлении!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

⭐️Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла

⭐️ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.
** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
** Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).
Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.
Автор - Анжела Сон
photo_2023-01-24_09-42-37 (700x700, 99Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка тесто для пирожков

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

« Предыдущие 30 Следующие 30 »

<тесто для пирожков - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 .... 6 7 [8] 9 10