Традиционное грузинское блюдо из фасоли поразит вас своим прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество разных вариаций приготовления лобио, в этом рецепте используется говядина.
Говядина 700 Грамм
Фасоль 500 Грамм
Помидоры 600 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Кинза По вкусу Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Лук репчатый 4 Штуки
Орегано По вкусу
Предварительно замочите фасоль в холодной воде.
Затем нужно ее сварить.
Готовую фасоль разомните ложкой.
Говядину порежьте на мелкие кусочки. Далее нужно потушить говядину в сковороде в подсолнечном масле, это займет около 20 минут.
Мелко нарежьте лук. К говядине добавьте лук, тушите до готовности мяса. Лук станет золотистым и ароматным.
Обдайте помидоры кипятком, затем поместите в холодную воду. С помощью этой нехитрой процедуры легко удаляется кожица.
Порежьте помидоры кубиками и добавьте к мясу.
Теперь добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Тушим 10 минут. Кладем к другим ингредиентам фасоль, перемешиваем. Тушим еще 5 минут.
Снимите блюдо с огня и дайте лобио настояться 15 минут под крышкой. Приятного аппетита!
Подробнее: https://povar.ru/recipes/lobio_myasnoe-20529.html
