|
Лезгафт
Понедельник, 14 Июля 2025 г. 08:49 (ссылка)
Это цитата сообщения robot_marvin Оригинальное сообщение
Занятная история
Однажды в 1896 году, после разгрома итальянских войск в битве при Адуа в Эфиопии был взят в плен 28-летний уроженец Сицилии сержант Себастьяно Кастанья. Всего эфиопская армия захватила 3 500 итальянских военнослужащих. Император Менелик II постановил, что во искупление своих грехов иностранцы обязаны построить в Аддис-Абебе православный храм. Узнав, что Себастьяно имеет образование инженера-строителя, Менелик приказал ему подготовить проект возведения церкви и назначил руководить строительством. Кастанья показал невиданное рвение. Он спроектировал собор святого Георгия, здание возвели в кратчайшие сроки: Себастьяно изнурял своих соотечественников, заставлял работать тяжело и без перерывов на сон (десятки пленных в процессе строительства умерли). Собор получился на славу, он поразил эфиопскую знать.
Впечатлённый качеством работы, эфиопский император предложил Кастанья остаться в его государстве. Тот немедленно согласился. В Италии он был никем – одним из множества низкооплачиваемых сержантов. Менелик назначил вчерашнего врага противника главным архитектором Эфиопии. Ему платили огромную зарплату, он женился на родственнице одного из князей – раса Дэсты, у него родились две дочери. Себастьяно выучил амхарский и, можно сказать, совсем «обэфиопился». Полунищий сержант стал могущественным человеком – будучи в ранге министра строительства, он ездил по империи, лично руководил возведением моста через Нил. Ни один человек не смел критиковать «белого инженера» и его творения – за это могли бросить в тюрьму.
Император Менелик II умер в 1913 году, но у Себастьяно прекрасно сложились отношения и со следующими эфиопскими государями – включая знаменитого на весь мир негуса негести (царя царей) Хайле Селассие I. У человека, не имевшего в Италии своей крыши над головой, в Эфиопии был роскошный дом, красавица жена, десятки слуг. Во время обеда синьора архитектора обслуживали лакеи в ливреях, а на балконе играли музыканты. Вскоре Себастьяно заскучал. Он высказывался, что много сделал для страны, и поэтому неплохо бы даровать ему титул принца. Объяснял, что за его заслуги следует платить больше денег, выдавать больше наград. И потребовал поставить ему памятник.
Император Хайле Селассие согласился и на это, но вскоре внезапно началась война.
В 1935 году диктатор Италии Муссолини напал на Эфиопию – война велась жестоко, с использованием ковровых бомбардировок и отравляющих газов. Себастьяно Кастанья пришёл к негусу и сказал, что он не может находиться вместе с убийцами итальянцев. И просит дать ему уехать в Италию. Удивительно, но император отпустил Кастанью на родину, взяв с него слово не помогать Италии. Себастьяно со всем сицилийским пылом пообещал. Но в итальянской колонии Эритрее, куда он перебрался, Кастанья обнаружил, что никому не интересен. Это у эфиопов он являлся уважаемым, чтимым и богатым человеком, а у итальянцев он был никто и звать его никак. Тогда Себастьяно попросился на службу к оккупантам, сказав, что принесёт пользу и поможет подавить народное сопротивление – он же отлично знает эфиопов.
Кастанья принялся ездить по стране и уговаривать африканцев сотрудничать с оккупационными властями. Он не обратил никакого внимания на то, что в 1937 году итальянские фашисты сожгли в Аддис-Абебе его детище – тот самый собор святого Георгия, бросив в пламя редкие древние иконы. От авторитета Кастаньи не осталось и следа – люди возненавидели «белого инженера». 5 октября 1938 года Кастанью обманом заманили в засаду партизаны. Поняв в процессе, что дело плохо, 70-летний архитектор попытался спастись бегством , но был схвачен. Ему отрубили голову и подбросили её в мешке к итальянскому КПП. Дуче посмертно наградил инженера золотой медалью, назвав «защитником итальянского духа в варварских странах». Хотя в конце XIX века этот «защитник» погубил кучу итальянцев на строительстве ради того, чтобы отличиться перед императором «варваров». Уникальный был человек, что тут и говорить.
Вы думаете, сейчас, в наше время, таких людей нет?
Ну да что вы.
Их сколько угодно.
(с) Zотов
Leovik10
Четверг, 27 Марта 2025 г. 12:46 (ссылка)
Легендарные смеси специй со всего света
Во вкусе блюда важную роль играют специи. Чтобы сохранить и подчеркнуть естественный аромат, достаточно добавить хотя бы щепотку соли и ароматного перца. Но для создания нечто особенного и оригинального минимальным набором приправ не обойтись. Здесь весьма пригодятся любые сушеные травы и пряности.
Специи выбирают по вкусу и смешивают в произвольном порядке или же берут проверенные сочетания, которые в разных национальных кухнях используются при приготовлении уже много сотен лет. Мы собрали 8 без преувеличения легендарных смесей специй, снискавших себе славу не только в местной кухне, но и по всему миру.
— Затар, Израиль —

Смесь затар является традиционной приправой для стран Ближнего Востока. В ее состав входят сушеные травы, различные специи, а также семена кунжута, сумах и соль. Что именно добавить в затар — определяют кулинарные традиции конкретного региона. Затар кладут в мясные, овощные блюда, хумус или просто смешивают с оливковым маслом и подают как дип к лепешкам.
Читать далее...
София_Гамерник
Четверг, 23 Января 2025 г. 20:30 (ссылка)
Рождественские традиции различаются в зависимости от страны и культуры. В разных уголках планеты, где люди отмечают этот зимний праздник, можно найти увлекательные и даже древние способы празднования Рождества и рождественских традиций.

Некоторые различия являются временными: например, в России православные празднуют рождение Иисуса почти через две недели после католиков, потому что придерживаются юлианского календаря, а не григорианского. Другие расхождения заключаются в символике, связанной с этим сезоном. В Швеции это поводья Евльского козла, в то время как американцы изображают эльфов. Эти культурные различия — только часть истории Рождества, праздника, который развился вместе с двухтысячелетней историей христианства.
Историки в целом сошлись во мнении, что Рождество получило своё происхождение больше из-за необходимости присвоить языческий праздник новохристианскому Риму. Однако празднование рождения Христа стало важным праздником и любимым многими, даже среди тех, кто не считает себя религиозным. Рождественское волшебство интересно отмечают во всём мире.
Читать далее...
Хильда56
Воскресенье, 17 Ноября 2024 г. 14:09 (ссылка)

И как в таких красавцев не влюбиться?
Кустарниковые вороны сбивают с толку своей неоднозначностью. На первый взгляд они выглядят почти идеальными пернатыми: крепкие, умные и самостоятельные животные легко справляются с повседневными трудностями. Но копнёшь поглубже и с удивлением обнаружишь, что это домашние цветочки, которым грозит вымирание от малейшего чиха.
Физические качества воронов оказывают сугубо положительное впечатление. Средних размеров (чуть больше дрозда) птица обладает плотным телосложением и крепким клювом. Кажется, что она может пережить любую катастрофу, что она не хуже наших врановых, хоть и не является их прямым родичем. Читать далее...
rss_kulturologia
Суббота, 26 Октября 2024 г. 09:30 (ссылка)

Людей на ходулях можно встретить не только во время цирковых шоу или европейских городских праздников. Есть в Эфиопии племя, в котором хождение на длинных шестах – вовсе не какой-то трюк, а вполне себе нормальное явление, к которому они привыкли с детства. И отцы их так ходили, и деды, и прадеды.
Подробнее..
https://kulturologia.ru/blogs/261024/61927/
Leovik10
Пятница, 19 Апреля 2024 г. 20:25 (ссылка)
Традиционные острые соусы народов мира, которые стоит попробовать
В 1920 году американский фармацевт Уилбур Сковилл решил оценить степень остроты перца и дать ему количественную оценку. Для сравнительной оценки он измерял уровень капсаицина — того самого элемента, который отвечает за жгучий вкус перца. Исходя из полученных данных исследователь присваивал перцу место в таблице жгучести. Точкой отсчета в ней стал болгарский перец, не имеющий в своем составе капсацина. Замыкает шкалу перец с просто адской остротой — хабанеро Red Savina.
Основу любого острого соуса составляет один из перцев этой таблицы. Комбинируя разные виды перца, специи и меняя консистенцию, производители создают бесчисленное количество вариаций острого соуса. В разных странах непременно найдется своя версия соуса, и именно ее местные жители считают лучшей. Мы собрали 18 разновидностей классических огненных приправ со всего мира, каждая из которых достойна занять свое место на вашей кухне.
Читать далее...
|