Приготовление
1․ В глубокой миске смешайте муку, воду, 15 мл оливкового масла, сахар, соль, 70 г мелко натёртого сыра и дрожжи. Замешивайте тесто в течение 10 минут. Накройте плёнкой и оставьте на 40 минут в тёплом месте.
2․ Натрите цукини на крупной тёрке, посолите, а через 10 минут отожмите от лишней жидкости. Перемешайте с измельчённым укропом.
3․ Поделите тесто на две части, выложите в две разные формы, смазанные маслом, сверху посыпьте натёртым кабачком с укропом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 15 минут. Если у вас одна форма, две части фокаччи можно выпекать по очереди.
4․ Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им одну готовую фокаччу и накройте сверху второй. Изделия должны быть горячими, чтобы сыр расплавился.
Рыжая_ЛисаСоня
