Киши - мои любимые пироги на основе из песочного теста. Никогда не устану хвалить их за универсальность (прекрасный вкус - это само собой вообще. Хоть холодным, хоть теплым, сам по себе или с легким салатом - киш прекрасен всегда, как по мне.
Очень многое зависит от начинки, конечно. Но без правильно приготовленного и выпеченного теста киш - не киш. Чтобы вы могли учесть все-все нюансы, я рекомендую вам лосвежить свои знания, прочитав статью про тесто этого типа - 9 правил работы с рубленым тестом для идеальных кишей. Тут все по полочкам, просто и понятн. Читаем - и приступаем.
галина5819
