|
 Кулинарушка
Воскресенье, 12 Октября 2025 г. 14:23 (ссылка)
Попробуйте приготовить тыквенные оладьи по этому рецепту. Процесс занимает совсем немного времени, а лакомство оценят и взрослые, и дети!
Описание приготовления: Оладьи из тыквы — идеальный вариант для сытного и полезного завтрака. Они получается нежные, золотистые и очень вкусные, даже без добавления сахара. Снимая со сковороды, сразу подавайте на стол, особенно хороши они в горячем виде. Идеально к таким оладьям подойдёт сметана, ведь тыква сама по себе довольно яркая по вкусу и других добавок можно совсем не добавлять. Очень рекомендую, тыквенные оладьи буквально тают во рту!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм
Мука пшеничная — 50 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штук
Соль — 0 По вкусу
Растительное масло — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес тыквы указан после её очистки. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от сочности тыквы. По желанию в тесто можно добавить свежую зелень, чеснок, тёртый сыр или яблоко, корицу или другие специи на свой вкус. Каждый раз получается очень вкусно и совершенно по новому.
Тыкву помойте и нарежьте на дольки.
Очистите тыкву от семечек и кожуры.
У меня сорт тыквы, которая мягкая сама по себе, я её просто натираю на крупной тёрке, без предварительной термической обработки.
Добавьте к тыкве яйцо, муку и соль.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Но не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Если вы жарите их без масла, то лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи.
Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне, по две-три минуты с каждой стороны. Затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Тыквенные оладьи готовы. Сразу подавайте на стол. Для десертного варианта идеально подойдёт сметана, а если вы добавили зелень или сыр, то можно приготовить к ним чесночный соус. Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Суббота, 27 Сентября 2025 г. 12:25 (ссылка)
Время приготовления - 20 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Кабачковые оладьи любите? Тогда и эти вам должны хорошо зайти. Я больше всего люблю есть их со сметаной и жареными грибами. А еще можно подавать их как гарнир к основному блюду. Для таких оладий лучше брать не слишком сладкую тыкву. Из того, что есть в широкой продаже, мускатная тыква (она же баттернат, она же грушевидная) вполне неплохо подходит. Для разнообразия и более контрастного вида можно добавлять в массу мелко нарубленную зелен петрушки или базилика.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа тыква 400 грамм
яйца 2 шт.
сухой чеснок 1/2 ч.л.
соль по вкусу
мука 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Вес тыквы указан в очищенном виде.
Тыкву трем на крупной терке.
Добавляем яйца, сухой чеснок и соль. Перемешиваем и добавляем муку. Снова перемешиваем.
В сковороде на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла.
Жарим тыквенные оладьи по паре минут с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
источник
|
Кулинарушка
