Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7 сообщений
Cообщения с меткой

имбирные пряники с глазурью - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
veselaya_ja

Имбирные пряники с глазурью

Суббота, 03 Августа 2024 г. 21:45 (ссылка)


Имбирные пряники с глазурью: пряное вкуснейшее удовольствие


 


Эти имбирные пряники с глазурью — настоящая классика рождественской выпечки. Они ароматные, пряные и украшены яркой глазурью, что делает их идеальными для праздничного стола.


 


✅Ингредиенты:


 


Для пряников:


 


350 г муки


150 г сахара


125 г сливочного масла


1 яйцо


100 г меда


1 ч. ложка молотого имбиря


1 ч. ложка корицы


1/2 ч. ложки молотой гвоздики


1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха


1 ч. ложка разрыхлителя


Щепотка соли


 


Для глазури:


 


1 яичный белок


200 г сахарной пудры


1 ч. ложка лимонного сока


Пищевые красители (по желанию)


 


✅Способ приготовления:


 


Для пряников: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и все специи (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех).


 


В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения легкой и пышной массы. Добавьте яйцо и мед, продолжайте взбивать до однородности.


 


Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, хорошо перемешивая. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.


 


Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Вырежьте пряники формочками и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.


 


Выпекайте пряники в разогретой духовке 8-10 минут, пока они не станут золотистыми по краям. Дайте пряникам полностью остыть.


 


Для глазури: В миске взбейте яичный белок до легкой пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до получения густой и гладкой массы. Добавьте лимонный сок и, если используете, пищевые красители.


 


Переложите глазурь в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет, отрезав небольшой уголок. Украсьте пряники глазурью по своему вкусу.

photo_2024-08-03_21-44-50 (700x696, 112Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Пятница, 08 Декабря 2023 г. 22:38 (ссылка)



 



7301510_izobrajenie_20231208_180506513 (607x404, 502Kb)



Для создания новогоднего настроения предлагаю приготовить имбирные пряники и покрыть их глазурью. Делюсь своим проверенным рецептом. Пряники получаются ароматными, очень вкусными и долго не черствеют.



Описание приготовления: Из пряностей в тесто можно также добавить молотую корицу и бадьян. Глазурь можно покрасить с помощью пищевых красителей, а для украшения добавить цветную кондитерскую посыпку.





Время приготовления: 6 ч. 0 мин


Количество порций: 10

 





Ингредиенты:




Мука пшеничная — 150 Грамм (+20-30 грамм при необходимости)



Сахар — 75 Грамм



Мед — 1 Ст. ложка



Масло растительное — 2 Ст. ложка



Сода — 1/3 Чайная ложка



Соль — 1 Щепотка



Вода — 75 Миллилитр (кипяток)



Вода — 10 Миллилитр (теплая, для глазури)



Айсинг — 50 Грамм (сухой)



Имбирь — 1/2 Чайная ложка (сухой молотый)



Гвоздика — 1/3 Чайная ложка (молотая)



Цедра апельсина — 1/2 Чайная ложка (измельченная)



Ванильный сахар — 1/2 Чайная ложка






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты.


  2. Для начала в ковшике с толстым дном растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.


  3. Влейте кипяток и размешайте до однородности.


  4. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.


  5. Влейте мед, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.


  6. Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5-10 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.


  7. В глубокую миску просейте муку.


  8. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.


  9. Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 4 часа.


  10. Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.


  11. Вырежьте пряники с помощью формочек. Выложите их на пергамент для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте пряники 5-6 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.


  12. Готовые пряники полностью остудите.


  13. Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости.


  14. Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на пряники. Можно покрыть их полностью глазурью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.


  15. Имбирные новогодние пряники готовы. С наступающим Новым годом!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<имбирные пряники с глазурью - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda