Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 466 сообщений
Cообщения с меткой

заправки для салатов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Amelaina

Сочные заправки для салатов с морепродуктами

Пятница, 26 Февраля 2021 г. 13:46 (ссылка)


Мало того, что блюда из креветок невероятно вкусные, они еще и низкокалорийные. Поэтому, милые дамы и все, кто борется с лишними килограммами, не провожайте взглядом аппетитные кушанья и не отказывайте себе в удовольствии их попробовать. Это не сильно навредит вашей фигуре, а скорее наоборот — принесет пользу, ведь в морепродуктах содержится масса микроэлементов (кальций, цинк, калий, йод и другие), благотворно влияющих на организм человека.



3788799_Sochnie_zapravki_dlya_salatov_s_moreprodyktami (700x459, 83Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Универсальные заправки для салатов от Джейми Оливера

Пятница, 30 Октября 2020 г. 19:17 (ссылка)

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение


p>


"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу.



Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока".



Французская заправка



Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



Заправка с йогуртом



Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



Лимонная заправка



Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



Заправка с бальзамическим уксусом



Налейте в банку из-под джема 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.


QD6MbrwEaTc (510x375, 57Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktorialka

Заправки и соусы для салатов – 15 домашних рецептов без майонеза

Пятница, 31 Июля 2020 г. 19:00 (ссылка)


3756641_cTIKiC731g (700x389, 103Kb)



Рецепты в подборке собраны максимально разнообразные, начиная с классического винегрета в нескольких вариациях и заканчивая экзотическими пряными заправками с восточным и азиатским акцентом.



Идея этой подборки проста, можно брать любой салат и заправлять каждый раз новой заправкой, получая новый вкус. Кроме того, все эти соусы можно использовать не только для салатов, но и в приготовлении множества других блюд – мариновать мясо и рыбу, подавать с этими соусами уже готовые мясные, овощные блюда и многое другое.



🥗 Заправка винегрет – классический рецепт



Классика для заправки салатов – винегрет, без него подборка рецептов будет неполноценной. Кроме салатов, он подходит для заправки овощей гриль, а также маринования мяса и рыбы.



Ингредиенты:



Растительное масло – 6 ст. л.

Красный винный уксус – 2 ст. л.

Острая горчица – 1 ч. л.

Дижонская горчица – 1 ч. л.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.



Приготовление:



В банку вливаем растительное масло, красный винный уксус. Также можно использовать белый или яблочный уксус, просто красный винный – это классический вариант.

Далее добавляем дижонскую цельнозерновую и обычную острую горчицу. Следом соль, перец по вашему вкусу.

Плотно закрываем банку крышкой. Хорошенько встряхиваем, пока винегрет не превратится в непрозрачную эмульсию.



🥗 Заправка на растительном масле с базиликом



Зеленое масло можно готовить из любой ароматной зелени: базилика, укропа, зеленого лука, петрушки, кинзы. Кроме того, травы можно комбинировать на свой вкус. Мое любимое масло – базиликовое и с зеленым луком. Это ароматное масло хорошо подойдет не только для заправки салатов, но и для добавления в пасту, каши, супы, сдабривания овощей, приготовления мяса.



Ингредиенты:



Масло растительное – 200 г.

Базилик – 50 г.

Сок лимона – 1 ст. л.



Приготовление:



Вымытый, высушенный от влаги базилик отправляем в чашу блендера. Для приготовления можно использовать как листья, так и стебли.

Затем вливаем лимонный сок и растительное масло.

Тщательно измельчаем смесь блендером. По мере измельчения зелень окрасит масло в яркий цвет и появится невероятный аромат.

После измельчения можно пропустить получившуюся массу через мелкое сито.



🥗 Соус-заправка для салата с прованскими травами



Следующей приготовим заправку с ярко выраженными нотками солнечного Прованса. Даже привычный салат из огурцов и помидоров с этим соусом превращается в настоящее чудо. Также с ним хороши любые свежие овощные салаты, отварные и запеченные овощи. Можно подавать с морепродуктами, к отварной или запеченной птице.



Ингредиенты:



Масло оливковое – 65 г.

Сок лимона – 2 ст. л.

Розмарин.

Тимьян.

Каперсы – горсть.

Соль и перец.

Сахар – ½ ч. л.



Приготовление:



Отделяем самые верхние молоденькие иголочки розмарина, мелко-мелко нарезаем, но не злоупотребляем количеством, иначе соус будет горчить. После отправляем в банку. Туда же отправляем листочки тимьяна.

Каперсы рубим пополам ножом и также в банку. Для пикантности и резкости еще можно добавить ползубчика чеснока через пресс.

Следом добавляем сок лимона или лайма, нерафинированное оливковое масло, немного специй.

Закрываем банку, тщательно встряхиваем, чтобы соус превратился в однородную жидкость. Даем настояться 20–30 минут.



🥗 Универсальная лимонная заправка со специями



Эта заправка – разновидность классического соуса винегрет. Однако обладает более ярким, свежим вкусом, поэтому хороша как для маринования, так и для подачи с мясными и рыбными блюдами.



Ингредиенты:



Лимонный сок – 3 ст. л.

Растительное масло – 6 ст. л.

Жидкий мед – 1 ст. л.

Цедра 1 лимона.

Сушеный чеснок – 1 ч. л.

Американская горчица – 1 ч. л.

Орегано – 1 ч. л.

Соль, перец.



Приготовление:



На мелкой терке натираем цедру одного лимона. Снимаем только верхний слой, не задевая белую часть под ней.

После выжимаем лимонный сок. Если хотите поиграть со вкусом этого соуса, можно использовать лайм или лимон с апельсином в равных частях – получится очень ярко и интересно.

Осталось все собрать. В банку отправляем мед, лимонный сок, растительное масло. Чтобы еще более обогатить вкус, масло можно использовать сыродавленное. Следом отправляем американскую горчицу, она мягкая по вкусу и немного сладкая. Солим, перчим заправку. Добавляем сушеный чеснок, орегано, лимонную цедру.

Закрываем банку крышкой и тщательно взбалтываем, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.



🥗 Заправка с греческим йогуртом для овощных салатов



Заправка а-ля «Цезарь» превосходно подойдет для листовых, овощных салатов, для шаурмы, как соус для бургеров. Также хороша для подачи с отварным или печеным картофелем и заправки пасты.



Ингредиенты:



Греческий йогурт – 75 г.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Пармезан – 15 г.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Сушеный чеснок – 1 ч. л.

Итальянские травы – 1 ч. л.

Перец, соль.



Приготовление:



Натираем на мелкой терке сыр пармезан.

В миске соединяем греческий йогурт, растительное масло, сок лимона и натертый сыр. Если нет греческого йогурта, можете заменить его нежирной сметаной.

Солим, приправляем перцем, количество на ваш вкус, но не забываем, что сыр тоже соленый. Добавляем сушеный чеснок и смесь итальянских трав, тем самым придаем соусу характерный средиземноморский вкус.

Чайной ложкой перемешиваем соус до однородности.



🥗 Итальянская салатная заправка с пармезаном



Очень ароматная, вкусная заправка для салатов в итальянском стиле. Ее можно добавлять к мясу, идеальна в качестве маринада.



Ингредиенты:



Оливковое масло – 4 ст. л.

Сыр пармезан – 20 г.

Сок лайма – 20 мл.

Цветочный мед – 1 ст. л.

Перец чили – 5 г.

Чеснок – 2 зубчика.

Соль, черный перец – по вкусу.

Сушеный базилик – 0,5 ч. л.

Орегано сушеный – 0,5 ч. л.



Приготовление:



В миску вливаем лаймовый сок, оливковое масло, мед.

Добавляем тертый сыр пармезан, мелко нарубленный чеснок и чили. Всыпаем все специи и соль.

Все тщательно перемешиваем венчиком.



🥗 Заправка для салата с бальзамическим уксусом



Заправка подойдет практически для любого салата, но особенно здорово работает, если есть какая-то фруктовая составляющая, например с клубничным салатом. Также соус подойдет для сбрызгивания готовой пиццы, брускетты и сдабривания гренок.



Ингредиенты:



Растительное масло – 4 ст. л.

Бальзамический уксус – 3 ст. л.

Жидкий мед – 1 ч. л.

Французская горчица – 2 ч. л.

Смесь итальянских трав – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу.



Приготовление:



В банку для смешивания вливаем мед, если густой – его лучше растопить.

Добавляем бальзамический уксус, растительное масло, французскую цельнозерновую горчицу. Приправляем по вкусу перцем, солью и всыпаем смесь итальянских или прованских трав.

Закрываем банку крышкой и тщательно смешиваем до однородности заправки.



🥗 Кунжутная заправка с паприкой для салата



Заправка готовится на основе кунжутной пасты тахини, которую можно сделать дома, просто измельчив кунжут в кофемолке. Заправка хорошо подойдет для бобовых салатов и салатов с нейтральными вкусами. Также соус можно использовать для маринования мяса, рыбы, овощей и для подачи с готовыми гриль-блюдами.



Ингредиенты:



Теплая вода – 2 ст. л.

Кунжутная паста тахини – 60 г.

Лимонный сок – 2 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик.

Копченая паприка – ½ ч. л.

Тмин – ½ ч. л.

Соль, перец.



Приготовление:



В чашу блендера отправляем кунжутную пасту. Сюда же вливаем теплую воду, лимонный сок.

Добавляем зубчик чеснока, паприку (желательно копченую), тмин, немного черного молотого перца, щепотку соли.

Блендером перебиваем будущую заправку до полной однородности. При необходимости на этом этапе можно добавить еще немного воды. Готовый соус должен получиться по консистенции примерно как сметана.



🥗 Заправка с синим сыром и сметаной



Эта заправку оценят все ценители синего сыра. Она отлично подойдет для салатов, запеченных и гриль-блюд. Вкусно с овощными, мясными, рыбными блюдами. Не менее круто с наггетсами, шашлыками, крылышками, стейком и даже с отварным картофелем.



Ингредиенты:



Сметана – 50 г.

Йогурт или кефир – 50 г.

Сыр с синей плесенью – 50 г.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лимонный сок – 2 ст. л.

Мед – 1 ст. л.



Приготовление:



К сметане или греческому йогурту добавляем кефир или обычный йогурт.

Сюда же вливаем мед, лимонный сок, который можно заменить яблочным уксусом, и оливковое масло. Добавляем щепотку соли, перец по вкусу.

Крошим в соус синий сыр с плесенью. Если хотите, чтобы в готовой заправке чувствовались кусочки сыра, не крошите его слишком мелко.

Перемешиваем до однородности. После рекомендую отправить соус на 1–2 часа в холодильник, так сыр обогатит своим ароматом всю смесь и она станет намного вкуснее.



🥗 Соус с авокадо и лимонным соком для салата



Заправка прекрасно подойдет к любым овощным салатам, например к нашинкованной капусте и тертой моркови. Очень вкусно с сэндвичами и бургерами, особенно с приготовленными без жирных сортов мяса и рыбы.



Ингредиенты:



Спелое авокадо – половинка.

Теплая вода – 3 ст. л.

Растительное масло – 3 ст. л.

Лимонный сок – 3 ст. л.

Сушеный чеснок – ½ ч. л.

Кориандр – ¼ ч. л.

Соль, перец.



Приготовление:



Мякоть половинки авокадо аккуратно выскабливаем в чашу для смешивания при помощи чайной ложки. Добавляем к авокадо теплую воду, сок лимона, растительное масло.

Осталось добавить специи. Всыпаем сушеный чеснок, молотый кориандр, черный молотый перец, соль. Сушеный чеснок придаст соусу мягкий, нежный аромат, он не будет выпирать, как это было бы со свежим.

Погружным блендером пробиваем массу до максимальной гладкости и однородности. При необходимости густоту соуса регулируем при помощи добавления небольшого количества воды.



🥗 Медовая салатная заправка с горчицей



Эту заправку можно использовать вместо классического винегрета. Замечательным вариантом будут салаты с добавлением отварного куриного филе. Также в этом соусе можно замариновать птицу перед приготовлением.



Ингредиенты:



Масло растительное – 3 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Яблочный уксус – 2 ст. л.

Горчица американская – 1 ст. л.

Соль, перец.



Приготовление:



В банке соединяем жидкий мед, яблочный или белый винный уксус, нерафинированное оливковое масло.

Добавляем американскую горчицу, она мягкая, совсем не острая и подчеркнет медовую основу. Солим, перчим по вкусу.

Закрываем банку крышкой. Тщательно встряхиваем, пока все компоненты не соберутся воедино. Готовая заправка должна слегка загустеть, стать кремообразной.



🥗 Американский соус Ранч



Ранч – популярный американский соус, который можно использовать для заправки множества салатов, в том числе и теплых. Кроме того, соус прекрасно дополнит, к примеру, домашнюю шаурму и запеченные овощи.



Ингредиенты:



Майонез домашний – 50 г.

Кефир – 50 г.

Красная луковица – ¼ шт.

Петрушка – 4 веточки.

Зеленый лук – 2 стебля.

Чеснок – 1 зубчик.

Душистый перец – 2 горошины.

Соль – по вкусу.



Приготовление:



Первым делом измельчаем две горошины душистого перца. Затем добавляем зубчик чеснока и растираем массу до пастообразного состояния.

Мелко нарезаем зеленый лук и зелень петрушки. Четверть красной луковицы нарезаем очень мелкими кубиками.

В кефир добавляем душистый перец с чесноком, домашний майонез, нарезанную зелень, репчатый лук, щепотку соли.

Тщательно вымешиваем соус. Отправляем в холодное место, даем настояться 2 часа, чтобы ароматы и вкусы объединились.



🥗 Острый азиатский арахисовый соус



Эта арахисовая заправка хороша для салатов с нейтральным вкусом, идеальна для теплых мясных салатов со свининой и говядиной. Помимо салатов, соус можно подавать с овощными рагу. Готовится заправка на основе арахисовой пасты, но, если ее нет, можете просто купить арахис, слегка подрумянить в духовке, а после измельчить.



Ингредиенты:



Арахисовая паста – 45 г.

Сок лимона – 2 ст. л.

Соевый соус – 2 ст. л.

Фильтрованная вода – 1 ст. л.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика.

Мед – 1 ст. л.

Корень имбиря – 1 шт.

Перец чили – половина стручка.

Соль – щепотка.



Приготовление:



В емкость вливаем горячую воду и подсолнечное масло. Добавляем арахисовую пасту или молотый арахис, лимонный сок, соевый соус, мед, немного соли.

Сюда же отправляем пару зубчиков чеснока, корешок имбиря, очистив и, крупно нарезав, полстручка перца чили вместе с семенами. Но, если не нужна острота, семена удаляем.

Измельчаем погружным блендером будущую заправку до полной однородности.



🥗 Морковно-чесночный соус для многокомпонентных салатов



Эта заправка отлично подойдет к многокомпонентным, сложным салатам. Кроме того, идеально дополнит блюда из птицы, овощей и каши.



Ингредиенты:



Чеснок – 1 головка.

Морковное пюре – 95 г.

Растительное масло – 2 ст. л.

Яблочный уксус – 2 ст. л.

Кориандр – ½ ч. л.

Перец черный молотый.

Соль.



Приготовление:



Сначала подготовим чеснок. Берем целую головку чеснока и срезаем верхушку таким образом, чтобы открыть все зубчики. После заворачиваем чеснок в кусочек фольги, запекаем в духовке 50 минут при температуре 200 градусов.

В посуду для смешивания отправляем морковное пюре, молотый кориандр, соль, черный молотый перец. Вливаем яблочный уксус и растительное масло.

Далее тщательно выдавливаем мякоть запеченного чеснока через срезанную верхушку.

Пробиваем смесь ингредиентов блендером до максимальной однородности.



🥗 Заправка с лаймом, маком и горчицей



Интересный вариант заправки с секретным ингредиентом – маком. С этой заправкой уже знакомые овощные салаты заиграют новыми нотками.



Ингредиенты:



Сок лайма – 25 мл.

Сахар – 20 г.

Соль – ½ ч. л.

Горчица сладкая – 1 ч. л.

Оливковое масло – 3 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика.

Мак – ½ ст. л.



Приготовление:



В миску добавляем сахар, соль, сок лайма, оливковое масло, сладкую европейскую горчицу.

Затем в миску натираем на мелкой терке чеснок.

Хорошенько перемешиваем смесь венчиком до эмульсии и полного растворения сахара. После всыпаем мак, снова перемешиваем.



Все представленные рецепты соусов и заправок – это лишь повод для различных кулинарных экспериментов. Вы можете убирать, добавлять, комбинировать различные ингредиенты и в итоге получать свои индивидуальные вкусовые сочетания. Поэтому смелее, ведь на кухне приветствуются эксперименты. Желаю всем вкусных салатиков и приятного аппетита.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
видео-повар (Автор -Veta-z)

Заправки для салатов

Вторник, 02 Июня 2020 г. 11:17 (ссылка)


Подборка в 2-х частях. В первой части цикла приготовим:
*КЛАССИЧЕСКУЮ ЗАПРАВКУ ВИНЕГРЕТ
*ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО
*МЕДОВЫЙ ВИНЕГРЕТ
*СОУС "РАНЧ"
*АРАХИСОВЫЙ АЗИАТСКИЙ СОУС
*МОРКОВНЫЙ СОУС

Во второй части:
*ЛИМОННУЮ ЗАПРАВКУ-ВИНЕГРЕТ
*СРЕДИЗЕМНОМОРСКУЮ ЗАПРАВКУ А-ЛЯ «ЦЕЗАРЬ»
*БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТ
*КУНЖУТНУЮ ЗАПРАВКУ
*ЗАПРАВКУ С СИНИМ СЫРОМ
*АВОКАДО-СОУС







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

5 самых вкусных заправок для салатов. Замени привычный майонез!

Пятница, 14 Февраля 2020 г. 19:04 (ссылка)
bigl1fe.ru/2016/12/30/5-sam...j-majonez/


2835299_zapravka (700x466, 54Kb)



1. Классическая салатная заправка


 


сок половины лимона,


1/2 стакана оливкового масла,


1/2 ч. л. соли,


1/4 ч. л. свежемолотого черного перца


 


В миске с помощью вилки взбейте лимонный сок с солью и перцем. Взбивая дальше, влейте оливковое масло. По вкусу добавляем немного горчицы. Заправляйте зеленые и овощные салаты.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Солнечный__мир

ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ МАЙОНЕЗ

Воскресенье, 19 Января 2020 г. 21:01 (ссылка)


Предлагаю несколько проверенных и вкуснейших заправок для салатов, которые могут не просто заменить майонез, но и сделают ваше блюдо намного вкуснее и оригинальнее! Простая заправка для овощных салатов….



content_fotolia_60173571_subscription_xl



Предлагаю несколько проверенных и вкуснейших заправок для салатов, которые могут не просто заменить майонез, но и сделают ваше блюдо намного вкуснее и оригинальнее!



Простая заправка для овощных салатов.



Эта заправка подойдет к любому овощному салату.




  • 10 ст. ложок растительного масла (оливкового, кунжутного, кукурузного)            читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Скоро праздники! САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ - лучшие рецепты!

Вторник, 19 Ноября 2019 г. 18:48 (ссылка)

Читать рецепты салатных заправок
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

Скоро праздники! САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ - более 30 рецептов!

Вторник, 19 Ноября 2019 г. 17:58 (ссылка)


Салатные заправки





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Скоро праздники! САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ - более 30 лучших рецептов!

Вторник, 19 Ноября 2019 г. 17:57 (ссылка)


Салатные заправки





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Скоро праздники! Салатные заправки - только лучшие рецепты!

Вторник, 19 Ноября 2019 г. 16:48 (ссылка)


Салатные заправки





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Скоро праздники! САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ - решающая роль вкуса!

Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 17:14 (ссылка)

Читать рецепты салатных заправок
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Заправки для салатов

Вторник, 10 Сентября 2019 г. 11:38 (ссылка)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

5 самых вкусных заправок для салатов

Вторник, 13 Августа 2019 г. 14:16 (ссылка)


Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество.



4015725_05_1_ (500x358, 46Kb)



1. Классическая салатная заправка




  • 1/2 стакана оливкового масла


  • сок половины лимона



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Варианты быстрых салатов и заправок

Среда, 25 Июля 2019 г. 01:36 (ссылка)





5 полезных заправок для салата


для ещё более вкусного ужина!










раст масла_S (92x150, 25Kb)5 полезных заправок для салата>>>
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Салатные заправки. Более 30 лучших рецептов!

Пятница, 05 Июля 2019 г. 17:43 (ссылка)


Заправки для салатов









Фото к рецепту: Салатная заправка






Самый простой и удобный способ приготовить салатную заправку. Вам даже не придется мыть посуду!



масло растительное, сахар, лимон, перец чёрный молотый, соль, горчица









Фото к рецепту: Универсальная салатная заправка. Винегрет






Поделюсь с вами своей дежурной салатной заправочкой.



сок лимона, масло растительное, горчица дижонская, чеснок, соль, перец, мёд, соус соевый









Фото к рецепту: Салатная заправка






Если вы искали универсальную заправку для овощных салатов, с идеальным сбалансированным вкусом и роскошным ароматом - поздравляем, вы ее нашли!



масло подсолнечное, соус соевый, лимон, ядра грецких орехов, чеснок, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Масляная заправка для овощных салатов






Эта универсальная масляная заправка подойдет для любых овощных салатов, а особенно хорошо гармонирует с салатными листьями.



цедра лимона, сок лимонный, шнитт-лук, чеснок, сахар, соль, масло растительное, перец белый молотый









Фото к рецепту: Сметанная заправка для салатов (вместо майонеза)






Сейчас все больше людей стараются отказываться от майонеза. Даже от домашнего, из-за присутствия в нём сырых яиц и большой калорийности соуса. Предлагаю очень удачную имитацию майонеза - соус из сметаны для заправки салатов, таких как "Оливье", "Селедка под шубой" и многих других. А для витаминных овощных салатов этот соус тем более подойдёт намного лучше, чем покупной майонез!



сметана, масло оливковое, уксус яблочный, сок лимона, горчица, соль, сахар, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Кунжутная заправка






Для меня эта кунжутная заправка для салата просто незаменима. Использую эту заправку для овощных салатов, а также добавляю в отварной картофель. Очень ароматные блюда получаются.



сок лимонный, уксус винный, уксус винный белый, масло оливковое, горчица, сахар, мёд, имбирь, семя кунжута, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Соус






Привет всем. Готовим сегодня соус "Цезарь". Берите на заметку!



сыр пармезан, яйца, масло оливковое, филе анчоуса, чеснок, сок лимона, соус Вустерский (Вустерширский), соль









Фото к рецепту: Классический соус винегрет






Овощные салаты часто заправляются соусом винегрет. Уверена, что многие кулинары его используют, но я все-таки решила поделиться рецептом классического соуса винегрет, возможно он пригодится начинающим кулинарам.



уксус винный, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое









Фото к рецепту: Уксус, настоянный на лимонной траве, имбире и чесноке






Такой ароматный уксус хорошо дополнит овощные салаты и отлично подойдет для мясных маринадов.



трава лимонная, чеснок, имбирь, уксус



















Фото к рецепту: Домашний майонез






Простой рецепт домашнего майонеза для тех, кто старается обойтись без красителей и консервантов, которыми грешит магазинный майонез.



желток, масло растительное, горчица, уксус, сахар, соль









Фото к рецепту: Заправка для салатов






Эта универсальная заправка для салатов подойдет к любым овощным салатам, а также можно подавать такую салатную заправку ко вторым блюдам как соус.



майонез, сметана, зелень петрушки, уксус винный, паста, перец чёрный









Фото к рецепту: Малиновый уксус






Понадобился малиновый уксус для очередной вкусняшки. Я устала носиться по магазинам в поисках этой редкости и решила, что если приготовление малинового уксуса несложно, проще сделать самой... Действительно... =)) Уксус малиновый хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса, и некоторых заготовок на зиму.



малина, сахар, уксус столовый









Фото к рецепту: Полезная заправка для сладких салатов






Для приготовления этой салатной заправки нужны только лимон, мед и корица. И, конечно, хорошее настроение!



лимон, мёд, корица









Фото к рецепту: Ароматизированное оливковое масло






Первый раз я попробовала ароматизированное оливковое масло в пиццерии. Его полагалось лить на пиццу для остроты и пряности. Я еще удивилась: "Ну что ж я сама-то не догадалась такое сделать?" Предлагаю вам попробовать!



перец острый, лавровый лист, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, масло оливковое









Фото к рецепту: Постный майонез без яиц






Жидкость после варки бобовых называется аквафаба. Сюда же относятся жидкости от консервированного горошка, нута и фасоли. Они замечательны тем, что обладают некоторыми белковыми свойствами, в частности хорошим пенообразованием. Это позволяет делать на их основе чудесный постный майонез без яиц.



жидкость, масло растительное, соль, сахар, горчица, сок лимона









Фото к рецепту: Заправка для салатов






Эта йогуртовая заправка для салатов имеет нежную структуру и превосходный аромат. Такой заправкой можно сдабривать любые салаты.



йогурт натуральный, горчица, сок лимона, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Салатная заправка-соус из сметаны, с хреном и горчицей






Заправляю такой заправкой овощные салаты, а также подаю к мясу и птице.



сметана, горчица, хрен, паприка молотая, соль, сахар, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Майонезная салатная заправка






Эта салатная заправка придаст вашему блюду легкую нотку кислинки.



майонез, сахар, горчица столовая, уксус винный, масло растительное, соль









Фото к рецепту: Соус






Простой рецепт очень вкусного, пикантного и несложного в приготовлении соуса на основе майонеза, с маринованными огурцами, луком, кетчупом, лимонным соком. Соусом "Тысяча островов" можно заправить салат или подать соус к мясу или рыбе.



майонез, соус, кетчуп, соус Табаско, лук репчатый, чеснок, огурцы маринованные, яйца отварные, соль, перец чёрный молотый, лимон









Фото к рецепту: Салатная заправка из йогурта с зеленым луком






Думаете чем бы заменить майонез в салате? Попробуйте йогуртовую заправку!



йогурт натуральный, лимон, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый















Фото к рецепту: Острая заправка для овощных салатов






Из самых обыкновенных овощей можно приготовить необычный салат. Нужен лишь "секретный ингредиент" - оригинальная салатная заправка.



сок лимона, чеснок, перец красный молотый, тмин, соль, масло растительное, петрушка









Фото к рецепту: Чесночная заправка для овощных салатов






Такой заправкой заправляются овощные салаты, а также можно полить сельдь перед подачей к столу.



масло оливковое, уксус винный белый, сок лимона, чеснок, горчица, сахар, соль, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Сметанная заправка с лимоном






Заправка сметанная подходит для овощных и фруктовых салатов.



яйца отварные, масло растительное, лимон, сметана, соль, перец, сахар









Фото к рецепту: Соус Винегрет






Французский соус Винегрет - рецепт классический, но вполне актуальный. Соус Винегрет обычно считают салатной заправкой, но он прекрасно подойдет и к овощам (например, стручковой фасоли или отварному картофелю), и к жареной курице или рыбе, и ко многим другим блюдам.



уксус винный, уксус бальзамический, сок лимонный, горчица дижонская, соль, перец чёрный, сахар, масло оливковое, чеснок, лук зелёный, сыр пармезан, сыр, зелень









Фото к рецепту: Заправка из йогурта и зелени






Такой зеленой заправкой из йогурта можно заправлять салаты или подавать с готовыми вторыми блюдами.



йогурт натуральный, горчица, уксус винный белый, масло подсолнечное, петрушка, лук зелёный, эстрагон, кресс-салат, соль, перец чёрный молотый





















Фото к рецепту: Травяной соус






Распространенный соус "Винегрет" - рецепт используется для заправки салатов из свежих овощей. Также соус "Винегрет" добавляют в различные маринады.



масло оливковое, масло растительное, уксус винный белый, сок лимонный, травы, горчица, сахар, соль, перец чёрный молотый









Фото к рецепту: Сметанный соус с томатной пастой и пряностями






Сметанный соус с паприкой, томатной пастой, горчицей, луком и лимонным соком. Можно использовать в качестве салатной заправки. Соус прекрасно сочетается с овощными салатами, особенно листовыми.



сметана, томат-паста, лук репчатый, горчица, сок лимонный, паприка молотая, соль, смесь









Фото к рецепту: Заправка для салатов






Заправка для салата из овощей, мяса или картофеля.



майонез, кетчуп, зелень петрушки, лук репчатый, соус Вустерский (Вустерширский), порошок горчичный, соус острый









Фото к рецепту: Классическая заправка






Винегрет - это не только популярный у нас свекольный салат, но и один из самых знаменитых и вкусных соусов, который прекрасно подходит в качестве заправки для салатов.



масло оливковое, уксус винный, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый











Фото к рецепту: Салат с кальмарами, креветками и соусом из петрушки с чесноком






Вкусный салат с кальмарами и креветками по новому рецепту. Удачное сочетание креветок и кальмаров с помидорами и маслинами. Вместо майонеза салат заправляем хорошо сбалансированным легким соусом на основе петрушки и чеснока. Все ингредиенты отлично сочетаются, создавая неповторимый легкий вкус!



кальмары свежие, креветки отварные очищенные, листья салата, маслины, помидоры черри, чеснок, зелень петрушки, соус соевый, сахар, сок лимона, масло растительное









Фото к рецепту: Масляная заправка с маком






Можно использовать как заправку для салатов или как маринад для мяса и овощей.



масло растительное, уксус яблочный, сахар, лук репчатый, семена, порошок горчичный, соль









Фото к рецепту: Заправка из черного бальзамика с майонезом и чесноком






Эта кремовая заправка отлично подойдёт к салатам из свежих овощей, к мясу и птице. Бальзамический уксус, сок лимона, дижонская горчица и чеснок - отличное сочетание. Попробуйте!



уксус бальзамический, сок лимона, майонез, горчица дижонская, чеснок, масло оливковое, соль, сахар, перец









Источник



По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post457359305/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Салатные заправки. Более 30 лучших рецептов!

Пятница, 05 Июля 2019 г. 17:43 (ссылка)


Заправки для салатов





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заправки для салатов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda