Может ли гороховый суп стать ресторанный блюдом? Да, если готовить его по особому рецепту!
Ведь для многих суп из гороха ассоциируется исключительно с домашней кухней, он простой и банальный. Но, можно его приготовить так, как шеф-повар.
Многие любят и часто готовят гороховый суп, но всегда интересно узнать, как такие простые домашние блюда готовят именитые шеф-повара.
Наверняка ведь, они знают какие-то секреты, как сделать блюдо ещё вкуснее.
Это рецепт Константина Ивлева, который предлагает варить гороховый суп на копченых свиных ребрышках, получается действительно вкусно. Попробуйте и вы!
🔹Ингредиенты🔹
✔Вода – 3 л
✔ Варено-копчёные свиные рёбра – 400 г
✔Горох – 900 г
✔ Морковь – 200 г (2 шт.)
✔ Лук репчатый– 200 г (2 шт.)
✔Соль, перец черный – по вкусу
✔Картофель – 250 г
✔ Растительное масло – 100 г
✔ Сливочное масло – 100 г
✔Лавровый лист — 1-2 шт.
✔ Немного петрушки и укропа.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).