шоколадно-творожный пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Рыжая_ЛисаСоня

Шоколадно-творожный пирог «Стёганое одеяло»

Среда, 30 Апреля 2025 г. 20:22 (ссылка)

7357090_od_obl_1745929613e17459296913731280x640 (700x350, 196Kb)

В необычном десерте удачно сочетаются воздушный шоколадный бисвкит и нежная творожная начинка.

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 12

Ингредиенты для крема

Творог жирностью 9% - 300 г

Обычный сахар - 40 г

Яйца - 2 штуки

Ванильный сахар - 8 г

Кукурузный крахмал - 15 г

Ингредиенты для бисквита

Мука - 160 г

Какао-порошок - 40 г

Разрыхлитель - 10 г

Соль - 1/3 ч. ложки

Яйца - 3 штуки

Обычный сахар - 100 г

Ванильный сахар - 8 г

Молоко жирностью 3,2% - 50 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл

Приготовление

1․ Подготовьте ингредиенты для творожного крема.

2․ В глубокой посуде соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Консистенция крема должна напоминать густую сметану.

3․ Переложите творожный крем в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.

4․ Подготовьте ингредиенты для бисквита.

5․ Смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.

6․ В отдельной миске взбейте яйца с двумя видами сахара добела. Масса должна увеличиться примерно вдвое.

7․ Не прекращая взбивать, влейте молоко, а затем тонкой струйкой введите масло.

8․ Введите сухие компоненты небольшими порциями.

9․ Замесите густое тягучее тесто.

10․ Разогрейте духовку до 170–180 градусов. Застелите пергаментом форму размером 20 × 30 см. Вылейте тесто и равномерно распределите его по посуде.

11․ Установите на кондитерский мешок насадку диаметром около 1 см или срежьте кончик полиэтиленового пакета. Выложите творожный крем на тесто линиями, чтобы получилась решётка. Отправьте пирог в духовку на 30–35 минут.

12․ Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в бисквитный квадратик. Если она осталась влажной, отправьте десерт выпекаться ещё на 5–10 минут.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Шоколадно-творожный пирог

Вторник, 30 Января 2024 г. 18:48 (ссылка)

Шоколадно-творожный пирог

Шоколадно-творожный пирог
1 (680x680, 189Kb)

* тесто
маргарин растереть с сахаром, а потом все остальные ингредиенты по очереди перемешать и вымесить.
небольшую часть теста отложить для оформления,
а основную часть теста выложить в форму
и сформировать бортики.
* начинка:
творога, яйца, сливочное масло растопленное, крахмал, ваниль/ванилиный сахар, сахар.
перемешать все эти продукты и выложить начинку на тесто,
потом сверху из отложенного теста накатать шариков и повтыкать их в начинку.
выпекать в заранее разогретой духовке
60 минут при 175 градусах.

Ингредиенты

1. Маргарин 200 гр
2. Яйцо 1 штука
3. Сахар 150 гр
4. Мука 350 гр
5. Какао 50 гр
6. Разрыхлитель 10 гр
7. Творог (для начинки) 500 гр
8. Яйцо (для начинки) 3 штуки
9. Масло сливочное (для начинки) 200 гр
10. Крахмал (для начинки) 1.5 столовой ложки
11. Ванильный сахар (для начинки) 2 чайные ложки
12. Сахар (для начинки) 150 гр
Источник

Метки: Кулинария рецепты выпечка Шоколадно-творожный пирог

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<шоколадно-творожный пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10