Ингредиенты:

• 
  - 400 г. белого шоколада (4 плитки) 


• 
  - 125 мл. (1/2 чашки) жирных сливок 


• 
  - 25 г. (2 ст. л.). сливочного масла


• 
  - 2 ст. л. + 2 ч. л. порошка зеленого чая (матча)

Также Вам понадобится: 

• 
  - форма для запекания (20 х 20 см.) 


• 
  - пергаментная бумага

Способ приготовления:

1. Нарезаем белый шоколад на мелкие кусочки. 

2. Нарезаем сливочное масло на мелкие кусочки. 

3. Добавляем сливки в маленькую кастрюлю, доводим почти до кипения. Снимаем с огня. 

4. Добавляем нарезанный белый шоколад и сливочное масло. Хорошо перемешиваем резиновой кулинарной лопаткой. 

5. Смесь начнёт загустевать. Пока крем ещё теплый, растапливаем шоколад и масло. 

6. Когда смесь станет однородной, добавляем порошок зеленого чая в смесь.

7. Хорошо перемешиваем смесь, пока масса не станет однородной. 

8. Застилаем форму для запекания (21 x 20 см.) пергаментной бумагой. Наливаем смесь из зеленого чая и шоколада в форму. 

9. Охлаждаем в течение 4-5 часов. 

10. Поднимаем пергаментную бумагу, чтобы вынуть шоколад с зелёным чаем из формы. Нагреваем острый нож под горячей водой, вытираем насухо. 

11. Разрезаем шоколадный блок на 4 части, затем разрезать каждую часть на 9 мелких кусочков. 

12. Посыпаем кусочки шоколада порошком зеленого чая. Храним шоколад в холодильнике до подачи на стол. Подаём в охлажденном виде.

источник

Ингредиенты:

• 
  -370 г кокосового молока (4 банки) 


• 
  -400 г сгущенного молока 


• 
  -230 г темного шоколада, измельчить 


• 
  -1/4 стакана -какао-порошка 


• 
  -2 чайные ложки ванильного экстракта 


• 
  -2 чайные ложки кокосового экстракта 


• 
  -1/4 ч.л. соли 


• 
  -1/2 стакана кокосовой стружки 


• 
  -немного шоколадного соуса 


• 
  -взбитые сливки и маршмеллоу для украшения

Приготовление: 

1.Смешайте кокосовое молоко, сгущенное молоко и экстракты. 

2.Добавьте соль, какао-порошок и шоколад, взбейте. Накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 2 часов. Размешивайте смесь венчиком каждые 15 минут, чтобы убедиться, что шоколад равномерно тает и смесь не подгорает. 

3.Перед подачей на стол, добавьте кокосовую стружку в небольшую кастрюлю и нагрейте на медленном огне, помешивая деревянной ложкой. Поджаривайте стружку 5-6 минут до золотистого цвета. Дайте остыть. 

4.Окуните края кружки в шоколадный сироп, а затем в кокосовую стружку. Налейте шоколад.