|
 Leovik10
Пятница, 08 Марта 2024 г. 17:52 (ссылка)
Чесночные гренки: запекаем по совету повара за минуты
Гренки, тосты, брускетта — у этого блюда есть множество названий, но суть остается одна — ломтики хлеба жарят с маслом или без до золотистой корочки. Впоследствии подсушенный хлеб дополняют прочими ингредиентами. Если начинка сладкая, подают такой тост только на завтрак или к чаю. Соленые же разновидности используют в качестве ингредиента для супов, салатов или как закуску. Гренки с чесноком представляют нестареющую классику всех пивных ресторанов. Помимо того что это вкусно, чесночные гренки — это еще и отличный способ использовать слегка зачерствевший хлеб. За счет трав, специй и метода обжарки вкусовые оттенки блюда и их интенсивность можно постоянно менять. Вот 5 идей, как можно преобразить вкус чесночных гренок.
— Травы —
Ингредиенты:
110 гр. несоленого сливочного масла
6 больших зубчика чеснока, мелко нарезать
4 веточки тимьяна
1 веточка розмарина
Грубая морская соль
Читать далее...
 tvorcheskaya
Четверг, 01 Июня 2023 г. 19:46 (ссылка)
Чесночные гренки
Ингредиенты:
Ржаной хлеб (у меня бородинский)
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зелень (укроп, кинза)
Соль, растительное масло
Приготовление:
1. Хлеб нарезаем брусочками и отправляем в духовку на 7-10 минут при 200⁰С. Хлеб должен быть сверху хрустящий, а внутри мягкий.
2. В ступке перетираем мелко нарубленную зелень (можно блендером), добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и масло и хорошо все перетираем.
3. Вынимаем хлеб из духовки и перекладываем в глубокую чашку, добавляем нашу заправку из зелени и чеснока и хорошо перемешиваем руками. Если гренки идут в качестве закуски, то подаём обязательно с соусом.
Приятного аппетита!
Vasilisa59
Вторник, 20 Августа 2019 г. 18:01 (ссылка)
Лёгкий и сытный куриный суп.
На 1,5 литра воды:
- 1 куриный окорочок,
- 1 лавровый лист,
- перец,
- 0,5 средней головки лука,
- 1 картофелина,
- совсем немного морковки.
Для клёцек:
- 1 яйцо,
- 2 ч.ложки домашнего майонеза,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст. ложки муки.
Для подачи свежая зелень, по желанию сметана.
Из окорочка сварила бульон, добавив лавровый лист, перец и соль.
Окорочок удалила из кастрюли.
В бульон добавила немного наструганной морковки, картофелину, нарезанную мелким кубиком и нарезанный репчатый лук, продолжила варить на маленьком огне.
В это время приготовила тесто для клёцек.
Разбила яйцо, добавила в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс, пару чайных ложек домашнего майонеза, слегка присолила. Размешивая добавила муку, тесто должно быть, как для оладий.
Чайной ложкой, намоченной в холодной воде, набирала теста примерно по половине ложки и опускала в кипящий бульон. Ещё поварила суп минут 10.
В тарелку положила кусочек отварного куриного мяса, налила суп, сверху посыпала нарезанной свежей зелени. А по желанию можно и сметанки добавить.
Очень вкусный суп!!! Приятного аппетита!
|
