Если на кухне есть переспелые бананы, этот рецепт — отличный повод использовать их. Кекс получится очень мягким, влажным, с приятным ароматом фруктов и корицы. По желанию можно добавить немного ванили и орехи.

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 5 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

 

Количество порций - 10

 

Ингредиенты

Очень спелые бананы - 3 штуки

Творог - 120 г

Растительное масло без запаха - 110 мл

Сахар - 100 г

Крупные яйца - 2 штуки

Мука - 220 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Соль - 1 щепотка

Молотая корица - ½ ч. ложки

Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом форму размером примерно 23 × 10 см.

2․ Пюрируйте бананы. Смешайте с творогом, маслом, сахаром и яйцами. Если творог с крупинками, сперва измельчите его блендером. 

3․ Просейте туда муку с разрыхлителем, всыпьте соль и корицу. Снова тщательно перемешайте.

4․ Выложите тесто в подготовленную форму.

5. Выпекайте банановый хлеб около 50 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выйти без сырых остатков теста. Если хлеб подрумянивается слишком быстро, накройте его фольгой.

Из книги Георгия Сидорова Книга «За семью печатями».

 

...Хлеб едят все. На Руси он всему голова. Поэтому нас, русичей,  заодно и всех остальных, кто рядом с нами, лучше всего травить посредством хлеба. Начинается этот процесс с зерна. Делается это так: на элеваторах берётся сухое зерно, и через него пропускается пар. Что происходит? В зерне от влаги набухает зародыш. Когда зародыш полностью разбухнет, зерно пропускают через мельницу очистки. Зачем? Чтобы избавить зерно от разбухшего зародыша.

...В зародыше зерна сконцентрированы все нужные человеку микроэлементы и витамины,  в зародыше ржи и пшеницы имеется даже атомарное золото, оно стимулирует работу сердечной мышцы.

Поэтому зерна от зародышей и очищают. Чтобы хлеб был пустой. Одни углеводы, да и то некачественные. Якобы без зародышей зерно лучше сохраняется. ...

"Роти" - блюдо индийской и пакистанской кухни. Выпекаются "Роти" преимущественно из пшеничной цельнозерновой муки, подаются теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве хлеба к любым другим блюдам. Лепешки очень вкусные, ароматные и главное - красивые, а специи всегда дарят радость.

— Ты должен знать ... Что хлеб, который продаётся в магазинах наших городов — для употребления не годен...

Потому что он почти весь дрожжевой, и эти дрожжи не природные, а искусственно созданные. Один французский исследователь, Этьен Вольф провел следующий опыт: он 37 месяцев в пробирке с дрожжами культивировал клетки рака. И они каждую неделю увеличивались. Масса опухоли увеличивалась в два раза! Но когда он убрал питательную дрожжевую среду, опухоль сразу погибла. О чём это говорит? О том, что термофильные дрожжи не только вызывают в человеке опухолевые заболевания, но и их стимулируют...

 

...на какой закваске готовите свой хлеб? 

 

 ...Рецептов много, мы используем разные закваски, самая простая такая: надо взять ржаную муку с водой один к одному. Она должна постоять три дня в тёплом месте. Получится похожая на сметану масса. Из неё пойдут пузырьки, ты их увидишь. И накануне перед выпечкой надо закваску подкормить, снова добавить такое же количество муки и воды. Потом размешать. За ночь она пробродит. Утром снова подкармливаешь и ждёшь до первых пузырьков. Потом берёшь таз и насыпаешь в него муку, греешь воду, в муку добавляешь соль, сахар по вкусу и заливаешь всё тёплой водой. Потом идёт замес и добавка закваски. И замешиваешь, пока тесто не станет очень тугим. Теперь берёшь форму, смазываешь её маслом и туда закладываешь тесто, чтобы до края было два-три сантиметра. Через четыре-пять часов тесто поднимется и можно формы ставить в печь. Вот и вся хитрость. А теперь можно растопить и нашу русскую печь. Она в каждом доме служит в основном для хлеба и приготовления пищи. В русской печи продукты не жарятся и не варятся, а томятся. Поэтому они сохраняют все свои питательные свойства.

 

https://metaisskra.com/blog/kofe-i-ego-egregor/