- Ингредиенты:
Тесто:
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
1 ст. сметаны,
5 яиц,
2 ст.л. растопленного сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя.
1 ст. мака (можно 0,5),
1 ст. рубленного фундука (можно 0,5),
1 ст. сушеной вишни или клюквы (можно 0,5).
дополнительно стакан обжаренного и рубленного фундука для обсыпки.
Крем:
1 б. варёной сгущёнки,
300 г. сливочного масла.
- Как приготовить:
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сливочное масло. Осторожно вмешать просеянную муку и разрыхлитель. Разделить тесто на 3 части. В каждую добавить соответственно орехи, вишню и мак. Перелить в формы диаметром 16 см. У меня нашлось только две формы, и тесто с клюквой vk.com/tort_recept пришлось выпекать позднее, из-за чего клюква очень сильно опала на дно. Выпекать при 180 градусах, около 25-30 минут. Остудить.
Варенку взбить с маслом на большой скорости миксера до пышности. Масло и сгущёнка ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть одинаковой комнатной температуры. Иначе может пойти крупинками. Ничего страшного, все можно исправить! Прогрейте несколько секунд в микроволновке, и снова взбейте. Только не перегрейте, а то придется наоборот охлаждать.) наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк".
Фундук для украшения нужно заранее обжарить в духовке до появления аромата, насколько возможно очистить от кожуры, положив в плотный мешок, и хорошо потереть руками. Порубить ножом или осторожно блендером.
Все три коржа и бока перемазать кремом, обсыпать орехами. Поставить в холодильник на ночь или на пару часов.
Радуга_Подруга